广州市金饭碗企业管理服务有限公司营业执照

公司食品经营许可证

公司ISO22000体系认证

公司HACCP体系认证

公司职业健康认证体系

       广州市金饭碗企业管理服务有限公司专业承接工厂、学校、医院、酒店、机关单位食堂承包经营管理为主的广州食堂承包和餐饮管理专家，至今已发展成为一个集食堂承包、学校食堂承包、工厂食堂承包、企业食堂承包、机关单位食堂承包、粮油蔬菜配送中心等为一体的大型餐饮服务企业，公司自二零零一年成立以来，十多年的风雨兼程，现已拥有雄厚资金实力；并与各地种植、养殖基地、大型农批直接挂钩；本着“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，运用先进、规范的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客户的一致好评。

       为适应企业单位后勤社会化管理市场需求，金饭碗运用8S现场管理，以承包员工食堂连锁经营为主，辅之以厨房设计、食品深加工及农产品储运配送，以及大型工业园区的后勤配套服务。开始，一个企业的膳食管理是最基础的一项烦琐工程，它会直接影响员工的生产积极性及企业的盛誉和形象，从而影响企业的经济效益。为了减少企业的压力。使员工勇于创造财富，妥善处理好员工与企业领导的日常生活之间的矛盾，我公司将为你们企业的发展起到促进作用。

新华社重庆1月25日电 题：“火锅老油”里到底有多少“油水”？——重庆火锅“潲水油”问题调查

新华社记者柯高阳、韩振

重庆市食药监局日前发出公告，对5家涉嫌回收使用“火锅老油”的火锅店立案调查，并将涉嫌食品安全违法犯罪的相关线索通报或移送公安机关，针对重庆火锅行业新一轮整治由此揭开。

重复回收使用的所谓“火锅老油”，其实就是和地沟油同属回收油的“潲水油”，因危害人体健康早已被明令禁止使用，在重庆火锅行业却是多年来禁而不绝。记者调查发现，使用“潲水油”可以获得暴利且难以被发现，违法成本极低，亟待从源头上加强整治，避免“潲水油”流向餐桌。

“潲水油”背后的暴利有多大？

“‘潲水油’屡禁不止，最大的原因还是暴利驱使。”一位从事重庆火锅生意20多年的业内人士给记者算了一笔账：1斤火锅底料成本为15－20元，一般情况小锅要用2－3斤火锅底料，大锅用4－5斤，但大部分火锅店的锅底费仅为30－50元左右，还不够成本。而使用“潲水油”，大锅耗油1.2斤左右，小锅耗油0.8斤左右，剩下的六七成油可以循环使用，省出来的一大半成本就是商家的纯利润。一家火锅店按每天接待30桌算，使用“潲水油”可节约成本1000多元，一个月下来可以增加数万元的收入。

这位业内人士透露，多年以来，那些使用“潲水油”的重庆火锅企业已形成一套相对固定的加工流程：从餐桌上回收的火锅底料，先由漏网过滤实现油渣分离，再用100－120摄氏度的温度干烧进行油水分离。分离结束后加入香料炼制，再重新端上餐桌。为了更好地分离出“潲水油”中的残渣，有的商家还要进行高温冲洗的环节。

记者调查发现，除了直接在店内加工“潲水油”，还有一些火锅店选择将“潲水油”卖给小作坊，由地下市场加工制成“地沟油”。

重庆市渝北区一家火锅店经理告诉记者，他的火锅店每个月都有2到3吨的火锅“潲水油”需要处理，如果按照每公斤10元的收购价卖给小作坊，每个月可以多挣四五万元。虽然火锅“潲水油”有环保部门认证的公司负责回收，“但如果把‘潲水油’交给他们，不仅卖不了钱，反而要交一笔处理费，这谁愿意啊？”他埋怨道。

管住“潲水油”到底有多难？

“违法使用‘潲水油’可以带来丰厚的利润，但相关行为的取证与查处难度却很大。”重庆市江北区食药监分局副局长陈宏岗介绍，近年来食药监部门对“潲水油”进行持续打击，但屡禁不绝，不法商家使用“潲水油”的手法越来越隐蔽。

有的不法商家选择在夜晚营业结束后熬制“潲水油”，再装进一次性包装袋以蒙蔽消费者；还有的不法商家采用高纯度过滤，或与合格的食用油混用，使得“潲水油”难以辨别，执法取证困难。

1月10日，重庆食药监部门对涉嫌使用“潲水油”的大队长主题火锅北城天街店进行检查。记者跟随执法人员进入火锅店后厨发现，该店在厨房安有摄像头，但店里的厨师称，摄像头从来就没有使用过。“在这种情况下，即使店家在后厨直接加工使用‘潲水油’，没有监控视频就很难直接证实。”相关人士说。

据相关人士介绍，目前我国还缺少鉴定“潲水油”的相应技术标准和检测方法，这意味着如果“潲水油”没有在初始和中间环节被“一锅端”，一旦上市销售、使用，其被发现的可能性就比较小。

此外，消费者维权成本过高，也变相助长了商家使用“潲水油”的气焰。中国法学会食品安全法治研究中心专家咨询委员会委员、重庆工商大学法学院教授张忠民指出，火锅店使用“潲水油”危害消费者身体健康，属于普遍性侵权。但这一损害并不明显，消费者如果发起维权，费时费力却补偿有限，且面临举证困难等难题，这令不法商家有恃无恐。

火锅“潲水油”如何根治？

“潲水油”有百害而无一利，在重庆火锅行业却是公开的秘密甚至“潜规则”。有消费者惊呼，老百姓想吃顿安全放心的火锅怎么就这么难？

统计数据显示，截至2017年上半年，重庆市辖区内火锅门店近3万家，产值达300亿元。专家表示，如此数量众多、规模巨大的产业，若没有科学有效的方式，仅仅是发现一起、查处一起，容易穷于应付，很难监管得过来。

西南政法大学政治与公共管理学院副教授和静钧等专家认为，应从根源上寻求对策，抓好“潲水油”产生的初始环节，对火锅等餐饮行业餐厨垃圾废料的处理制定明确的标准，安装监控系统、打造明厨亮灶，实现回收过程全程监管覆盖。

为“潲水油”寻找“出路”也是解决问题的重要途径。“潲水油”的主要成分是油脂，虽然不适宜食用，但可以制成肥皂、润滑剂等工业产品，应用市场广阔。对此专家建议，为了提高餐饮企业将火锅“潲水油”等餐厨垃圾通过正规渠道回收的积极性，可以借鉴国外经验，由政府补贴的方式鼓励专业公司以一定价格收购“潲水油”，实现巨量的餐厨垃圾变废为宝，从源头上避免“潲水油”流向餐桌。

　　网友曾于12月19日发布的疑似贩卖江豚图片

　　图片中，一头通体黑灰色的“江豚”被放置在冰块上，左右两侧可以看到“昌鱼”“八蛸”等海味。

　　网友曾于12月19日发布的疑似贩卖江豚图片

　　12月20日下午，有鲸豚专家向澎湃新闻（www.thepaper.cn）证实，该图基本可以确定是江豚，不过还暂时无法判断具体属于海江豚还是长江江豚。目前，两者均属于国家二级保护动物，其中，长江江豚尽管尚未正式升级，却已按照国家一级保护动物进行保护。

　　此外，农业部长江流域渔政监督管理办公室（以下简称“长江办”）有关人员则向澎湃新闻证实，无论是海江豚或者长江江豚，如能确定发生出售行为，均属违法。

　　发布网图的博主称，图片并非他（她）本人所拍，是从一游戏群里看到。

　　20日下午15时左右，发布图片的网友将原微博删除，随后两次发文。其发布内容称，他（她）是从玩游戏的群里看到这张图片，因为好奇发布在微博上，并称自己曾询问过发图人，对方也是随手转发，仍无法确认图片的真假或其他细节。

　　公开资料显示，长江江豚通体基本都呈黑灰色，没有背鳍，体型较小，头部钝圆，额部隆起稍向前凸起，吻部短而阔，上下颌几乎一样长。而海江豚外形与长江江豚的外观也十分类似。

　　我国2012年曾对长江江豚开展科考工作，调查显示，彼时长江江豚数量已降至约1045头，6年间的下降速率为13.7%。2017年11月，江豚科考曾再次启动，调查极度濒危的长江江豚种群数量以及栖息地环境质量。

　　海归女博士回乡养猪种菜 年入800万

　　保研人大、清华博士后、美国实习.....手握金光闪闪的履历，石嫣却做走上了一条不同寻常的创业之路：回乡当农民。

　　从2009年回国至今，这个河北姑娘已经先后创建了属于自己的基地和品牌，拥有200多亩农场，如今年收入800多万，用自己的双手在这片土地开辟了一片属于自己的天地。

　　主修农业经济管理，毕业后回高校当老师，这条路对石嫣来说本是一帆风顺。但是，一次海外实习的经历改变了她的人生。

　　2008初，石嫣得到了一次到美国明尼苏达州一家农场实习的机会。在这里，她对CSA(社区支持农业)模式有了更真实的体会。社区支持农业就是让农场和社区居民机建立一种直接的关系，直接把菜送到社区居民家里，提倡大家吃有机绿色蔬菜。这也成为了她回国创业的契机。

　　回国后，石嫣创办了以社区支持农业模式为基础的有机农场。在她的农场，蔬菜由谁种出来的，就抵达谁的肚子。

　　石嫣说：“如今农场年收入800万左右，我们没有分红，利润全部用来再投入和改善农人收入生活以及公益项目。”

　　在农场里，除草、收菜、观察菜的长势，石嫣每一样都尽心尽力。“乌塌菜周围的草长得特别快，几天就得一除。因为我们不用农药，所以都得用手拔。”她的身后，是一片生机勃勃的绿色蔬菜，长势喜人。

　　“我就听到‘嘭’的一声，火锅碗炸了。”昨天，上海静安区的方先生由于加热“自热火锅”操作不当引发爆炸，热液溅至右眼，医生表示该损伤或将影响视力。

　　“眼部是生活中各类事故伤害的高发区，日常使用化学类制品尤其要当心，遇事故应保持镇静，正确处理，及时就医。”同济大学兼职教授、上海新视界中兴眼科医院院长廉井财表示。

　　“自热火锅”竟爆炸男子炸伤右眼

　　“我没仔细看说明，倒完水怕不够热，在盒盖上又加了个盖子。”方先生告诉周到君，他后来才得知，这种“自热火锅”在盒盖上有个透气孔，加热中如果被堵塞，就可能因为热气和压力无法外泄而发生爆炸。他表示，自己当时离火锅碗不足1米，在听到爆炸声的同时，只觉得有东西飞进眼睛，然后右眼就火辣辣地疼，眼前白茫茫一片。情急之下，当即赶到附近的新视界中兴眼科医院看了急诊。

　　“病人右眼的角膜上皮有烫伤，前弹力层和角膜浅层基质也有一定损伤，值得庆幸的是爆炸中没有化学试剂溅到眼里。”廉井财告诉周到君，由于受损较深，方先生的右眼视力在伤愈后很可能会受到影响。据他推测，造成方先生眼球烫伤的应该是随“自热火锅”爆炸而飞溅的热汤水和油滴。

　　加热包有隐患消防员：使用需谨慎

　　周到君调查了解到，近来“自热火锅”热销，其快速加热的安全性已引起多方关注。近日，上海市奉贤公安消防支队江海中队还专程为此进行了安全性实验，该中队指导员葛勇军表示，火锅的加热包中含有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等物质，遇水后20秒就能升温超过90°C，过程中还会产生大量气体，操作不当很有可能引发爆炸。

　　为此，消防单位还提醒消费者，使用加热包过程中需要谨慎：

　　加热包破损的不可使用

　　透气孔不能堵塞

　　保证蒸汽排出

　　玻璃桌需要加上隔热垫

　　据了解，今年3月底，有一位成都小伙就因为食用“自热火锅”，造成家中1厘米厚的玻璃桌温度过高碎裂。

　　可千万当心了！

　　小侯查询显示骑手距他38.7公里，而之前客服称距他100公里

　　网上订份外卖， 既快又方便。 可长春网友“迷路的飞行菌” 却遭遇了一次外卖的奇葩之旅，“下单后， 客服称骑手居然距离我10万米， 而且一夜过去了，餐品还没到，现在我就想知道餐品哪去了？ ”昨天下午，“迷路的飞行菌”仍在等待一个合理的解释。

　　网友吐槽

　　订外卖 骑手百公里外送餐

　　19日20时28分，“迷路的飞行菌”发微博称，自己点了一个不得了的餐。配图显示，该网友下单时间为17时52分，订单费用为15.4元，另一张配图显示骑手正在送货，预计送达时间18时44分，距离网友38.7公里。

　　在与网友的互动中，“迷路的飞行菌”说，他下单后就在等餐品送达，可迟迟未到，询问美团客服，对方称第一个骑手手机没电了，改由第二个骑手配送。结果系统显示第二个骑手从距离他10万米的地点给他送餐，这让该网友哭笑不得。因无法等候这么久，他当晚又点了其他餐品，而那位远在“10万米”外的餐品一直没送到。

　　昨天下午，该网友更新微博称，大家关注的餐送没送到，答案是没送到，也送不到了。截至目前，美团方面没有给他一个解释。

　　修改地址后 骑手拒绝送餐

　　昨天上午，新文化记者联系到“迷路的飞行菌”，小伙子姓侯。提起这次订餐遭遇，他仍很气愤，“太奇葩了，订份餐像缉凶一样，简直就是万里追餐！”

　　小侯在前进大街与修正路交会附近一间写字楼工作，19日17时52分，他在美团上一家排骨汤饭馆订了一份外卖，“一罐牛奶、一份汤饭共30多元钱，参加活动后付费15.4元。”小侯说，汤饭馆的位置显示在南关区豪园山水1栋，地图显示距离公司直线距离约3公里，预计送达时间为18时44分。

　　在等餐过程中，他做完工作回家了，家就在公司附近，当时他还给骑手打了电话。“我问骑手能不能送到马路对面100米左右的地方，骑手称超出范围，不能送，我也没再坚持，然后这餐就发生了奇怪的换人事件。”

　　换骑手后 成百公里外送餐

　　19日18时44分，餐品仍未送到，他向商家申请退款。“商家称，餐品已按时做出，而且骑手及时取走了，不能退款，如需赔偿应该找骑手。”小侯说，商家的答复很有道理，而他查询送餐情况时发现，餐品去了一个奇怪的地方，而且骑手距离他非常远。

　　18时51分，他致电美团客服，“客服称第一个骑手手机没电了，改由其他骑手配送。”当问骑手距离他多远时，小侯清楚地记得客服说：“显示距离您……个、十、百、千、万、十万，先生，我这里显示距离您十万多米。”这时他明显听到旁边有人在笑。

　　订份外卖还跨地区了？十万多米就是100多公里。他很不解，想知道餐去哪了，可客服答复称：“系统显示能配送，一定可以送到，也可以先代赔付。”

　　随后小侯再次查询，显示骑手距离他38.7公里，而他始终也没接到第二个骑手的电话。

　　餐一夜未到 拒绝美团退款

　　挂断客服电话后，小侯一直在等餐。19日21时14分，他接到美团客服电话，称第一个骑手已经把餐送回商家，而第二个骑手的送餐信息卡在页面上，一直没动，并表示餐已经送不到了，可以退还15.4元餐费，再补偿15元红包。

　　小侯不接受这个解释，“全程没人告诉我是怎么回事儿，就退还订餐费，没有其他解释，对于这个结果我不能接受。”

　　昨天下午，他接到美团客服电话称可以赔付50元，对于餐没有送到的原因，小侯仍没有得到满意的答复。

　　显示距离您……个、十、百、千、万、十万，先生，我这里显示距离您十万多米。 ”

　　订餐者小侯说美团客服如此回复他

　　各方说法

　　第一个骑手：客户改地址后超范围

　　第二个骑手：当天休息不了解情况

　　提起小侯的订单，第一个骑手赵某说，骑手是有配送范围的，当时他手里有5个单子，小侯的单子是最远的，而且是后来的，“当晚取餐后，接到小侯电话，称地址下错了，要求送到大学校区南100米的位置，那个地方我没去过，而且超出配送范围。”赵某说，他需要给站长打电话，问问超时能不能送，如果送了，会影响自己的送餐数据，也影响客户用餐。

　　赵某说，小侯当时态度很横，称不能送餐就找商家退款。他以顾客更改送餐地址如实上报后，然后继续派送其他餐品，不一会又接到该客户电话，“那是他让商家退款被拒后，要求继续送餐。但他已经表示要退款，为不影响送餐数据，他没再派送这单。”

　　送完4单后，赵某向领导请示，领导让他把餐送回商家。“这件事情责任不在我，客户更改地址而且超范围，我就不配送了，这属于异常单，现在餐品仍在我车里原封没动。”他说，随后通过站长将单子调给第二个骑手邢某，“邢某是副站长，不用配送餐品，这件事儿我没什么责任。”

　　第二个骑手邢某则表示，19日他正常休息，没有送餐，而且也不清楚小侯的事情。

　　美团：多个巧合碰到一起 客服也没遇到这种情况

　　昨天下午，美团客服人员韩先生说，该订单19日晚做了一个30.4元的赔付，但客户没有同意。至于订单改派后为何距离那么远，客服无法查到具体原因，暂时不清楚。

　　昨晚，美团相关负责人金先生表示，小侯的订单有骑手正常接单，他在骑手取餐后更改了地址，相比原地址，两地直线距离为800多米，而且是在快速路附近，实际配送距离超过1.6公里，超出骑手配送范围。这样的单子要回到系统，由站长重新派送。站长在不影响其他骑手配送的情况下，将订单划给休假骑手邢某，而系统出现的位置是邢某前一天晚上最后一次出现的地方，给用户造成了误解。

　　而订单在用户要求退款后，就成为异常单，骑手可以不再派送，进入协商退款环节。“这件事巧的是，餐品已出，商家没有问题；超范围后骑手不再派送，也没有问题；站长划给另一骑手也没问题，很多巧合碰到一起，客服也没遇到过这种情况，所以未能及时答复客户。”

　　金先生说，公司会尽快将订单费用返还给客户，并进行相应补偿，尽快对客户进行安抚及后续处理。

　　消协：订餐平台应退还订餐费

　　长春市消费者协会秘书长钟萍说，订餐平台没有在约定时间内完成订餐服务，理应退还订餐费用。但后来，商家同意赔偿客户损失并给予补偿，没有造成消费者的损失，而问题的出现也与消费者更改地址有关，客户追究商家其他责任也没什么依据。

　　她认为，这件事暴露出商家服务及管理上的问题，客服处理问题不够及时，而商家答应给予补偿和赔偿，已是一种承认错误的态度。从保护消费者角度看，这件事商家处理并无不妥。

　　新文化记者 赵春刚

　　“禁铝令”实施三年 为何依旧“铝”禁不止？

　　新华社北京12月10日电(记者霍瑶、冯国栋)油条是传统早点，深受大众喜爱，但其明矾添加问题一直为人所诟病。近日，“上海网红店油条铝超标9倍，麦当劳油条被检出塑化剂”的事件引发广泛关注。记者发现，虽然国家早已出台“禁铝令”，但油条里“铝含量超标”的老问题依然时而发生。

　　专家认为，应进一步扩大禁止使用含铝食品添加剂的食品品种范围，限制铝在油炸食品中的使用，才能引导商家在制作油条时使用无铝泡打粉，真正让消费者吃得放心。

　　商家宣称的“放心油条”，实际能放心吗？

　　12月4日，上海市消保委与上海市食药监局联合发布了《油条消费体察检测数据表》，结果显示：多家宣称无明矾油条的“放心”商家销售的油条也含铝。其中，一家名为“四大金刚”的店，其油条被查出铝含量超标近10倍(980mg／kg)，远超国家标准。而在塑化剂成分的检测中，两家麦当劳出售的脆香油条检出塑化剂成分，但含量并未超标。

　　“看到自己常去的店铺被检出不合格，一下子懵了。”上海的肖女士对记者说，因为对街边小作坊炸的油条不放心，才选择去品牌店，没想到也有问题。“什么时候食品添加剂的使用才能规范？”不少消费者问道。

　　油条中的铝超标不是小事。医学界认为，铝是一种慢性的、蓄积性的神经毒素，长期过量摄入会损伤大脑和神经系统，造成老年痴呆等疾病，被称作“智力杀手”。

　　2014年，国家卫计委、质检总局等五部门发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对食品中铝含量作出了明确界定：允许油炸面制品(包括油条)中使用明矾，但在最终制成的油炸面制品中，铝的残留量(干样品)不应超过100毫克／千克。

　　国家粮食局科学研究院研究员孙辉表示，该禁令标准已经较为严格，100毫克／千克的残留限量很容易超过。其实际含义是：只要商家为了提升口感把明矾添加到面粉里，炸出来的油条肯定铝超标。

　　然而，记者梳理发现，“禁铝令”实施3年来，早餐市场油炸食品中铝含量超标的事件仍时有发生。

　　“铝”禁不止：一场“口感”与“健康”的博弈

　　在一纸禁令面前，铝超标为何屡禁不止？业内人士表示，添加“明矾”等含铝膨化剂后，油条的颜色更加金黄，“卖相”更好，口感也更加酥脆。

　　事实上，目前市场上已经有了相同功能的其他食品添加剂替代明矾，例如新型无铝油条膨松剂。据了解，安琪酵母2009年推出取代明矾的无铝油条膨松剂，年销量增幅保持在30%－50%之间，目前达到5000多吨。“确保了口感，关键是健康。”安琪酵母负责人俞学锋说。

　　然而，记者发现，仍有面食小作坊对“明矾”依依不舍。在湖北武汉市武昌区团结村菜市场附近一处卖油条早餐点，摊主说，虽然无铝油条更健康，但有些老顾客还不太适应这种口感，就喜欢脆脆的明矾油条。

　　记者走访了几家早餐店，一些店主透露，使用含铝泡打粉可以快速发泡，省去了传统发酵所需要的长时间，效率更高。更重要的是，无铝泡打粉的成本要比含铝泡打粉高出3倍－4倍。

　　中国粮油学会发酵面食分会常务理事位凤鲁说，成本方面，小作坊喜用的明矾确实比无铝膨松剂要便宜，但其实明矾油条的吸油率高达30%以上，对油温的要求更高，所以，两者综合成本基本持平。

　　位凤鲁认为，目前造成“铝”禁不止的原因主要有三方面：一是习惯因素。炸油条使用明矾是多年流传下来的“老传统”，长时间养成的习惯很难转变，以至于换了加工材料，很多师傅就不会做了；二是口感因素。还有很多人认为用“明矾”表皮脆度可能会更好，所以明知铝超标，但是仍在使用；三是执法因素。城市的食药监执法要比偏远地区更严格，偏远地区的面食食品安全仍有提升空间。

　　专家呼吁：取消铝在油炸食品中的使用

　　受访专家认为，国家出台“禁铝令”后，市场上确实移除了一些添加剂或缩小了其使用范围。俞学锋说：“3年来，社会重视程度在提升，大众的健康观念也在慢慢转变，销量面食的生产也比以前更加规范。”

　　但专家认为，应通过更严格的标准去约束，进一步扩大禁止使用含铝食品添加剂的食品品种范围。

　　孙辉认为，由于2014年的“禁铝令”禁止明矾一类的含铝添加剂在馒头、糕点、包子中的使用，但是没有彻底取消其在油炸食品中的使用，这给商家“开了一个小口”，市场上也形成了含铝和无铝添加剂同时销售的情况。

　　“商家都是逐利的，只要国家不禁止，让商家主动用无铝的泡打粉不太现实。”为此专家认为，应该从源头上收紧制度标准，让油条彻底“告别”明矾。

　　由于早餐店、路边摊是超范围、超量使用含铝食品添加剂的“重灾区”，在监管上，专家呼吁加大检查力度，既要增加抽检数量，也要加强突击“飞检”，对监督检查中发现的违法添加和超量使用含铝食品添加剂行为予以严惩。

　　近日，一组驴友在密云古北口蟠龙山长城敌楼内生明火做饭的照片在网络上传播，照片中长城敌楼内部墙体已被熏黑。蟠龙山长城风景区的工作人员表示，涉事驴友是从河北境内进入蟠龙山长城的，并未买票，被景区管理人员发现后，其中的绝大多数驴友已经下山，所以目前这些驴友的具体身份还未确定。目前密云区文化委员会执法队已对现场进行勘查，当地警方也已介入调查。（12月13日《北京青年报》）

　　驴友在长城敌楼内生火做饭，毫无疑问，这种行为严重破坏了长城，属于破坏文物的违法行为。而且，如很多网友所担心的，眼下正值冬季，气候比较干燥，在长城上明火做饭，稍有不慎，极有可能引着长城周围的树木发生火灾，存在很大的安全隐患。根据《治安管理处罚法》第六十三条的规定，有刻划、涂污或者以其他方式故意损坏国家保护文物、名胜古迹的行为，处警告或者200元以下罚款；情节较重的，处5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款。从这个角度说，公安机关要加快案件侦查步伐，及时依法依规将生火做饭破坏长城的游客绳之以法。

　　实际上保护长城的法律法规并不缺。《文物保护法》《治安管理处罚法》中都有保护文物的相关条文，而且从国家层面还制定了一部专门用来保护长城的《长城保护条例》，长城沿线城市也纷纷制定了长城保护法规。但即便如此，破坏长城的行为还是不断发生，丝毫没有绝迹的迹象。近年来，游客、驴友破坏长城行为频频发生，长城上密密麻麻刻画的“XXX到此一游”等字样便是明证。

　　游客破坏长城案件不断发生，毋庸置疑，一些游客文明素质低下是直接原因。但归根结底，是当下保护长城的法律法规太过疲软，凸显了法律法规的尴尬，法律法规俨然成了一缕炊烟，对不文明的游客起不到实质性的遏制和威慑作用。

　　一方面，目前基层保护长城力量非常薄弱，有限的工作人员分布到以千公里计数的地域。特别是很多长城资源丰富的地区属于经济欠发达地区，投入长城保护的人力、物力、财力较少，有些地段的长城横跨两地乃至两省。这使得游客破坏长城的行为被发现和查处的概率非常小，绝大多数破坏长城的行为无从查处，最终不了了之。

　　另一方面，现行保护长城的法律法规的可操作性和刚性都存在不足。而且，按照现行法律法规的规定，游客破坏长城行为不过是给予拘留、罚款的处罚，这样的处罚力度显然过轻。尤其是与过低的被查概率相比，如此处罚无异于罚酒三杯。

　　因此，要有效保护好长城，还必须完善长城保护的法律法规，既要增加长城保护法律法规的可操作性和刚性，提高破坏长城行为的处罚力度，不再是简单的罚款、拘留了之，也要用法律和制度进一步明确长城保护的执法主体、执法力量投入的财政保障等，切实落实地方保护长城的责任。

　　近日，一名饿了么外卖的摩托车驾驶人无证驾驶在人民路被执勤交警查获后，趁交警不注意撒腿就跑，当交警再次将其控制时，驾驶人躺在路边喊民警打人，要求拨打110处理交警打人，引来周边许多群众围观。民警对周围群众讲明事情经过，将群众劝离。并依法对其因无证驾驶无牌摩托车违法行为给予罚款400元，行政拘留5日的处罚。

　　12月1日14时许，市北交警人民路中队在人民路整治摩托车违法行为，一辆饿了么送餐无号牌二轮摩托车被执勤交警截停，驾驶人王某某当场无法提供驾驶证、身份证，经民警进一步核实，王某某没有取得驾驶摩托车资格，存在无证驾驶、未悬挂机动车号牌违法行为，民警依法要对其摩托车查扣，并对王某某行政拘留处罚。突然王某某趁民警对其开具处罚通知书时掉头就跑，民警立即跟上，驾驶人跑出100多米后被追上，交警依法对其控制，这时王某某坐在路边对民警喊：“摩托车你们拉走吧，我不要了，别处罚我就行。”见民警根本不为所动后，又大声叫喊：“警察打人了，警察暴力执法。”要求拨打110报警电话。

　　旁边的市民也围观上来，有一名行人无故编造理由，开始大声“评论”交警执法行为，称“交警打人”，执勤民警一边控制住驾驶人，一边对故意煽动不负责言论的这位行人进行教育，并通知辖区派出所前来处理。

　　交警告诉记者，既然驾驶员和这名行人声称交警打人，他们就准备拨打110报警电话让派出所调查事实真相，并告知这名行人如果做伪证要负法律责任，此时这个好事之徒听到要承担法律责任后试图溜走，民警拦住他，让他主动澄清编造的谎言。随后民警对围观群众仔细讲述了王某某存在的违法行为，并可能造成极大地交通安全隐患，围观群众对民警执法表示赞扬。交警将王某某带到医院体检未发现任何伤情。当日市北交警对王某某无证驾驶二轮摩托车办理行政拘留手续，送往青岛看守所羁押。

　　也因为消费观念不同

　　被婆婆嫌弃而烦恼

　　昨天早上，送了很久外卖的薛大哥，遇到了自己送外卖以来最奇葩的事：他送早餐给金科十年城小区的甘女士，结果等了半天，没有等到甘女士来领早餐，却等到了甘女士的回复：早餐不要了，请你吃了。

　　薛大哥告诉记者，他后来了解到，原来是甘女士因一周三天早餐喊外卖，结果让婆婆非常不满意，当天早上又因为她喊外卖，导致婆媳闹了矛盾，婆婆还给她下了最后通牒：如果她再喊外卖，自己就回老家。最终令甘女士连付了款的外卖也不敢要了，只好送给外卖哥吃。

　　（网络图片）

　　女子喊了早餐外卖

　　不来领请外卖哥吃

　　外卖哥薛大哥负责金科十年城、龙湖源著、天邻风景等附近小区的外卖配送。昨天早上9点，他再次给金科十年城小区的甘女士送早餐，到了小区大门口，他给甘女士打电话。

　　“我连续打了3次电话，每次她都挂了。”薛大哥说，甘女士是他的一个老顾客，平时经常喊早餐外卖。他以前早上送到小区大门口，都是她自己下楼来取早餐回家。

　　薛大哥在寒风中等甘女士来领早餐。但十多分钟过去，薛大哥仍没见到甘女士下楼。这时，他的手机突然收到甘女士发来的一条短信：早餐不要了，请你吃了。

　　“我刚好没有吃早餐，既然她请我吃，我就吃了。”薛大哥说，大约30分钟后，甘女士还给他打来电话表示歉意，说早上让他在寒风中等久了，并表示由于婆婆不满她早上经常喊外卖，当时两人在闹别扭，不方便下楼领早餐，所以才把早餐送给他吃。

　　（网络图片，图文无关）

　　媳妇儿说

　　早上照顾孩子忙不过来，只有点外卖

　　昨天上午，记者通过薛大哥提供的电话联系上甘女士。甘女士不是很愿意说家里的事，经过记者多次做思想工作，她才说一些家里的事。

　　甘女士今年28岁，已是两个孩子的母亲。她说，大儿子今年5岁，在南桥寺读幼儿园，每天早上7点20分起床，她要给儿子穿衣，督促他洗脸、漱口等。

　　“儿子早上一般吃鸡蛋加麦片，或牛奶加鸡蛋。”甘女士说，等自己把儿子早餐安排好，2岁的小女儿又要起床，自己又要给她穿衣、洗脸、漱口。把女儿收拾利落，奶粉兑好给她吃，自己马上又要送儿子去学校。等送了儿子回家，差不多已经到了9点，这时婆婆往往还没有吃早餐。有时忙不过来，甘女士只好喊早餐外卖，到家就可以和婆婆一起吃。

　　婆婆扬言再喊外卖就回老家

　　“老公每天开车上班晚了很堵，于是他都提前到早上7点出门，到了单位才吃早餐。这样，她一个人就要带两个孩子，非常忙碌。”甘女士解释说：“婆婆已经79岁了，由于担心婆婆手脚不灵活出事，便没让婆婆做饭，只是在她送儿子去学校时，婆婆照顾小女儿10到20分钟。

　　甘女士说，从今年9月开学以来，她一周要点两到三次早餐外卖。虽然老公比较支持自己，但婆婆一直都不满意她喊早餐外卖。“其实，我点早餐是怕婆婆饿到了。因为我送儿子去学校回来都差不多9点了，再做早餐，差不多要到9点半了。但婆婆对此一直不理解，最后还对我说：‘再喊外卖，我就回老家’，让我好伤心。”

　　婆婆说

　　喊外卖浪费钱，宁愿自己做

　　昨天，记者见到了带着女儿和婆婆在小区里散步的甘女士。甘女士的婆婆告诉记者，她知道媳妇为了照顾两个孩子，辞职专心带孩子很辛苦。

　　“每天早餐都是二三十元，太浪费钱了，自己做耽误不了多长时间。”甘女士的婆婆说，她不挑食，早上简单吃点什么都可以，去外面点餐，“我又心疼钱，宁愿自己做。”

　　这时，甘女士在旁边笑着说：“妈，我不是怕你饿着了吗？钱用了可以赚，你饿生病了就划不来了。”

　　老公说

　　支持老婆做法也要兼顾母亲

　　甘女士的老公傅先生提到老婆和母亲之间为了点早餐闹矛盾的事，很是无奈。傅先生说，他上班较早，而老婆一个人要照顾两个孩子，很辛苦。而母亲年纪又大了，做饭困难，他夹在中间很为难。老婆也理解他，他也经常劝母亲，但老人家心疼钱，很难说服。

　　“我还是支持老婆的做法，太累了，点早餐可以轻松一些。”傅先生说，但母亲有自己的想法，我只能多做做母亲的思想工作，多劝一劝她。

　　专家说

　　消费观念不同引发婆媳“大战”

　　对此，重庆社会学专家谭刚强表示，甘女士与婆婆因点早餐闹出的问题，其实是婆媳之间两代人消费观念不同引发的婆媳“大战”。谭刚强说，甘女士今年28岁，而婆婆已经79岁，两代人之间的消费观念相距甚远。媳妇会紧跟潮流，喜欢新的消费模式和行为，而婆婆会守旧保持节约。

　　现在很多年轻人喜欢网购、提前消费，喜欢点外卖、团购等新的消费模式和行为，这些新的消费观念与老人们提倡勤俭节约的消费观念相悖。一回、两回，老人可能觉得没问题，但时间久了，老人就会抗拒。这也折射出两代人之间沟通的重要性。而如何进行有效的沟通，对于化解家庭矛盾来说，是非常重要的。因此，儿子要多与母亲进行有效沟通。

　　调查

　　七成80后选择喊早餐外卖

　　八成老人选择在家做早餐

　　昨天，记者随机对21名80后进行了采访，发现有15名年轻人会选择点外卖早餐。记者又对36名50岁以上的老人调查发现，超过25名老人不会喊早餐外卖，而选择在家做早餐。

　　天邻风景的80后于女士告诉记者，自己本来就忙不过来，还要做早餐，太浪费精力了，点早餐外卖和自己购买早餐回家吃没有什么区别。她说，现在很多人都不在家吃早餐，而是在路上随便买点早餐吃，或者到达单位楼下再吃早餐，这与喊早餐外卖回家吃有什么区别呢？

　　而龙湖源著小区的陈婆婆表示，做早餐很简单，而且花的时间也不多，可以在家自己做早餐。“年轻人主要是懒，找借口不做早餐，想自己在早上多睡一会儿觉。其实他们可以提前一点时间起床把早餐做好。”陈婆婆说，关键是自己做的早餐可口多了，外卖肯定没有自己做的好吃。

　　上游新闻-重庆商报

作者丨洪广玉

这两天，油条又成为新闻的主角了。

12月4日，上海市消保委与上海市食药监局联合发布《油条消费体察情况》，结果显示，成山路一家名为“四大金刚”的餐饮店油条铝残留超标9倍；一家上海麦当劳门店的油条被检出塑化剂（DEHP）数值为1.35mg/kg，接近于国家临时限量值的上限水平。

当晚，麦当劳发布声明称，经确认，麦当劳餐厅售卖的油条及其包装在生产过程中没有添加任何塑化剂，请消费者放心食用，并表示将排查油条被测出塑化剂的原因。

食品中检出塑化剂并不稀奇

“塑化剂”这三个字在2011年的台湾“塑化剂风波”中一举成名，随后在2012年的“白酒塑化剂风波”中再接再励，巩固了在食品安全领域的知名度。

不过，虽然这个名字不陌生，但围绕塑化剂的那些常识，可能大家都忘得差不多了。

塑化剂，通俗点讲，就是添加到塑料中，有助于塑料成型的。食品领域说的塑化剂，一般指邻苯二甲酸酯类物质，它细分起来有多达几十种。

塑化剂进入食品中，主要有三种渠道：

一是食品原料中带入的，比如现在很多城市周边的农田土壤，都受到了塑化剂的污染，水稻小麦等粮食就可能吸收塑化剂；

二是在食品生产加工中接触并迁移的塑化剂，比如生产中接触到的机器、设备、管道都可能有塑料部件，导致一定含量的塑化剂迁移到食品中；

三是由塑料包装中迁移到食品里的。

正因为环境中随时都可能有塑化剂迁移到食品中，所以在食品中检出塑化剂并不值得大惊小怪，因为这些无意中“侵入”到食品中的塑化剂，其含量总是可控的，一般也不至于特别高。

但如果是人为往食品里添加塑化剂，那风险就相当大了——比如台湾塑化剂风波就是这种，其中一款产品检出塑化剂DEHP的含量达到了600ppm，相当于此次麦当劳油条检出值的600倍了。

在非人为添加的情况下，要排查出塑化剂的具体来源也并不容易。具体到炸油条来说，除了包装，生产原料（面粉）、食用油（要看是否用塑料瓶装油）、油条全程接触到的设备都有可能是塑化剂的来源。

实际上，我们生活中的各种食品中都可能有塑化剂。比如，根据第四军医大学和西安疾控中心2015年的一项调查，共检测了市售的40份塑料桶装食用植物油，其中有37(占92.5%)份食用植物油不同程度的检出了塑化剂；2010年，华南农业大学柳春红教授从大型超市随机采购方便面和方便米粉食品进行检测，DBP和DEHP的检出率均超过50%。

此外，如果对水源地的水进行检测，大部分情况下也会检出塑化剂。

食品中的微量塑化剂残留不用担心

从危害上来说，因为绝大多数塑化剂都会被人体很快代谢、排掉，所以认为塑化剂的急性毒性是很低的，但对其慢性毒性还是有些担心，毒理学实验表明，它可能会有一些生殖毒性。美国环保署( EPA) 将其列为人类可能的促癌剂或致癌物质。

总的来说，食品中的微量塑化剂残留一般不值得担心，但如果是残留量太高，就要考虑食品污染问题了。

目前，各国监管部门都会制定一些措施，以控制食品的塑化剂污染问题。比如，欧盟规定DEHP和DBP这两种塑化剂迁移到食品中的量分别不允许超过1.5mg和0.3mg/kg，当然，这只是迁移量，迁移并不是暴露的唯一途径。

在台湾塑化剂风波后，中国卫生部出一个函，规定DE-HP、DE-HP、DBP这三种塑化剂的最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。需要注意的是，这是一个参考值，并非标准。

而在2012年，当时的卫生部也表示，将对重点食品开展塑化剂风险监测，包括婴幼儿食品、白酒、食用油、方便食品的调料包。不过很遗憾，卫生部答应了要公布风险监测结果，但至今也没有公布。

这些生活细节，才是最大的风险

对于预包装食品，厂家一般都会从各个环节防控塑化剂的污染，相对来说没那么可怕。对于普通消费者来说，更大的风险可能来自于生活中的其它方面。

根据研究，塑化剂的迁移与接触的食品基质、温度都有关系，最“喜欢”的基质有油和酒精，温度越高跑出来的越多。

所以，照此推算，风险较大的暴露途径可能有：

1、每天早上出去买早点，用塑料袋装油条、包子、煎饼的，完全符合塑料、油、温度这三者的条件组合，塑化剂迁移量绝对低不少。

2、每天吃的外卖餐盒，也符合油、温度、塑料的三者组合，但要看饭盒的材质，材质好就不用担心。

3、不合理存放的食用油，比如将食用油放在塑料瓶子里，还有光照。

另外，如果是儿童，则要考虑劣质玩具中迁移出的塑化剂对孩子健康的影响。

本文部分图片来自网络

作者丨洪广玉

这两天，油条又成为新闻的主角了。

12月4日，上海市消保委与上海市食药监局联合发布《油条消费体察情况》，结果显示，成山路一家名为“四大金刚”的餐饮店油条铝残留超标9倍；一家上海麦当劳门店的油条被检出塑化剂（DEHP）数值为1.35mg/kg，接近于国家临时限量值的上限水平。

当晚，麦当劳发布声明称，经确认，麦当劳餐厅售卖的油条及其包装在生产过程中没有添加任何塑化剂，请消费者放心食用，并表示将排查油条被测出塑化剂的原因。

食品中检出塑化剂并不稀奇

“塑化剂”这三个字在2011年的台湾“塑化剂风波”中一举成名，随后在2012年的“白酒塑化剂风波”中再接再励，巩固了在食品安全领域的知名度。

不过，虽然这个名字不陌生，但围绕塑化剂的那些常识，可能大家都忘得差不多了。

塑化剂，通俗点讲，就是添加到塑料中，有助于塑料成型的。食品领域说的塑化剂，一般指邻苯二甲酸酯类物质，它细分起来有多达几十种。

塑化剂进入食品中，主要有三种渠道：

一是食品原料中带入的，比如现在很多城市周边的农田土壤，都受到了塑化剂的污染，水稻小麦等粮食就可能吸收塑化剂；

二是在食品生产加工中接触并迁移的塑化剂，比如生产中接触到的机器、设备、管道都可能有塑料部件，导致一定含量的塑化剂迁移到食品中；

三是由塑料包装中迁移到食品里的。

正因为环境中随时都可能有塑化剂迁移到食品中，所以在食品中检出塑化剂并不值得大惊小怪，因为这些无意中“侵入”到食品中的塑化剂，其含量总是可控的，一般也不至于特别高。

但如果是人为往食品里添加塑化剂，那风险就相当大了——比如台湾塑化剂风波就是这种，其中一款产品检出塑化剂DEHP的含量达到了600ppm，相当于此次麦当劳油条检出值的600倍了。

在非人为添加的情况下，要排查出塑化剂的具体来源也并不容易。具体到炸油条来说，除了包装，生产原料（面粉）、食用油（要看是否用塑料瓶装油）、油条全程接触到的设备都有可能是塑化剂的来源。

实际上，我们生活中的各种食品中都可能有塑化剂。比如，根据第四军医大学和西安疾控中心2015年的一项调查，共检测了市售的40份塑料桶装食用植物油，其中有37(占92.5%)份食用植物油不同程度的检出了塑化剂；2010年，华南农业大学柳春红教授从大型超市随机采购方便面和方便米粉食品进行检测，DBP和DEHP的检出率均超过50%。

此外，如果对水源地的水进行检测，大部分情况下也会检出塑化剂。

食品中的微量塑化剂残留不用担心

从危害上来说，因为绝大多数塑化剂都会被人体很快代谢、排掉，所以认为塑化剂的急性毒性是很低的，但对其慢性毒性还是有些担心，毒理学实验表明，它可能会有一些生殖毒性。美国环保署( EPA) 将其列为人类可能的促癌剂或致癌物质。

总的来说，食品中的微量塑化剂残留一般不值得担心，但如果是残留量太高，就要考虑食品污染问题了。

目前，各国监管部门都会制定一些措施，以控制食品的塑化剂污染问题。比如，欧盟规定DEHP和DBP这两种塑化剂迁移到食品中的量分别不允许超过1.5mg和0.3mg/kg，当然，这只是迁移量，迁移并不是暴露的唯一途径。

在台湾塑化剂风波后，中国卫生部出一个函，规定DE-HP、DE-HP、DBP这三种塑化剂的最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。需要注意的是，这是一个参考值，并非标准。

而在2012年，当时的卫生部也表示，将对重点食品开展塑化剂风险监测，包括婴幼儿食品、白酒、食用油、方便食品的调料包。不过很遗憾，卫生部答应了要公布风险监测结果，但至今也没有公布。

这些生活细节，才是最大的风险

对于预包装食品，厂家一般都会从各个环节防控塑化剂的污染，相对来说没那么可怕。对于普通消费者来说，更大的风险可能来自于生活中的其它方面。

根据研究，塑化剂的迁移与接触的食品基质、温度都有关系，最“喜欢”的基质有油和酒精，温度越高跑出来的越多。

所以，照此推算，风险较大的暴露途径可能有：

1、每天早上出去买早点，用塑料袋装油条、包子、煎饼的，完全符合塑料、油、温度这三者的条件组合，塑化剂迁移量绝对低不少。

2、每天吃的外卖餐盒，也符合油、温度、塑料的三者组合，但要看饭盒的材质，材质好就不用担心。

3、不合理存放的食用油，比如将食用油放在塑料瓶子里，还有光照。

另外，如果是儿童，则要考虑劣质玩具中迁移出的塑化剂对孩子健康的影响。

本文部分图片来自网络

上海城隍庙边的小笼包，尽管名气很大，可是价格昂贵，别的，皮厚没有汤汁，有网友说，她吃完懊悔的打了自己一巴掌，嘴贱。你说这该有多懊悔。

西湖醋鱼：这道菜是新来游客必点的，但许多人都表明受不了，太腥，太酸。

武汉户部巷热干面：不是说夸大的，在武汉外面随意找一家小店都比这边的好吃，特别是面很硬，榨菜都是渣渣，并且是黑芝麻酱，卖相有点难忍！

香港的一兰拉面：许多人看到姓名就觉得巨大上，由于是来自日本的拉面，总觉得外国的东西就是好，其实名过于实，仅仅炒作罢了，拉面自身不差，可是不值这个价。

西安羊肉泡馍：有一家一碗是38元，究竟哪一家就不具体说了，滋味一般，实在是太坑了。

北京茯苓饼：因皮薄如纸，且色彩洁白，很像中药里的云茯苓片，许多外地人却表明感觉自己像在吃纸。

天津狗不理包子：图为顶级套餐168元，內含八个包子、一碗小米粥、兩碟小菜，吃过的人却说狗不理就是哄人的，打着牌子哄人

九旬老人薛于恒依旧坚持劳动，做农活间或休息一下。

原标题：94岁卖菜大爷捐4000元修路建桥感动央视

上游新闻-慢新闻12月3日消息，老人卖菜为生，为了给家乡修路修桥他捐款4000多元。94岁的薛于恒大爷用自己的行动感化了大家，曾经晴天一身灰雨天一身泥的璧山区丁家街道高古村，如今变成了花香四溢道路通达的好地方。因为助人为乐，薛于恒被市委宣传部、市文明办评选为第62期“身边好人”。

舍不得吃穿却舍得捐钱

初冬，重庆市璧山区丁家街道高古村的一座普通民房里，薛于恒正在细心地清洗蔬菜。这个季节的豌豆尖，绿得让人心动，老人清洗了几遍后，开始挑着菜到街上去卖。

布鞋、粗布棉衣，这样的打扮很难和一个捐款大户联系起来。走在路上，和薛于恒打招呼的人很多。

为何会想到捐款修路？说到这里，村民们都对他竖起了大拇指：“你看薛大爷舍不得吃舍不得穿，连生病了都舍不得去看医生，没想到村里修路，老人家却这么支持。”

时间回到2013年，当时村里的路还不是水泥路，泥浆让大家出行特别困难。为了改善出行环境，村里开始集资修路。

“修路是好事啊，不愿集资的我们也不能勉强。”当村委会主任刘发良发愁时，薛于恒来到村委会办公室：“听说钱还没凑齐，我再出2000元。”他将塑料袋中叠得整整齐齐的钱递到刘发良手中。其实按照约定，薛于恒已缴了应缴的260元修路费。“一定要收下，钱虽不多，这是我的一点心意。”见刘发良不收，薛于恒语气坚定地说。

老人捐钱修路的事情很快传遍了村里，感动了乡亲，大家纷纷拿出钱，100元、200元……很快，修路的钱不仅凑齐了，还多出了1.5万元。

步行两趟再次捐款

在老伴李明清的眼里，薛于恒是一个闲不住的人，平时总在自家的菜地里忙活着。虽已94岁高龄，但老人坚持自己种菜卖，他说，有点闲钱，再遇到有修桥修路的，自己才拿得出钱来帮忙。

前不久，辛辛苦苦种菜得来的菜钱在包里还没焐热，薛于恒再次捐钱。那天，薛于恒到竹林湾村走亲戚，为了节约15元路费，6里路，老人步行一小时才到达。在经过竹林湾一处河塘时，看见路边杂乱堆放着一些石头板子，却未见工人身影。他询问路人才知，原来前些天下大雨，建好未干透的路基被冲垮，正在维修。

听后，薛于恒立马改变路线，朝竹林湾村村委会办公室走去，他将包里的600元钱全部捐出。工作人员看见这位穿着朴素的老人，说什么也不肯收，但薛于恒执意要其收下，还告知工作人员改天还会捐出1500元钱。又隔了一日，薛于恒又来了，气喘吁吁地捧出1500元钱。“老人家省吃俭用捐钱修桥，真是太难得了。”村干部张国模感慨说。

“有大家才有小家”

就是这样一个平日里靠卖菜务农为生，衣服穿烂了才舍得换，有病也不舍得花钱医治的老人，一直坚持捐款做公益。这几次，薛于恒捐出的钱多达4000多元，而平时连车都舍不得坐的他却表示，捐钱修路本就是应该的。

面对村民们的赞叹，薛于恒说，“亏己也不亏他人，有大家才有小家。”这是父亲离开人世前留下的最后一句话。

九旬老人薛于恒依旧坚持劳动，做农活间或休息一下。

原标题：94岁卖菜大爷捐4000元修路建桥感动央视

上游新闻-慢新闻12月3日消息，老人卖菜为生，为了给家乡修路修桥他捐款4000多元。94岁的薛于恒大爷用自己的行动感化了大家，曾经晴天一身灰雨天一身泥的璧山区丁家街道高古村，如今变成了花香四溢道路通达的好地方。因为助人为乐，薛于恒被市委宣传部、市文明办评选为第62期“身边好人”。

舍不得吃穿却舍得捐钱

初冬，重庆市璧山区丁家街道高古村的一座普通民房里，薛于恒正在细心地清洗蔬菜。这个季节的豌豆尖，绿得让人心动，老人清洗了几遍后，开始挑着菜到街上去卖。

布鞋、粗布棉衣，这样的打扮很难和一个捐款大户联系起来。走在路上，和薛于恒打招呼的人很多。

为何会想到捐款修路？说到这里，村民们都对他竖起了大拇指：“你看薛大爷舍不得吃舍不得穿，连生病了都舍不得去看医生，没想到村里修路，老人家却这么支持。”

时间回到2013年，当时村里的路还不是水泥路，泥浆让大家出行特别困难。为了改善出行环境，村里开始集资修路。

“修路是好事啊，不愿集资的我们也不能勉强。”当村委会主任刘发良发愁时，薛于恒来到村委会办公室：“听说钱还没凑齐，我再出2000元。”他将塑料袋中叠得整整齐齐的钱递到刘发良手中。其实按照约定，薛于恒已缴了应缴的260元修路费。“一定要收下，钱虽不多，这是我的一点心意。”见刘发良不收，薛于恒语气坚定地说。

老人捐钱修路的事情很快传遍了村里，感动了乡亲，大家纷纷拿出钱，100元、200元……很快，修路的钱不仅凑齐了，还多出了1.5万元。

步行两趟再次捐款

在老伴李明清的眼里，薛于恒是一个闲不住的人，平时总在自家的菜地里忙活着。虽已94岁高龄，但老人坚持自己种菜卖，他说，有点闲钱，再遇到有修桥修路的，自己才拿得出钱来帮忙。

前不久，辛辛苦苦种菜得来的菜钱在包里还没焐热，薛于恒再次捐钱。那天，薛于恒到竹林湾村走亲戚，为了节约15元路费，6里路，老人步行一小时才到达。在经过竹林湾一处河塘时，看见路边杂乱堆放着一些石头板子，却未见工人身影。他询问路人才知，原来前些天下大雨，建好未干透的路基被冲垮，正在维修。

听后，薛于恒立马改变路线，朝竹林湾村村委会办公室走去，他将包里的600元钱全部捐出。工作人员看见这位穿着朴素的老人，说什么也不肯收，但薛于恒执意要其收下，还告知工作人员改天还会捐出1500元钱。又隔了一日，薛于恒又来了，气喘吁吁地捧出1500元钱。“老人家省吃俭用捐钱修桥，真是太难得了。”村干部张国模感慨说。

“有大家才有小家”

就是这样一个平日里靠卖菜务农为生，衣服穿烂了才舍得换，有病也不舍得花钱医治的老人，一直坚持捐款做公益。这几次，薛于恒捐出的钱多达4000多元，而平时连车都舍不得坐的他却表示，捐钱修路本就是应该的。

面对村民们的赞叹，薛于恒说，“亏己也不亏他人，有大家才有小家。”这是父亲离开人世前留下的最后一句话。

　　事情发生在11月27号晚上8点左右。监控里发生冲突的两个人，一个是店里当天的领班小张，另一个是当天在店内吃饭消费的顾客，据说大家都称呼他卢总。

　　澳门豆捞乐清店店员小张：

　　买单的时候我把账单拿出来让他买单，2500再加别的总共费用是3500块钱。他当时就把账单往桌子上一拍，他说买什么单，我是你们老板，然后就打了我两拳。刚开始我也愣住了，我说你打我也没用，都是你消费了就要买单的。他说我凭什么买单，我就签单。

　　小张说，自己被打后受了伤，目前还在医院治疗。

　　店员告诉记者，卢总还有个哥哥，两人都是店里的常客，但是不付钱只签单的事儿，已经不是第一次了。

　　澳门豆捞乐清店店长小王：

　　他们是2009年开始签单的，一直欠到今年的11月份。一直就在这边签总金额达到了240多万。

　　店长小王说，他们这里分海鲜酒水账单，以及普通菜品账单。之前卢总他们也偶尔会结算一些海鲜酒水账单，但是结的并不多。

　　随后，小王拿出了一堆签单凭证，说这些都是近两年来，他们两人在这吃饭消费后签的单子，之前的一些签单都已经寄到了澳门豆捞集团了，公司也已经整理交给律师了。

　　但是记者一直没有明白，如果这事属实，那么长达8年左右，签下240多万元的签单，门店和公司又是怎么会同意他们一直这样做呢？

　　浙江凯旋门澳门豆捞控股集团总经理盛女士：

　　我们一直在问他要，也不让他签单。但他每次到门店来，我已经有五六任店长被他骂走了，他就是要强行来签。

　　店长小王说，自己是去年8月份来的，自己也因此被公司扣过工资，而之前的店长也都因此离职了。但是小王也不否认，他们之前的签单确实存在问题，也不是很正规。但是他们在今年5月份开始，就明确不能再让那位卢总签单了。

　　那么在发生冲突时，卢总说自己是这家店的老板，这又是怎么一回事？

　　浙江凯旋门澳门豆捞控股集团总经理盛女士：

　　他没有任何的证据可以证明他是这家店的老板。我们这个店是个体工商户，也是用集团全部投资的。他非说自己是这两家店的老板，因为当时我们董事长是给他面子，他在乐清本地说自己是老板这种话，我们也就不去跟他计较了。他当时跟我们老板讲他想要一个面子，在乐清本地让他签单，我们董事长2008年的时候就同意他了，但实际上他没有在我们家店投过任何的钱。

　　那么澳门豆捞工作人员说的情况，真的是这么一回事吗？记者通过电话，联系上了那位当晚来消费的卢总。

　　卢总：

　　（记者：我们是浙江电视台的）

　　你给我玩这些套路，我现在在萧山总部，你去问问汪老总，不要给我玩这个套路好不好！什么台什么台我没见过啊！滚！

　　这位卢总随后挂断了记者的电话，但是他又发来了一张说是当晚消费的发票。

　　店长小王看过后说，当晚发生冲突后，确实消费的海鲜酒水钱已经结算，但是普通菜品的账单并没有清。不过就在今天中午的时候，卢总的朋友又来结算剩余的消费金额。

　　关于签单的事，小王说目前公司已经通过法院诉讼，给当事人发了律师函。

　　关于当晚发生冲突的事，记者从乐清乐成派出所了解到了最新情况。

　　乐清市乐成派出所副所长谢建海：

　　我们对现场进行调查取证，事实基本上都已经调查清楚，现在我们对嫌疑人已经采取了传唤，现在嫌疑人暂时还没归案。下一步我们将尽快将嫌疑人抓捕归案，依法作出处罚。

　　事情发生在11月27号晚上8点左右。监控里发生冲突的两个人，一个是店里当天的领班小张，另一个是当天在店内吃饭消费的顾客，据说大家都称呼他卢总。

　　澳门豆捞乐清店店员小张：

　　买单的时候我把账单拿出来让他买单，2500再加别的总共费用是3500块钱。他当时就把账单往桌子上一拍，他说买什么单，我是你们老板，然后就打了我两拳。刚开始我也愣住了，我说你打我也没用，都是你消费了就要买单的。他说我凭什么买单，我就签单。

　　小张说，自己被打后受了伤，目前还在医院治疗。

　　店员告诉记者，卢总还有个哥哥，两人都是店里的常客，但是不付钱只签单的事儿，已经不是第一次了。

　　澳门豆捞乐清店店长小王：

　　他们是2009年开始签单的，一直欠到今年的11月份。一直就在这边签总金额达到了240多万。

　　店长小王说，他们这里分海鲜酒水账单，以及普通菜品账单。之前卢总他们也偶尔会结算一些海鲜酒水账单，但是结的并不多。

　　随后，小王拿出了一堆签单凭证，说这些都是近两年来，他们两人在这吃饭消费后签的单子，之前的一些签单都已经寄到了澳门豆捞集团了，公司也已经整理交给律师了。

　　但是记者一直没有明白，如果这事属实，那么长达8年左右，签下240多万元的签单，门店和公司又是怎么会同意他们一直这样做呢？

　　浙江凯旋门澳门豆捞控股集团总经理盛女士：

　　我们一直在问他要，也不让他签单。但他每次到门店来，我已经有五六任店长被他骂走了，他就是要强行来签。

　　店长小王说，自己是去年8月份来的，自己也因此被公司扣过工资，而之前的店长也都因此离职了。但是小王也不否认，他们之前的签单确实存在问题，也不是很正规。但是他们在今年5月份开始，就明确不能再让那位卢总签单了。

　　那么在发生冲突时，卢总说自己是这家店的老板，这又是怎么一回事？

　　浙江凯旋门澳门豆捞控股集团总经理盛女士：

　　他没有任何的证据可以证明他是这家店的老板。我们这个店是个体工商户，也是用集团全部投资的。他非说自己是这两家店的老板，因为当时我们董事长是给他面子，他在乐清本地说自己是老板这种话，我们也就不去跟他计较了。他当时跟我们老板讲他想要一个面子，在乐清本地让他签单，我们董事长2008年的时候就同意他了，但实际上他没有在我们家店投过任何的钱。

　　那么澳门豆捞工作人员说的情况，真的是这么一回事吗？记者通过电话，联系上了那位当晚来消费的卢总。

　　卢总：

　　（记者：我们是浙江电视台的）

　　你给我玩这些套路，我现在在萧山总部，你去问问汪老总，不要给我玩这个套路好不好！什么台什么台我没见过啊！滚！

　　这位卢总随后挂断了记者的电话，但是他又发来了一张说是当晚消费的发票。

　　店长小王看过后说，当晚发生冲突后，确实消费的海鲜酒水钱已经结算，但是普通菜品的账单并没有清。不过就在今天中午的时候，卢总的朋友又来结算剩余的消费金额。

　　关于签单的事，小王说目前公司已经通过法院诉讼，给当事人发了律师函。

　　关于当晚发生冲突的事，记者从乐清乐成派出所了解到了最新情况。

　　乐清市乐成派出所副所长谢建海：

　　我们对现场进行调查取证，事实基本上都已经调查清楚，现在我们对嫌疑人已经采取了传唤，现在嫌疑人暂时还没归案。下一步我们将尽快将嫌疑人抓捕归案，依法作出处罚。

雷帝网 乐天 12月3日报道

一年一度的世界互联网大会又在如火如荼的进行，借着这次浙江乌镇相聚，一年一度的中国科技大佬饭局又开始了。

这次还是网易CEO丁磊做东，腾讯CEO马化腾、百度CEO李彦宏、小米CEO雷军、京东集团CEO刘强东、华为终端董事长余承东、360董事长周鸿祎、搜狐CEO张朝阳等人都来了。

相比前几次饭局，这一次的乌镇饭局来的人非常齐，也被称为是东半球互联网行业身价最高饭局。不过，阿里巴巴董事局主席马云未出现在这个饭局。

席间余承东和雷军俩人互相敬了一杯酒，两人谈笑风生。而在现实中，华为和小米一直是作为手机行业的对手存在着。

上一次乌镇世界互联网饭局上，做东的是网易CEO丁磊。另16人是新浪CEO曹国伟、搜狐CEO张朝阳、宽带资本董事长田溯宁、小米CEO雷军、360董事长周鸿祎、雅虎创始人杨致远、联想CEO杨元庆、微软全球执行副总裁沈向洋等。

2015年乌镇饭局，腾讯CEO马化腾、百度CEO李彦宏均出席活动。这也是马化腾、李彦宏时隔一年再度重返饭局活动。

雷帝网 乐天 12月3日报道

一年一度的世界互联网大会又在如火如荼的进行，借着这次浙江乌镇相聚，一年一度的中国科技大佬饭局又开始了。

这次还是网易CEO丁磊做东，腾讯CEO马化腾、百度CEO李彦宏、小米CEO雷军、京东集团CEO刘强东、华为终端董事长余承东、360董事长周鸿祎、搜狐CEO张朝阳等人都来了。

相比前几次饭局，这一次的乌镇饭局来的人非常齐，也被称为是东半球互联网行业身价最高饭局。不过，阿里巴巴董事局主席马云未出现在这个饭局。

席间余承东和雷军俩人互相敬了一杯酒，两人谈笑风生。而在现实中，华为和小米一直是作为手机行业的对手存在着。

上一次乌镇世界互联网饭局上，做东的是网易CEO丁磊。另16人是新浪CEO曹国伟、搜狐CEO张朝阳、宽带资本董事长田溯宁、小米CEO雷军、360董事长周鸿祎、雅虎创始人杨致远、联想CEO杨元庆、微软全球执行副总裁沈向洋等。

2015年乌镇饭局，腾讯CEO马化腾、百度CEO李彦宏均出席活动。这也是马化腾、李彦宏时隔一年再度重返饭局活动。

国家食药监总局25日发布公告，要求立即停止销售饮用标示为“菲朗氏调配威士忌”和“法利雅调配威士忌”的两款威士忌。上述产品为涉嫌假冒他人企业生产的甲醇勾兑产品。

图

公告指出，经过对广东省河源市近期发生的一起因饮酒导致甲醇中毒事件调查发现，涉事产品为“菲朗氏调配威士忌”(标称生产商为蓬莱市威亚德葡萄酒有限公司，标称运营商为深圳威亚德酒业)和“法利雅调配威士忌”（标称生产商为蓬莱市威亚德葡萄酒有限公司，标称运营商为惠州市协益酒业）。

据了解，上述两种产品初步查明销往河南、广东、海南、贵州和云南等地，主要在酒吧销售。

公告指出，食药监总局已部署河南、广东、海南、贵州和云南等地食品药品监督管理部门对购进假冒产品的经营者依法查处，涉嫌犯罪的及时移交公安机关，并协助公安机关开展犯罪调查，控制产品风险；酒吧等经营者凡采购并销售上述两种产品的，要就地封存，停止销售，查清采购来源，报告当地食品药品监督管理部门。

食药监总局提醒广大消费者停止饮用上述两种产品，凡发现销售上述两种产品的，及时报告当地食品药品监督管理部门。

央视财经微信公众号消息，随着人工成本不断增加和机器人技术日趋成熟，不仅是快递行业在大力推广使用机器人，就连外卖企业也正在研发，在部分环节用机器人来取代传统人力。

近日，有外卖企业就对外展示了他们的送餐机器人。

在展示会现场，这款送餐机器人进行了首次直播送餐，从写字楼底层接过骑手送来的外卖后，它独自乘坐电梯把外卖送达用户所在楼层，而用户只需输入订单手机号，就可以完成取餐。

据企业透露，他们希望这些送餐机器人未来能常驻固定的建筑物内，只负责楼内的外卖分发，对此多家楼宇业主表示欢迎。

上海万科品牌总监 王飞丹 介绍，因为很多写字楼包括高端住宅都是有梯控的，送餐机器人能够自主上下电梯，用户只要到所在楼层出来就可以了。

据了解，由送餐机器人来替代完成"最后一公里"后，送餐高峰期间将为骑手每单配送节约5到10分钟。除了机器人，无人机未来也将被用于外卖配送。

企业表示，目前无人机送餐正在进行测试，明年上半年或许将在上海进行试点。

饿了么首席执行官 张旭豪 表示，在干线上通过无人机进行配送，从而在最后三公里通过人去解决，人机混合能够进一步增加整体效率。

期待更多人工智能走进生活！

作者：行研君 来源：易观

据Analysys易观千帆数据显示，2007年上半年，在到家O2O所有场景下，餐饮外卖、商超宅配这类实物到家的APP的活跃人数相对服务到家的APP的活跃人数要高很多，尤其餐饮外卖业务，已成为到家O2O下最重要的消费场景。

最近一两年，土榨、自制、古法、农家食用油吸引了人们的目光。叫法虽不一，说白了就是简单传统的植物油压榨方式。除了食用油，还有很多食材也都打上了“古法”、“原生态”的标签来招揽生意。在一些人的眼里，这就是“小时候的味道”，也是“放心的味道”。殊不知，很多疾病就是通过“原生态食材”进入到人们的身体。

原生态食材更好吃？这可不一定

不少人选择原生态食材的理由很单纯——好吃。

如果家里有上了年纪的老年人，时不常就会念叨：菜没有以前好吃了，因为都上化肥了；肉没有以前香了，因为都喂饲料了；就连米面油都赶不上从前了，因为都是工厂生产的，没有自己家磨出来的香气。

事实果真如此吗？美国真人秀节目《佩恩与特勒之识破谎言》曾经做过一个实验，在市场旁边支个摊，在不告诉路人食物来源的情况下，让路人品尝判断是有机蔬果还是非有机蔬果。

在全球一体化的今天，自己种菜同样要面临环境污染的影响

结果，在这期节目中，有71%的受访者在口味盲测环节表示更喜欢“非有机”蔬果；在鉴别“有机”和“非有机”的测试中，有80%的受访者鉴别错误。节目组还将同一根香蕉切成两段，分别放在“有机”和“非有机”的盘子里，结果10位测试者中有9位认为香蕉的味道是不同的。

食材肯定是分好坏的，但美国的这个盲测至少说明，在同等新鲜的情况下，“有机”、“原生态”的食材未必在味道上更有优势。

同时，人的味觉也会受到外界因素的影响。仅仅是在“有机”和“非有机”的提示下，90%的受访者就将一根香蕉吃出了截然不同的味道，如果再配合“古法”“自制”“农家”等宣传语，相信很多人的味觉会偏差的更厉害。

当然，也不是说原生态食材一定不好吃，只是以后要多思考一下，是原生态食材真的好吃，还是被宣传语唬住了。

原生态、古法手作食材更健康？这个真没有

好吃，只是很多人选择原生态食材的理由之一。更重要的理由是，在如今的养生风潮下，原生态食材成了健康、养生的代表。

如果说原生态食材是否好吃还存在争议的话，原生态食材是否更健康其实并没有太多可争议的。因为，大多数情况下，原生态食材不仅不代表健康，反而是一种危险的食材。

例如，很多70后、80后小时候体内都有寄生虫，要吃打虫药，现在的孩子寄生虫情况就少多了。最重要的原因就是，现在种菜都用化肥了，不用农家肥了。农家肥里容易含有寄生虫卵，如果不能经过充分发酵，虫卵就不能被杀死，施肥后就会通过蔬菜进入人体。

还有很多人爱吃天然、野生、无污染的野菜或者野蘑菇，但是每年因此食物中毒被送进医院的人也是不计其数。

很多古法榨油的作坊卫生条件堪忧

最近几年还有一种原生态食材在朋友圈里特别火，就是“古法榨取”的食用油。前两年，《舌尖上的中国2》将“古法榨油”展现给了观众，很多人也因此相信“遵古法制”让食用油更加“原汁原味”，也因为“无添加”，食用起来会更“安全”“健康”。

事实上，原汁原味并不等于健康。以《舌尖2》提到的菜籽油为例，普通菜籽油中有一种脂肪酸——芥酸，长期摄入过多的芥酸，可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚，导致心肌纤维化，损害心血管功能，甚至诱发心肌炎，还可能影响生殖功能。

目前，联合国粮食及农业组织和世界卫生组织已建议，食用菜籽油中的芥酸不得超过5%。中国2004年定的标准是不能高过3%，而未处理的菜籽油，芥酸含量高达40%。

其它用来“古法榨油”的原料，如花生、大豆等，也很容易被黄曲霉菌污染，发霉产生强致癌物黄曲霉毒素，威胁人体健康。

而工业化压榨食用油确实要安全很多，就拿花生油来说，经过粗榨这一加工工艺得到的油叫“毛油”，和“古法榨油”一样，此时都可能含黄曲霉毒素，而且还会含游离脂肪酸、磷脂、农药残留等等许多的杂质。毛油在工厂里是半成品，还需精炼——经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工艺加工，其中包含对黄曲霉毒素的“除毒”，检验合格才能成为成品油。

问题的焦点在于，工厂化生产的粗榨油和土榨油同属于“毛油”，在工厂那还只是“半成品”，而土榨花生油却把毛油直接作为成品销售、消费，使黄曲霉毒素有了“露脸”的机会。

田园牧歌式的养殖和生产，不能给现代人提供更安全的食物

很多生活在城市里的人，都时常幻想自己能生活在田园牧歌的环境里，就算这个愿望实现不了，能吃到田园牧歌式环境下养殖、生产出来的食材也是好的。然而，传统、古法的制作，并不能给今天的城市人提供更安全的食物。

比如，很多人不吃45天的速成鸡，只吃散养的土鸡。但土鸡一定更健康吗？这个答案是否定的。现代工业无处不在，如果养殖户周边恰好有重污染企业，每天排放的废气、废水都会对当地环境产生影响，而散养的土鸡显然也无法逃脱。这样养出来的土鸡非但没有更健康，反而是更危险。

除了食材的种植、养殖外，食材要进一步的加工、储存、运输到各地的消费品，不通过人为采取任何现代工业化食品的加工手段，如何保鲜、保质也是个问题。

很多“古法手作”食品作坊其实只有“情怀”，质量并不靠谱

小作坊式的“古法手作”也给监管出了道难题。在过去一些年，很多食品安全问题正是源自于小作坊，而对于监管者来说，监管若干家大型食品企业显然要比监管数十万家小商小贩来的容易。

当然，这也并不意味小型企业就不能生产食品了，日本在这方面有很好的经验。1976年，日本关西地区就成立了“四叶草合作联盟”，农户和消费者通过申请成为该联盟会员，联盟旗下的农场负责收取附近农民会员产品，自己也生产一小部分，检验合格后，通过配送中心直接投递到消费者家中。

联盟中的消费者随时可以造访任何一个生产者，了解这个生产的过程，甚至可以带着专家去，去查看土壤包括产品测验。必须要说明的是，联盟中的农户并不是只有情怀的“古法手作”，而是专业的小型生产者。

解决食品安全，还是得靠工业化

世界范围内的传统食品多种多样，常见的比如有熏制的食品、糖渍的食品、发酵的食品等。在人们的文化中，往往都会看到或者相信一些传统的食物是安全的，因为他们已经食用了这么长时间。同时呢，它也是一代又一代传下来的，一些村民他们有自己的配方，有很多一些文化因素也伴随在其中。但是这种所假设的安全都只是基于经验的，这并不意味着这个产品还有加工工艺本身，一直都是安全的。要真正做到安全，食品的工业化才是出路。

很多中国人都有“添加剂恐惧症”，一旦听到食品添加剂，不管是非法的还是合法的，都会感到恐惧。所以很多原生态食材，主打的口号就是“无添加”。然而，大规模的现代食品工业，就是建立在食品添加剂的基础上的。因为消费者对食物的外观品质、口感品质、方便性、保存时间等方面提出了苛刻的要求，所以要想按照家庭方式来生产，几乎是不可能的。如果真的不加入食品添加剂，只怕大部分食品都会难看、难吃、难以保存，或者价格高昂，消费者是无法接受的。

现如今靠一家一户的作坊式生产，无法满足所有人吃的需要

工业化的另一个优势是，基于大规模机械化、规模化的生产，带来了规模效应，可以极大地提高生产效率。以美国为例，美国农场平均每一个农业劳动力可以耕地450英亩，可以照料6万-7万只鸡、5000头牛，可以生产谷物10万千克以上以及生产肉类1万千克左右，养活98个美国人和34个外国人。

大规模的好处在于，大型企业和监管机构才具备工业化的检测水平，也能够承担因此产生的成本。美国食品药品管理局（FDA）花大量的精力、金钱对食品安全进行研究。比如，糖精是否有害研究了50年，最终确认对人体无害。

所以说，在现代社会，食品工业化是不可避免的，向往原生态食品的朋友恐怕只能回到原始社会，食品固然很“天然”，但也要面临饥饱不均、人均寿命不长的代价，要知道任何返祖思维都是违背进化论的。

大大君今天刚知道了一个新名词

那就是：口水油

这个听起来就很恶心的东西

到底是什么？？？

▼

口水油指餐饮工作人员将客人吃剩下的残羹剩饭回收，将剩余的油过滤漂洗，再重新使用。

是不是想不到还有这种操作？

是不是觉得这种玩意儿离自己很远？

你错了！

深圳龙岗南约社区植物园路

一家烤鱼店生意特！别！红！火！

烤鱼每天都要使用大量的油

而老板却可以不用买

直接自产自用

什么诀窍？口水油啊！

近日，龙岗警方接到市民举报，称这家名为两口子的烤鱼店涉嫌使用口水油。民警马上展开调查，发现了该店确实存在以上情况。

民警随后对这间烤鱼店进行了突击搜查，果然在二楼走廊上发现猫腻，只见两个大铁桶里面都有油，其中一个放了漏斗，上面还有大量客人吃剩的鱼渣与纸巾等物品。

从警方提供的视频可以看到，当时厨房里有两盘烤鱼正在做，一根油管从铁桶内抽出口水油，流入了正在煎鱼的铁锅内。

警方马上将两个铁桶的口水油进行扣押，并将烤鱼店老板与几名员工带回派出所调查，其中一名洗碗工承认，看到了制作与使用口水油的全过程。

据调查发现：其中一个桶正是回收处理好的油，那个有鱼渣的桶是把当晚的客人吃剩的烤鱼带着鱼渣与油一起倒在篓子里面，桶里就是当晚吃剩的油。

厨师会等油静止之后，用一个大勺子把油捞起来，然后放到一个大锅里去煮，煮到滚烫把水分蒸发掉，再用另外一个大铁桶把油盛好，静止24小时后再调好相关的香料，下次再烤鱼的时候把这些油加上新油做给客人吃，客人一般不会发觉。

如今涉事的烤鱼店已经大门紧锁停止经营了。隔壁一名店主说，这家烤鱼店生意非常红火，香味在数里外都能闻到，自己之前也是常客，刚刚得知烤鱼是用口水油做的。

目前店主王某，厨师李某，均已被警方刑事拘留。

经警方调查，嫌疑人王某锋系该烤鱼店店主，为“降低成本”指示厨师李某松将店中使用过的食用油回收后继续炒菜，并声称“该油无害”。

但事实上，真的是这样吗？

口水油危害大口水油含有大量的微生物，包括细菌和病毒。由于口水油的做法非常原始低端，不可能做到消毒或者去除油料中存在的有毒和有害物质，会给百姓的身体健康带来危害。

看得大大君毛骨悚然

然而类似事件却也不罕见

随手就能举出两个例子实在寒心

1

温州火锅店口水油案宣判 三位老板获刑

今年4月27日下午，浙江温州市鹿城法院公开集中宣判温州大龙燚火锅店、匠心坊火锅店、万德福火锅店涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪三起案件。这些火锅店涉口水油、地沟油案共计11名被告人。

2

四川老板栽了因使用“口水油”被判刑

2016年11月，四川路桥区人民法院审理了一起生产、销售有毒、有害食品罪案件。被告人何某被判处有期徒刑一年，并处罚金三万元；被告人李某被判处有期徒刑六个月，并处罚金一万元。

不难发现

这些被查处使用“口水油”的店

不乏人气高涨的连锁店

在利益的驱使下

商人牟利的手段让人防不胜防

究竟该如何辨别“口水油”呢？

▼

1一看，看透明度，纯净的植物油呈透明状，“口水油”带颜色，并有沉淀物和杂质。

2二闻，在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是“口水油”。

3三尝，用筷子取一滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是“口水油”。

4四听，取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。

简而言之

大家伙一般可通过【看闻尝听】

鉴别餐厅是否使用了口水油！

最后

▼

“口水油”属于餐厨垃圾系废弃食用油脂，属《食品中可能违法添加的非食用物质名单》的非食用物质范畴。

根据最高法、最高检公布的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的规定：

“口水油”

属于“有毒、有害的非食品原料”

不法商家使用“口水油”将构成生产、销售有毒、有害食品罪。

是不是看得有点晕？

贴心的大大君总结如下 ▼

使用“口水油”构成生产、销售有毒、有害食品罪的，将处以3年以下有期徒刑，并处销售额的50%到2倍的罚金。如果对人体健康造成严重危害，就得做3到7年的牢。如果致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，刑期可能达无期徒刑。

食品安全事关身体健康，乃至生命

大大君再次替警察叔叔警告大家

如果发现有店家使用“口水油”

请大家举起你们的手机

在非洲这样的地方，可以达到满足温饱的人群相对来说比例都比较小，所以对于他们来说，当然就不会对生活有那么高的要求。也有一些去过非洲的人说，之所以他们穷挨饿完全是因为他们太懒了，中国人教他们种地，他们竟然把种子都吃了，或者种完之后，完全都不打理。

连大龙虾这样的海鲜，他们都不知道动脑利用一下烹饪成食材，而且明知道中国人非常喜欢吃这样的海鲜，他们都没有对这样的市场加以利用。对于非洲人来说，白菜属于罕见的一种食材，所以据说一盘白菜在非洲需要六十元人民币，而在这里龙虾的价格却没有那么贵。

因为当地人不吃龙虾这种对于中国人来说高档的食材，所以在售卖的价格上就会相对便宜一些，或者有的非洲人在捕捞到龙虾的时候，压根就不会拿去卖，而是直接就扔掉了。你愿意到非洲去，用白菜换龙虾吃吗？

　　熟地当归等中药成配料卖家称月饼可补气血

　　网售“养生月饼”市场调查

　　调查动机

　　在人人关注健康的时代，“健康”“养生”是最容易获得认同的“牌”。今年中秋节前，一些电商平台和微店就出现了号称有“养生”“保健”功效的月饼。

　　然而，含有“养生”“保健”等表述的广告是不能随便发的，月饼中添加哪些成分也不能随意为之。

　　每年中秋节前，都会上演一场“月饼大战”。

　　今年，这场“大战”中出现“新式武器”——主打健康“牌”的“功能月饼”“养生月饼”。

　　早在2015年，国家食药监总局就曾发布消费提醒称，保健月饼涉嫌虚假宣传，总局从未批准过保健类月饼，且禁止在月饼中违法添加药品和《可用于保健食品的物品名单》中的物品。

　　而根据食品安全法，普通食品不得宣传或暗示有治疗或预防疾病功能。

　　今年市场上出现的“功能月饼”“养生月饼”，是否就是未获得批准的保健类月饼？是否违反食品安全法的规定？《法制日报》记者就此展开了调查。

　　卖家也不懂“营养成分”

　　淘宝上一家名为出售养生茶的店铺推出了一款养生月饼，这家店铺还打出“限量发售，即日接受预订”的特别提醒，标明售价280元(规格显示8只)。

　　记者通过微信联系到卖家。对于月饼，卖家表示有8种口味，分别具有不同的养生作用：百清香芋，具有清浊排毒、养阴润肺的作用；六珍枣泥，具有温阳补肾、固精益神的作用；开心红薯，具有凝神除烦、疏肝解郁的作用；三白木瓜，具有美白淡斑、调和气血的作用；四物香橙，具有补血活血、养血调经的作用；鲜叶抹茶，具有消脂塑形、排毒减重的作用；酸枣豆沙，具有无糖低脂、安神助眠的作用。

　　“这款月饼是我们自己做的，无论是自己吃还是送人都不错。我们没有用添加剂，我自己在吃，我的朋友也在吃，反馈都很好吃。”卖家向记者介绍说，“这款月饼是药膳团队经过一年研发才制作出来的，是以养生茶及其他馅料有机结合研制出来的一款低糖和无糖月饼。今年是公司第一次做，也是在试水，总数量不多。”

　　见记者有些犹豫，卖家接着说，在近日举行的中国医药企业家科学家投资家大会上，“我们这款月饼作为唯一指定的礼品赠送给与会的代表们”。

　　“养生的话，是不是不应该长期吃？”记者询问。

　　卖家回复称，“长期的话，我们有养生茶，你可以进我们店铺看。这款月饼是为了配合中秋节和刚才讲的企业家会议制作的一批，今年感觉好的话，明年产量会大一些”。

　　在另一家淘宝店铺里，卖家推出了一款纯手工酥皮台式月饼。记者询问卖家是否真的为纯手工制作。卖家回复：“差不多吧，哈哈，我也不懂呀，还挺好吃的。”随后，卖家又给记者回复：“我们有合作的工厂。”

　　同样，在一家出售食品的淘宝店铺中，记者看到一款五谷杂粮养生月饼。记者询问卖家：哪种口味的月饼是养生的？卖家发来一张模糊的营养成分表，记者回复称看不出来什么，卖家说“我也不太懂”。

　　此外，淘宝上一家月饼经销店售卖的“四物养生紫薯莲蓉月饼”“四物养生五仁蔓越月饼”“人参巧克力木糖醇养生月饼”则主打养生疗效。

　　记者询问卖家：月饼是否有补气血的效果？卖家回答：“有，主要是养生。”记者再次询问是不是要经常吃才有养生效果？卖家却不再主动回复，只是自动回复了一条内容为微信ID的信息，让记者添加微信好友看更多精彩内容。不过，记者在微信里搜索该ID时，发现用户不存在。同时，记者查阅店铺资料发现，这家店铺没有“食品经营许可证”备案信息。值得注意的是，上述四款月饼的配料多含有“熟地、当归、白芍、川芎”等，而熟地属于可用于保健食品的物品，而非药食同源成分。

　　除此之外，养生月饼还有一个品种——酵素月饼。

　　记者在淘宝上的一家店铺找到了这种酵素月饼，其产品参数中写道：酵素其实是椒盐百果、海苔果仁、松子果仁、核桃果仁、椰蓉、桑葚等配料的混合物。在另一家名为“××营养品”的淘宝店铺，记者询问何为酵素月饼，客服则告知“其实就是健康月饼，卡路里比较低”，后又解释“酵素是一种活性酶，提高身体代谢，在日本很流行，酵素月饼添加了酵素原液，低脂肪，低糖，更健康美味”。

　　记者发现，还有一些所谓的“功能月饼”，即在通常月饼中加入诸如螺旋藻或者西洋参等“保健成分”的月饼。

　　“养生”是商家营销噱头

　　“养生月饼”在市场上大出风头，这些月饼真的能如宣传中那般“神奇”吗？

　　营养专家表示，虽然很多月饼都标注含有营养元素，但无法改变月饼高糖、高油的食品本性，其保健功效有限。

　　“所谓养生月饼，其实是商家营销的噱头。”在北京从事营养师工作的杨树说，养生需要长期坚持才会有效果，就算月饼馅料中含有能补血、养颜、保健等作用的养生食材，但含量有限，加之月饼是节令性食品，消费者吃月饼不是长期性的，因此不可能借此达到养生保健之效。

　　此外，有从事烘培行业的人士告诉记者，月饼主要还是以好吃为主，若过多添加螺旋藻等营养成分则会影响口味。所以，就算这些“养生月饼”的馅料里真的含有一些营养成分，其含量也较低，很难达到滋补功效，而且在加工、烘焙过程中还会流失一部分营养成分。

　　“因为社会对螺旋藻和西洋参的吹捧已经到了狂热的地步，于是加入了这些东西的月饼也就很容易被营销成‘健康食品’。不过，‘功能月饼’仅仅是一个推销噱头，除了显示‘档次’之外，没有任何健康方面的现实意义。”杨树说。

　　其实，早在2002年，原卫生部就曾对保健食品的原料提出过明确要求，将相关物品进行了分类：第一类为既是食品又是药品的物品，即“药食两用物品”，如山药、红小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等，有100种左右，这些可以作为食品添加；第二类是可用于保健食品的物品，如虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等。月饼属于普通食品，不是保健食品，是不能任意加入这些中草药的。

　　杨树认为，在月饼中添加中药材涉嫌违法。俗话说“是药三分毒”，就算是天麻、人参、虫草这样的名贵中药材也不例外，“如果不是经医生诊断的适应症，乱食含天麻、人参、虫草这些中药材的‘药膳月饼’,不仅对健康无益，还会对身体有害”。

　　实际上，作为一种非日常食物，月饼更多的是一种“文化产品”。

　　受访的业内人士向记者表示，任何食品对健康的影响都是在长期食用之下才能体现出来的。从这个意义上说，月饼是垃圾食品还是健康食品都不重要——一年之中只吃几次，无论是“垃圾”还是“圣品”，对健康的影响都可以忽略。

　　所以，对于月饼来说，“好吃”的就是好的。有“功能”的，只是“贵”而已。

直面“餐桌污染” 福建严把“舌尖上的安全”

中新网福州9月29日电 (记者 龙敏)曾被报道过的“40天速生鸡”，能不能吃、吃得安全吗？

在28日上午举办的福建省人大常委会食用农产品质量安全情况专题询问会上，福建省农业厅厅长黄华康回应网友提问称，从食品安全的角度这种鸡可以放心食用，是安全的。

他介绍，社会上流传的速生鸡，是从美国引进来，长得快、出栏快、块头大，饲料是全价配方饲料。养殖过程中不能用激素，用激素反而长得慢，长得不健康。

黄华康还建议称，这种鸡养殖时间太短，口感和风味受到一定的影响，可以采取油炸的方式食用。

回应福建省人大常委会委员陈小平的发问时，黄华康坦言，农产品质量安全的追溯体系和农资监管平台存在覆盖面不够大的问题，一是农资种类未做到全覆盖，二是部分农村企业不愿意进入平台监管。

他给出的解决方案包括：明年底前把肥料和饲料充分纳入平台监管，实现所有种类都纳入监管；将龙头企业、合作社示范社建设与纳入监管有机结合起来，设置前置和引导条件推动生产主体接受监管；落实“一品一码”管理制度，通过市场准入来倒逼产地准出，倒逼生产企业健全生产档案。

此次专题询问吸引了福建省人大常委会、法制委、财经委组成人员和列席此次常委会会议的全国人大代表、省人大代表等参会；还设置了在线网友提问环节，回应社会的关切。

自2011年以来，福建省人大常委会已经进行了7次专题询问，所询问的议题都是民众关心、社会关注的一些重要事项。福建省人大常委会副主任彭锦清说，随着农业生产经营方式和食用农产品市场环境的深刻变化，食用农产品质量安全面临不少新情况、新问题，食用绿色、优质、放心的农产品越来越成为民众的新期待、新要求。

当天，福建省副省长黄琪玉率多个部门负责人到会应询。其中包括福建省发展和改革委员会主任魏克良，福建省卫生和计划生育委员会主任朱淑芳，福建省财政厅厅长王永礼，福建省环保厅厅长朱华，福建省公安厅副厅长杜清森等。

黄琪玉表示，福建正用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

统计数据显示，福建建立长期定位监测点为5000个，采集农产品产地土壤样品，检测土壤中镉、铅、汞、铬的全量和有效量，以及土壤基本性质等14个项目；将3700多家农药、兽药、肥料生产经营企业纳入平台管理，登记备案审核的农资产品15000多个3600多万公斤，实名登记备案的农户17.5万户，实名登记购买农资80多万人次，实现这些农资产品和农户购、销、用全程可追溯等。

王永礼、朱华、杜清森等从农产品质量安全监管资金投入、工业污染防控、打击危害食用农产品质量安全犯罪等方面回应问询。

杜清森介绍，2014年以来，福建共破获这类案件1782起，刑拘1030人，逮捕842人，捣毁各类黑窝点、黑作坊、黑工厂721个，总案值达3亿多元人民币。他表示，将持续把打击这些犯罪作为重大的民生民心工程来抓紧抓好。(完)

中新网昆明9月28日电(王艳龙)云南省镇雄县人民政府新闻办27日发布“关于对网友反映问题猪肉调查情况的通报”称，未发现病猪、母猪肉流向学校营养餐。

近日，针对网友反映该县华业肉联有限公司存在“病猪”“母猪肉”流向学校营养餐问题，县委、县政府高度重视，于9月25日及时成立由县市场监管局、县公安局、县经科局、县农业局、县教育局等部门组成的联合调查组对入场检疫、同步检疫、肉品流向等环节展开调查。

依照《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》《生猪定点屠宰管理条例》，镇雄县动物卫生监督所依法对该屠宰企业派驻6名官方兽医检疫监管人员对屠宰场的生猪屠宰经营活动实施24小时日常监管。其监管流程是把好入场检疫关，查证验物，保障生猪入场健康合格；搞好静养观察，抽检“瘦肉精”等；实施同步检疫；对合格肉品出具《动物产品检疫合格证明》准予出场。

经对生猪来源记录、入场检疫证明、检疫检验记录和现场操作照片等资料进行调查后显示：9月23日至25日，共检疫合格进场生猪642头，屠宰检疫合格生猪695头(其中代宰晚阉猪“习惯称母猪”42头)，检出病害猪肉胴体12头，无害化处理12头。25日晚，联合调查组对屠宰场217头待宰存栏生猪进行现场检疫检验，确认健康无病。

经调查，镇雄县华业肉联有限公司与乌峰中心校等23家中心校签订鲜肉购销合同。通过查阅生猪产品流向记录、购销凭证、比对留样肉品，未发现华业肉联有限公司向上述学校配送病猪、母猪肉。

同时，镇雄县华业肉联有限公司自宰生猪中无晚阉猪，晚阉猪属于镇雄县健源食品经营有限公司、镇雄县多康食品有限责任公司等销售商委托定点屠宰场代宰。《中华人民共和国食品安全法》《分割鲜、冻猪瘦肉国家标准(GB/T9959.2-2008)》和《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规中，没有明文禁止销售晚阉猪肉，经检疫检验合格的晚阉猪肉由上述销售商在县城鲜肉市场进行销售，未流向学校营养餐。

镇雄县健源食品经营有限公司、镇雄县多康食品有限责任公司等销售商在市场上销售晚阉猪时，未向消费者提供商品真实信息，对此县人民政府已责成市场监管部门依据《中华人民共和国消费者权益保护法》《侵害消费者权益行为处罚办法》对上述销售商进行查处。

镇雄县表示，县人民政府将继续加强对全县食品生产、销售等行业的监管，对食品安全违法违规行为一经查实将严肃处理，决不姑息。(完)

全球有9.5亿公顷盐碱地，其中1亿公顷（15亿亩）在中国，2.8亿亩可以开发利用。

杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平希望通过耐盐碱杂交水稻（俗称“海水稻”）的研发和推广让盐碱地像普通耕地那样造福人类。

青岛海水稻研究发展中心科研人员观察海水稻长势。

9月28日，由袁隆平挂帅的“海水稻”项目将在青岛海水稻研究发展中心的试验基地和金口镇海水稻稻作改良国家示范基地进行实地测产。

此前，袁隆平在2017东亚海洋合作平台黄岛论坛上发表了《海洋科技与粮食安全》的主题演讲。

他表示，将在3-5年内选育出在盐分浓度3-8‰海水灌溉种植条件下，产量达300公斤/亩以上的耐盐碱水稻新品种。“为了使海水杂交稻能够更好地造福世界人民，我本人和本研究中心均十分乐意帮助其他国家发展杂交水稻，为保障世界粮食安全和促进世界和平做出贡献。”

“确切地说，应该是阶段性成果验收”，9月26日上午，青岛海水稻研究发展中心副主任张国栋在接受澎湃新闻（www.thepaper.cn）采访时说，9月28日的耐盐碱水稻收割只是进行测产，不能说是丰收。

澎湃新闻从青岛海水稻研究发展中心了解到，届时将有来自国家杂交水稻工程技术研究中心、国土资源部土地整治中心、湖南农业大学等科研院所等单位的30多名从事海水稻、盐碱地改良等研究方向的专家前往实地测产。

张国栋透露，由于与第三代遗传工程不育系杂交水稻技术的鉴定工作在时间上冲突，只能在当天视频连线原计划参与收割测产的袁隆平，相关人员将向其汇报结果，听取他的看法。

张国栋表示，这次测产为海水稻取得最终成功奠定了坚实的基础。“让行业和社会更多的了解海水稻的最新进展，树立信心，推动国家对盐碱地改造政策的落地。”

袁隆平在前述论坛中曾介绍，全球有9.5亿公顷盐碱地，亚洲3.2亿公顷，占全球的1/3以上，而中国有1亿公顷盐碱地，其中2.8亿亩可以开发利用。

此外，对于有公众担心大规模推广“海水稻”会占用滩涂湿地，张国栋答疑称，“我国的沿海滩涂有3500万亩，但我们的目标聚焦在内陆盐碱地，沿海滩涂会根据国家滩涂湿地保护有关要求进行开发，这个不是重点。”

　原标题：牛肉面卖78元 机场一店铺不明码标价被封顶罚款5000元

　　相信有不少朋友都遭遇过一些店铺没有明码标价收取高额费用经历，有些朋友可能对此行为不了了之，有些朋友则去相关部门反映情况，近日，一则“牛肉面卖78元”消息引发关注，据报道，有群众反映武汉天河机场某牛肉面店，牛肉面套餐78元一份，经调查，该店因不按规定明码标价被罚5000元。。。

　　据介绍，涉事牛肉面店牛肉面套餐78元一份，但没有按规定明码标价，有些顾客以为这是单独一碗面的价格，如果不仔细问可能没发现是含有其他配菜和饮料的套餐，这也是武汉开出的首张相对封闭区域内的价格处罚单，据悉，5000元罚款是国家规定的没有明码标价封顶罚款。

　　警方提醒称，十一出游旺季来临，市民如果遇上这些相对封闭区域的价格不合理情况，可拨打12358价格监督热线进行投诉举报。

一年浪费38亿元食物!台拟推动“点菜减量”。(图片来源：台湾“中时电子报”)

　　中国台湾网9月26日讯 据台湾“东森新闻云”报道，台当局“环保署”25日与来自美欧地区官员、专家就“塑料循环经济”与“剩食循环经济”议题进行交流。其中，剩食成为社会关注议题。“环保署长”李应元对此表示，平常大家到餐厅点餐，餐桌上“满汉全席”一般约有10至12道菜，事实上根本不需要点那么多，因此希望推动“点菜减量”运动。

　　“剩食议题”近年来备受关注。许多地区、民间组织及企业共同为“惜食”把关，纷纷成立“食物银行”、“剩食餐厅”。法国还推出强制餐厅要提供食物打包服务。荷兰、德国则将厨余转为生质能源，是亚洲国家与地区交流的重点。

　　根据统计，台湾2016年全台177家业者、共110000多间实体通路，每年因未拆封放至过期、卖相不佳遭丢弃的食品，高达3万6千吨，金额高达38亿元(新台币)。

　　李应元对此表示，台湾除了要推动厨余发酵的沼气发电外，平常大家到餐厅点餐，餐桌上约有10至12道菜，事实上根本不需要点那么多，因此希望推动“点菜减量”运动。民众不用每次餐点都多到吃不完，若真的没办法完全吃完，也应该打包，不要变成厨余。

　　他表示，食物变成厨余、再变成能源中间有很多过程，食物在超市也许最佳赏味期限已经到了，但仍然还算是食品，这过程该如何界定与处理，也将和台当局“卫福部”共同讨论。另外，厨余能源化将是台当局“环保署”重点工作，“环保署”的多元垃圾处理方案，北中南将有三处厌氧发酵槽，已发包的台中预计明年就能开始运作，另包括稻秆也可转换为生质能源，让任何的厨余、有机物都能转换成能源。(中国台湾网 韩静)

学校摘柿子小分队。

　　杭州保俶塔实验学校申花校区有一个科学老师郑维庆，最近非常奇怪，居然允许学生带高度白酒进校园，而且家长们还很支持。

　　当学生们拿着五粮液、二锅头这样的高度白酒走进校园时，门口的保安都纳闷了，这群学生要干什么？

　　揭开这个谜底的还是郑老师，他对记者说：“已经是秋季了，校园里的柿子将熟未红，我们小神农社的社员们正忙着采摘柿子。最近我们发明了一个新玩法，用白酒来炝柿子，做好后分给社员和老师们，多余的拿到网上卖。”

　　别说，这些用白酒炝出来的柿子，马上成为老师和家长们的最爱。不过，1000多块一瓶的五粮液，拿来炝柿子，是不是有点败家呢？

　　为啥要用白酒炝柿子 效果比传统的石灰要好

　　在申花校区的家长群里，郑老师有了一个新的称呼——“炝柿子”大神。

　　一位家长在群里这样描述全家人吃炝柿子时的场面：“一个柿子切成5块，全家都品尝了。第一次吃这样的柿子，确实脆甜，有点像熟苹果，略带沙沙的口感，气味也很清新。咬的时候，里面还夹了一点Q弹的感觉，估计是种子外面的那层组织，说不出名堂。”

　　这道美味是郑老师带着神农社的社员们一起奉献的，每个社员分到两个，有妈妈说：“女儿舍不得吃，省给了我，真是贴心小棉袄。”

　　郑老师说，小神农们亲手种植的柿子树今年大丰收，柿子还没有红。“炝柿子是一种非常传统的做法。不过，传统炝柿子是用石灰的，但我觉得石灰不安全，吃起来也不太健康，最后决定用白酒取代石灰。”

　　白酒炝柿子怎么做呢？郑老师说，把采摘下来的未熟的柿子用白酒浸泡，放入保鲜袋密封，避光保温存放三到七天后就可以吃了，削皮吃。

　　第一次吃到孩子亲手炝的柿子，有家长是这样描述的：“我收到了女儿分来的硬柿子，为了增加仪式感，我们娘俩收拾好家务，在一个粉色景德镇釉色的光亮瓷盆中，把柿子切成六块，像啃西瓜一样，啃掉了！”

　　1000多一瓶的五粮液 被拿来炝了柿子

　　校园里一共有七颗柿子树，郑老师带着学生已经采摘了150多个柿子，还剩下200多个没有采。

　　听郑老师说要用白酒炝柿子，社员们纷纷从家里拿来了五粮液、二锅头这样的高度白酒，家长们对此给予了极大的支持。

　　这些柿子怎么分配呢？郑老师说，首先是发给社员的福利，一个人两个；全校老师也不能少，一人一个，多出来的柿子就拿到网上卖。“网上卖柿子，学生们也开动了脑筋，买1个叫独占鳌头，2个叫双喜临门，3个叫三阳开泰，4个叫四季红，价格分别是3元、5元、8元和10元。”

　　记者了解到，一瓶五粮液的市场价要1000多元，1个柿子网上只卖3元，这笔买卖好像亏大了。

　　郑老师不这样看。“其实家长也不这样算账，他们更看重的是对孩子能力的培养。”郑老师说，孩子们成立了一家微型公司，每个社员都有股份，一股价值5元。学期结束后，社员们都会有分红。上学期结束，每个学生拿到了人生中的第一笔分红80元，这是他们通过自己的劳动获得的，因此分外珍贵。

　　这家公司的“账务总监”十分尽责，上学期账目记得一目了然：开支2000元，主要用于购买工具；除去开支，纯收入为4000元，捐给学校做公益的“红领巾”银行300元，社员分红后，社团预留了1300多元，用于下学期种植的启动资金。

　　“这学期，我们打算种植萝卜、西兰花等蔬菜。”郑老师，这些实践，是学生在书本上学不到的。

　　如今，学校小神农社成了校园里的香饽饽，“学校规定每个社团不能超过30人，但新学期选课，很多学生跑来开后门，如今神农社已经扩充到37人了。”

玉米全身都是宝

玉米须、玉米叶这些部位

用处你都知道吗？

玉米粒

玉米可以说是很多人百吃不厌的美食了，而玉米粒不仅仅好吃，还有很多神奇的作用！

1. 降糖降脂

玉米中不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等常规营养物质，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等物质，可以有效降低血液中的血脂和血糖。南美人很少得高血压，就与他们经常食用玉米有关。

2. 明目

玉米中含有的胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康非常有好处！

3. 延缓衰老

玉米胚芽中含有丰富的维生素E、植物甾醇等物质，都是良好的抗氧化剂，有延缓衰老。预防心脑血管疾病、降低胆固醇的功效。

4. 通便助消化

玉米是有名的粗粮，含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠胃蠕动、防止便秘，还能促进人体代谢，帮助人体排出毒素，有通便助消化的作用！

玉米芯

玉米芯也有丰富的营养物质，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等，用玉米芯磨成粉蒸馒头或者加入其它食材中，不仅味道好，还有利尿、通便的作用。

取玉米芯100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂后，加入白薯块儿共同煮熟，喝粥吃白薯，可以缓解老年人的习惯性便秘。用玉米芯还可以熬制饴糖，健康又好吃。

玉米叶

玉米叶的主要成分是纤维、淀粉和蛋白质，而且还具有很好的韧性，两者结合，玉米叶其实是非常好的清洁工具了。

用玉米叶刷有油污的锅碗瓢盆，健康无污染，而且非常管用！玉米叶还可以清洁灶台、洗手池，洗水果也能洗的非常干净。而且玉米叶有很强的自净效果，不必担心像传统抹布一样残留细菌。

（原标题：芬普尼毒蛋防堵失灵 国民党轰蔡英文一句关心都没有）

连成牧场超标30倍。（图片来源：台湾“联合新闻网”） 

中国台湾网9月19日讯 据台湾“东森新闻云”报道，芬普尼毒蛋防堵失灵，毒鸡蛋传出流入台北市早餐店，再度引发民众对食安的恐慌。国民党发言人洪孟楷19日表示，全球爆发芬普尼毒鸡蛋事件，蔡英文在毒蛋事件爆发后，没出面说过任何一句话，连出面关心都没有，显示她根本没把人民食安问题的重要性放在心上。

台北市政府卫生局近日检验市售鸡蛋，包括超市大卖场、营养午餐、蛋批发行，共抽验45件来自全台41个牧场鸡蛋。其中台南市振昆畜牧场鸡蛋被检验出芬普尼10ppb（标准：定量极限5ppb），不符规定。台南市卫生局表示，该批被检出有芬普尼的鸡蛋，都销往台北市。

洪孟楷上午与台师大化学系教授吴家诚召开“芬普尼鸡蛋防堵破功、蔡当局要打混到何时？”记者会。洪孟楷表示，民进党上个月底才信誓旦旦告诉人们鸡蛋是安全的，可以安心食用了，没想到不到1个月的时间，台北市再次在市面上发现芬普尼毒鸡蛋的踪迹。洪孟楷批，不论是蔡英文还是负责管理农场的“农委会主委”均神隐，根本就在打混，简直就是混蛋。

洪孟楷认为，台当局“行政院长”赖清德过去在担任地方首长时，在食安议题上总炮打台当局，说得义正严词。赖清德现在也应该要用一样的标准要求蔡英文，否则就是昨是今非、说一套做一套。毒蛋事件爆发后，未见管辖的“农委会主委”对此发出任何声明。

洪孟楷质疑，难道这就是赖清德所谓做实事的台当局“行政院长”吗？这样的台当局“行政院长”说“前瞻计划”中要花50亿盖食安大楼，真的能让民众相信、能让民众安心吗？

吴家诚教授表示，近来南投上亿只蜜蜂暴毙，影响生态环境，追查发现和芬普尼脱不了关系。芬普尼影响生态，被人吃进体内后，会影响肾脏、损伤肝脏和内分泌系统。芬普尼不该存在于食物链中。

吴教授呼吁，民众选购鸡蛋时应避免选购散装鸡蛋，最好选择包装上有可追踪辨别鸡蛋来源农场的鸡蛋。相关部门和单位最好能统一一致，并有第三方公正检验单位来验证现行检验的公正性，抽验鸡蛋的方式也需要更彻底，提高执法能力。（中国台湾网 韩静）

由佛山市禅城区旅游局举办的“来佛山，游禅城，读懂岭南-全国旅游达人品味禅城之旅”今日拉开帷幕。9月22日首日行程，来自全国的20名旅游达人将依次品味南风古灶、石湾酒厂等禅城旅游景点。

对于此次“品味禅城之旅”，众旅游达人均表示“期待满满”。因为仅昨晚的粤菜，已然让众人大赞不已：饭桌之上，“咔嚓咔嚓”的拍照声响彻始终；每尝一道菜，众人都会大赞“鲜味十足”、“留点肚子继续吃宵夜”。而旅游局送上的《佛山情书》、“佛山有礼”手信，更让饭局溢满情怀。

佛山美食让达人们不停拍照

“作为广府文化的发源地之一，禅城旅游资源众多，包括粤剧、武术、陶艺、剪纸、龙狮、龙舟等”，禅城区委常委、宣传部部长张红兵在欢迎晚宴上介绍，特别是禅城正在打造的3个岭南古建筑片区，“可以说，在中国都再找不到保留的这么大片区的岭南古建筑群了”。

构建文化旅游发展新格局 禅城迎来“文商旅 ”发展最好时刻

作为佛山中心城区，禅城是千年古镇所在地，也是国家历史文化名城，具有深厚的岭南历史文化优势，拥有众多的旅游景区、景点。

“粤剧、武术、陶艺、剪纸、龙狮、龙舟等文化，在禅城一直传承下来，而且保留的都特别完整。景点有祖庙、佛山粤剧博物馆、梁园、黄飞鸿纪念馆等”，张红兵向众旅游达人介绍。“另外，禅城还有‘北帝诞’、‘行通济’、‘秋色欢乐节’等众多民众参与、用节令固化下来的各种文化活动，旅游资源非常丰富”。

晚餐便安排在岭南新天地。张红兵特别介绍了此处的明清古建筑群。“岭南新天地有22个市级文物保护单位，旁边的莲升片区有46个，石湾西片区还有以陶艺文化为特色的南风古灶”。“三个片区打造完毕后，可以说，在中国都再找不到保留的这么大片区的岭南古建筑群了”。

根据相关资料，2016年底，佛山市禅城区与深圳市等41个市（县、区）被共同列为广东省首批全域旅游示范区创建名单。禅城区区长孔海文在今年旅游文化周开幕式上致辞时表示，未来两年禅城区将坚持以文化带动旅游发展，以旅游促进文化繁荣，着力构建文化旅游发展新格局。
“可以说，此时正是禅城‘文商旅’发展的最好时刻”，张红兵表示，“希望各位旅游达人可以尽情品味佛山，对外宣传、推广佛山，同时多提宝贵意见”。

事实上，这也正是全国20名旅游达人来禅城的目的。20名旅游达人，来自于重庆、武汉、广西、福建、广东等地多个城市，身份包括区域旅游推广大使、旅游节目创始人、旅游品牌代言人、作家记者、旅行家等。而这些达人的影响力更是不容小觑，其在在微博、微信公号、携程、乐途旅游网、同程旅游等平台上拥有众多粉丝，仅微博总粉丝量就超过300万，单篇文章阅读量时常破10万。

旅游达人：此行“就是要挖掘禅城岭南味道、传统情怀”

房间外暴雨一直不曾停歇，微博粉丝数超过22万人的“猪唛”笑称，“广东有句话说得好‘贵人出门招风雨’。这么多大咖来了，连老天爷欢迎”。

众达人的“品味禅城之旅”尚未正式开始，一桌粤菜，便已征服了众“吃货”的胃口。鱼丸好吃、鱿鱼好吃、烧腊不错、牛肉也不错，众达人手持“长枪短炮”的相机狂拍之后，早已忍不住大块朵颖。

最尴尬的莫过于服务员，一盘鸡肉正要下汤锅，立时被众人拦下，“先拍个照片再下锅”，结果已伸到了汤锅旁的鸡肉，被服务员整整端了约一分钟。

“鲜”，这是众旅游达人对晚餐点评最多的一个词。来自重庆、微博粉丝量超过30万人的旅游达人“草莓”，几乎整晚都在点赞，“第一次来广东，吃多了重庆火锅，粤菜吃着感觉不一样，很鲜、很美味。为吃这顿饭，从昨晚一直等到现在”。

“热闹”，这种氛围贯穿全场。“你们广东这边是叫靓仔、靓女的，好有意思。用广东话怎么说”，同样来自重庆的“匪匪”很是好学。结果悲催了，几名广东的旅游达人说起粤语，说顺嘴了，停不下来了，众人全都听懵了。“坐在这儿，好像是在香港tvb的画面中吃饭”，来自福建、拥有“福州美食情报员”之称的吴一凡话刚落音，众人皆表示有同感。

众人聊得嗨，坐在邻桌的禅城区文化体育局(旅游局)局长何永庆，都被吸引过来，拉把椅子坐下，开始向众人讲起禅城各个景点的亮点、趣闻。恰饭桌内的“跟着J神游世界”，数年前曾在南风古灶工作数年，随即你一句我一句，氛围更是嗨爆。

而随即被发给众人的《佛山情书》、《禅城名人》、“佛山有礼”手信，更让晚餐溢满浓浓情怀。 何永庆开玩笑说，有情书，便会有情“人”，办酒席就要有“礼”品。接着几日，还要行通济桥，行通济,无闭翳。去塔坡，洗过塔坡水，顺风又顺水。

禅城旅游局精心为达人们准备了《佛山情书》、《禅城名人》、“佛山有礼”等手信

“佛山是中国近代四大名镇之一，也是经济发达的制造业城市”，吴一凡来前无疑做了大量功课，“这是一个有着众多标签的城市，旅游资源很多，美食、武术、陶瓷、古建筑等等，我们过来，更多想要做的，就是挖掘禅城岭南味道、传统情怀。相信此次旅游，一定不虚此行”。

　　上个月底，有媒体报道称，8月24号，山东寿光的100多只羊在食用大葱叶后死亡。寿光市有关部门通报称，该批次大葱含有国家蔬菜禁用农药“甲拌磷”。经调查，确认问题大葱从沈阳市于洪区光辉街道办事处解放村购进，随后沈阳市通报说，相关部门抽检种植销售环节大葱样品，未检出甲拌磷、毒死蜱农药成分。沈阳市还开展了高毒农药大整治行动，未发现违规销售农药行为。

　　事发一个月，案件目前仍在侦办中。记者近期回访沈阳于洪区解放村以及当地农资市场，现在当地的农民是否有在蔬菜上使用甲拌磷?当地市场上还有没有甲拌磷售卖?

　　媒体报道的“疑似问题大葱”，种植于沈阳市于洪区解放村。距离解放村约十公里的罗家房菜市场，是周边最大的农贸市场。销售大葱的兴安村农民王女士说，事件发生之后，大葱的价格从每斤7、8毛降到现在的5、6毛。

王农民：“影响挺大的，俺家头十天就可以卖了，但是卖不动啊，其实咱葱啥事也没有。”

　　记者：“咱们家也被化验了?”

　　王农民：“全化验了，都有标签，一家拔点，去化验了，咱啥事儿没有，全达标。”

　　看到记者来采访，市场上一位姓朱的农民，直接从摊位上抽出一根大葱，现场大口吃了起来。

　　朱农民：“农民种点葱不容易，都说有甲拌磷，没有!”

　　山东寿光政府通报称，解放村的5.2万斤大葱，抽检出含有国家蔬菜禁用农药甲拌磷。但沈阳市相关部门先后在大葱种植基地及超市、农贸市场等流通销售环节抽取大葱样品进行检测，都没有检出甲拌磷、毒死蜱农药成分。

　　那么，当地农民是否在蔬菜上使用甲拌磷?当地市场上还有没有甲拌磷售卖?记者近日来到解放村，村北有大片的水稻田与玉米地。种植“疑似问题大葱”的约200土地，地上已经没有再种植农作物。承包这片土地的孟某不是解放村人，来自新民市张家屯乡哈太堡子村，两村相距三十多公里。

　　据介绍，承包土地的是孟某广、孟某江等人。在哈太堡子村，记者见到了孟某江的儿子孟祥宇，他说，已经委托律师来处理此事，同一片土地上种植的大葱卖到其他地方，检测都没有问题。

　　他说咱地里用药了，但是那个药吧，不是说没用，用的特别特别少。

　　山东寿光市通报说，据孟某交待，他8月初向大葱喷洒了甲拌磷农药。根据规定，高毒农药甲拌磷不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。当地不少农民说，“甲拌磷”已经有替代农药，很少有人用。

　　甲拌磷好买不?不知道，不用那个东西。我们不用。

　　但也有农民表示，甲拌磷可以除地下害虫，解放村一位姓张的农民说，甲拌磷一般是颗粒状，拌在土里用。

　　甲拌磷就是在玉米，种苞米的时候养点，你不撒那玩意儿虫给嗑折了，养点就完事了。

　　都是摘土豆啥都往地里头撒，就管大地虫，怕嗑土豆、嗑芽啥的。叶子没人用那玩意。

　　我也用，甲拌磷不就是管虫子的么，粪里面的虫子靠它。

　　现在是农药销售和使用的淡季，立秋过后，解放村的很多农资店都大门紧闭。唯一白天开门的一家农资店，店主告诉记者，没有甲拌磷售卖。

　　孟某所在的哈太堡子村，附近的小高农资店里，墙上贴着一份落款今年9月4号的承诺书，承诺“不经营国家禁止使用的农药，所经营的国家限制使用农药禁止用于蔬菜、果树、茶树、中草药和防治卫生害虫”。

　　按照规定，高毒农药实行定点经营，必须实名购买。在于洪区老边乡三台村，记者发现“鑫旺农化肥销售处”仍在售卖“甲拌磷”。

　　记者以农民身份提出购买的要求，店主说已经卖完了，但回家取出一袋含有5%甲拌磷的(水溶型)颗粒剂。店主没有提醒记者“甲拌磷”禁止在蔬菜上使用，也没有提出要求出示、登记身份证件和做售卖记录。

　　鑫旺店：“甲拌磷有，有。五块钱一袋，一般屋前屋后用一袋。老百姓一般都用这玩意，行，啥季节都能用。”

　　去年12月31号，农业部禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用。在大民屯镇农资市场以及沈北种子农资批发市场，“毒死蜱”较容易买到，金绿源种业公司销售人员说，过年一度禁止售卖。

　　金绿源：“甲拌磷不许卖，这边属于蔬菜地区。国家规定，过年都禁止了，毒死蜱都不许卖。过年都登记了，它得有个适应过程呢。”

　　农经委：“你要种菜户到你家买毒死蜱，你可能就不应该卖给他了。你得询问一下你这用在哪方面，大型作物方面是可以的。”

　　而对于高毒农药“甲拌磷”的销售，根据沈阳高毒农药定点单位要求，须有大专以上学历或中级以上职称人员2名，营业面积在30平方米以上。从这些来看，“鑫旺农化肥销售处”均不符合。沈阳市于洪区农管委执法大队王伟说，她没有印象辖区内有这样一家高毒农药定点经营单位。

　　我国新修订的《农药管理条例》自今年6月1号起正式开始实施。条例规定，对于未取得农药经营许可证经营农药的行为，违法经营的农药货值金额不足1万元的，处5000元以上5万元以下罚款;货值金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下罚款;构成犯罪的，依法追究刑事责任。但对于违规销售高毒农药、限制农药的处罚，条例并没有详细规定。于洪区农管委执法大队王伟说，这需要地方细则落地，目前主要以加强宣传，批评教育为主。

　　“因为相关的法律法规跟的不是特别紧，所以有些规定吧也不是特别好实施，因为新条例有些细则还没有出来。咱们就是批评教育，这个力度比较大一些。发现了立刻下架返回厂家，从哪进的返回哪去，不让再卖。”

　　据了解，沈阳市相关部门进一步加大对农产品的监管力度，增加了农产品检测覆盖面，并在全市范围内开展农产品质量安全和农药经营使用专项整治行动，严厉打击违法生产经营行为。

　　"毒死羊"大葱种植户年产量超百万斤 大葱已全运走

　　涉事大葱种植户所在的街道负责人告诉北青报记者，涉事农户是外来者，在当地承包了200多亩地种植大葱，年产量超过100万斤，今年收获的大葱都已经收割运走了。他表示，此次在涉嫌导致寿光百余只羊死亡的大葱可能是今年最后一批运走的。

　　山东百只羊疑吃"毒大葱"死亡 沈阳种植户已被抓获

　　养了10年羊的王春芝怎么也不会想到，自己家的羊会被农田里长出的大葱害死。24日，她和爱人发现自家的羊出现抽搐、口吐白沫的症状，虽经抢救，最后还是有80只羊死了。随后，卫生检疫站工作人员在他们喂羊的大葱叶中发现了剧毒农药成分。这批大葱来源指向了沈阳一个种植户，目前一名涉事的种植户已经被警方带走调查。

　　上个月底，有媒体报道称，8月24号，山东寿光的100多只羊在食用大葱叶后死亡。寿光市有关部门通报称，该批次大葱含有国家蔬菜禁用农药“甲拌磷”。经调查，确认问题大葱从沈阳市于洪区光辉街道办事处解放村购进，随后沈阳市通报说，相关部门抽检种植销售环节大葱样品，未检出甲拌磷、毒死蜱农药成分。沈阳市还开展了高毒农药大整治行动，未发现违规销售农药行为。

　　事发一个月，案件目前仍在侦办中。记者近期回访沈阳于洪区解放村以及当地农资市场，现在当地的农民是否有在蔬菜上使用甲拌磷?当地市场上还有没有甲拌磷售卖?

　　媒体报道的“疑似问题大葱”，种植于沈阳市于洪区解放村。距离解放村约十公里的罗家房菜市场，是周边最大的农贸市场。销售大葱的兴安村农民王女士说，事件发生之后，大葱的价格从每斤7、8毛降到现在的5、6毛。

王农民：“影响挺大的，俺家头十天就可以卖了，但是卖不动啊，其实咱葱啥事也没有。”

　　记者：“咱们家也被化验了?”

　　王农民：“全化验了，都有标签，一家拔点，去化验了，咱啥事儿没有，全达标。”

　　看到记者来采访，市场上一位姓朱的农民，直接从摊位上抽出一根大葱，现场大口吃了起来。

　　朱农民：“农民种点葱不容易，都说有甲拌磷，没有!”

　　山东寿光政府通报称，解放村的5.2万斤大葱，抽检出含有国家蔬菜禁用农药甲拌磷。但沈阳市相关部门先后在大葱种植基地及超市、农贸市场等流通销售环节抽取大葱样品进行检测，都没有检出甲拌磷、毒死蜱农药成分。

　　那么，当地农民是否在蔬菜上使用甲拌磷?当地市场上还有没有甲拌磷售卖?记者近日来到解放村，村北有大片的水稻田与玉米地。种植“疑似问题大葱”的约200土地，地上已经没有再种植农作物。承包这片土地的孟某不是解放村人，来自新民市张家屯乡哈太堡子村，两村相距三十多公里。

　　据介绍，承包土地的是孟某广、孟某江等人。在哈太堡子村，记者见到了孟某江的儿子孟祥宇，他说，已经委托律师来处理此事，同一片土地上种植的大葱卖到其他地方，检测都没有问题。

　　他说咱地里用药了，但是那个药吧，不是说没用，用的特别特别少。

　　山东寿光市通报说，据孟某交待，他8月初向大葱喷洒了甲拌磷农药。根据规定，高毒农药甲拌磷不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。当地不少农民说，“甲拌磷”已经有替代农药，很少有人用。

　　甲拌磷好买不?不知道，不用那个东西。我们不用。

　　但也有农民表示，甲拌磷可以除地下害虫，解放村一位姓张的农民说，甲拌磷一般是颗粒状，拌在土里用。

　　甲拌磷就是在玉米，种苞米的时候养点，你不撒那玩意儿虫给嗑折了，养点就完事了。

　　都是摘土豆啥都往地里头撒，就管大地虫，怕嗑土豆、嗑芽啥的。叶子没人用那玩意。

　　我也用，甲拌磷不就是管虫子的么，粪里面的虫子靠它。

　　现在是农药销售和使用的淡季，立秋过后，解放村的很多农资店都大门紧闭。唯一白天开门的一家农资店，店主告诉记者，没有甲拌磷售卖。

　　孟某所在的哈太堡子村，附近的小高农资店里，墙上贴着一份落款今年9月4号的承诺书，承诺“不经营国家禁止使用的农药，所经营的国家限制使用农药禁止用于蔬菜、果树、茶树、中草药和防治卫生害虫”。

　　按照规定，高毒农药实行定点经营，必须实名购买。在于洪区老边乡三台村，记者发现“鑫旺农化肥销售处”仍在售卖“甲拌磷”。

　　记者以农民身份提出购买的要求，店主说已经卖完了，但回家取出一袋含有5%甲拌磷的(水溶型)颗粒剂。店主没有提醒记者“甲拌磷”禁止在蔬菜上使用，也没有提出要求出示、登记身份证件和做售卖记录。

　　鑫旺店：“甲拌磷有，有。五块钱一袋，一般屋前屋后用一袋。老百姓一般都用这玩意，行，啥季节都能用。”

　　去年12月31号，农业部禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用。在大民屯镇农资市场以及沈北种子农资批发市场，“毒死蜱”较容易买到，金绿源种业公司销售人员说，过年一度禁止售卖。

　　金绿源：“甲拌磷不许卖，这边属于蔬菜地区。国家规定，过年都禁止了，毒死蜱都不许卖。过年都登记了，它得有个适应过程呢。”

　　农经委：“你要种菜户到你家买毒死蜱，你可能就不应该卖给他了。你得询问一下你这用在哪方面，大型作物方面是可以的。”

　　而对于高毒农药“甲拌磷”的销售，根据沈阳高毒农药定点单位要求，须有大专以上学历或中级以上职称人员2名，营业面积在30平方米以上。从这些来看，“鑫旺农化肥销售处”均不符合。沈阳市于洪区农管委执法大队王伟说，她没有印象辖区内有这样一家高毒农药定点经营单位。

　　我国新修订的《农药管理条例》自今年6月1号起正式开始实施。条例规定，对于未取得农药经营许可证经营农药的行为，违法经营的农药货值金额不足1万元的，处5000元以上5万元以下罚款;货值金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下罚款;构成犯罪的，依法追究刑事责任。但对于违规销售高毒农药、限制农药的处罚，条例并没有详细规定。于洪区农管委执法大队王伟说，这需要地方细则落地，目前主要以加强宣传，批评教育为主。

　　“因为相关的法律法规跟的不是特别紧，所以有些规定吧也不是特别好实施，因为新条例有些细则还没有出来。咱们就是批评教育，这个力度比较大一些。发现了立刻下架返回厂家，从哪进的返回哪去，不让再卖。”

　　据了解，沈阳市相关部门进一步加大对农产品的监管力度，增加了农产品检测覆盖面，并在全市范围内开展农产品质量安全和农药经营使用专项整治行动，严厉打击违法生产经营行为。

　　"毒死羊"大葱种植户年产量超百万斤 大葱已全运走

　　涉事大葱种植户所在的街道负责人告诉北青报记者，涉事农户是外来者，在当地承包了200多亩地种植大葱，年产量超过100万斤，今年收获的大葱都已经收割运走了。他表示，此次在涉嫌导致寿光百余只羊死亡的大葱可能是今年最后一批运走的。

　　山东百只羊疑吃"毒大葱"死亡 沈阳种植户已被抓获

　　养了10年羊的王春芝怎么也不会想到，自己家的羊会被农田里长出的大葱害死。24日，她和爱人发现自家的羊出现抽搐、口吐白沫的症状，虽经抢救，最后还是有80只羊死了。随后，卫生检疫站工作人员在他们喂羊的大葱叶中发现了剧毒农药成分。这批大葱来源指向了沈阳一个种植户，目前一名涉事的种植户已经被警方带走调查。

    据长沙电视台政法频道报道，9月15日长沙一男子叫外卖给差评被打住进ICU（重症监护室），而商家打人的原因是怀疑有人恶意刷差评。外卖消费者小郭（化名）对《中国经营报》记者抱怨道：“如今，点的外卖不好吃还要怕商家找麻烦，消费者也不好当啊！”

    据悉，在外卖平台上的评价好坏意味着商家口碑和评分的上升和下降，不仅影响在软件页面的排名，更会影响销量。记者调查发现，针对外卖平台的评价已经形成了完整的“刷单”灰色产业链，刷单组织会主动找到商家寻求合作，有些商家为了提升销量也会专门寻找刷单组织。在互联网外卖平台几乎控制商家流量的大背景下，一位寻求刷单的商家曝出其中奥秘，“刷有可能死，不刷只能等死。”

    上述涉事的长沙烧烤店老板朱女士表示：“别人看到这些差评就不会点我们的餐，会影响店里的效益，也不会到我们实体店里消费了。”

“主动上门”的刷单业务？

    在互联网平台中，刷单早已是行业公开的“秘密”。许洁（化名）在广州经营一家餐馆，营业至今总有一些“神秘人”通过QQ和微信等通讯工具询问她需不需要“特殊服务”。所谓的“特殊服务”就是指外卖刷单业务，其中包括刷好评、制定好评、删差评、星级提升等，外卖平台上大小商家都是他们的目标。

    据了解，承接刷单业务的既有团队也有个人，一般他们是把自己的账号信息放在QQ群里供商家选择。在记者进入的一个刷单群里，不时有刷手弹出承接刷单业务，也有一些商家会放出刷单要求，一般为需要哪个地区多少等级的账号。

    值得注意的是，虽然美团外卖、百度外卖和饿了么这三大外卖平台的客服人员均告诉记者，用户给出的外卖评价只有用户本人才可以删除，商家无权删除。但一个“删单人”告诉记者：“删除内容的话，价格大概是100元一条，必须提供订单号、电话以及差评内容，2~48小时内可以删除。”

    记者进入到一个招募刷手的网络平台调查获悉，平台成员之间的交流依托于一个名为“IS”的语音视频软件。交了会费才可以入会成为刷手，会费的不同意味着获得的等级待遇也不同。其中，最低等级是119元的普通会员，每做一单的佣金为3~6元不等，只能做拍单（拍下订单按流程刷销量给好评）这一个岗位。最高的至尊等级在交完369元会费后，每完成一单的佣金为3~20元不等，属于全能会员，可以选择拍单、接待、培训、外宣、放单主持（将各类商家给的订单放在频道中，组织刷手进行刷单）等所有岗位。该组织平台除了外卖评价的刷单业务，还有电商平台的一些刷单业务。

    一位网络刷手告诉记者：“刷单数量要根据店家的实际销量，一下刷太多容易被查。”外卖平台的一条好评，价格大约在5~15元。另一名经验十足的“老号刷手”告诉记者，下单后他们会截图订单号发给商家，商家点击配送后，他们会在30分钟后完成点评。在记者提出是否会有外卖员前往商家取餐的疑问时，“老号刷手”说道：“你只要告诉他不用送，到时间点确认送达就好了。”

    谈及刷单的好处，上述刷手介绍道：“按照刷了1000个好评来计算，最多只需要一万五千元，刷单后排名提升，不到一个月就能把这一万五千元的本钱挣回来。”据调查，刷单行业的支付也十分“专业”，一般是先付30%的定金，做完后再付尾款。

    据悉，目前做刷单的多是学生、全职太太等空闲时间较多的群体。一些长期与商家合作的刷单组织，为了模拟真实的刷单，会按照真实的购买流程进行操作，这样的“真人刷”也加大了平台监管的难度。据《中国工商报》报道，跟据不完全统计，活跃在网上从事兼职刷单的人数近100万人。

充满“风险”的交易

    一般外卖平台是根据商家评分、配单情况等因素进行综合排名。在移动互联网大发展的背景下，用户的购买行为更加依赖于互联网平台，导致商家不得不越来越重视网络平台上的排名和评价。

    “想要销量高只能走刷单这条路，刷有可能死，不刷只能等死。” 一些选择刷单的商家告诉记者，刷单也存在风险，除了要躲避平台的监测，刷单也存在骗局。记者在一个刷单群里观察发现，3天时间就有3名想要刷单的商家被骗走400~800元不等，他们被承诺可提高销量和排名，保证一个月时间每天排名前三。但交钱后，刷单的人却消失得无影无踪。

    北京市海淀区的一家餐馆经营者告诉记者：“虽然客户给低评分的真实的想法是让商家的服务有所改进，但外卖排名的核心就是销量，好评多了，销量就会提升，就会给店面带来收入增长。”

    针对刷单现象，三大外卖平台的态度均是坚决抵制。他们告诉记者，被发现存在刷单现象的商家将面临被罚款、封店的风险。

    美团外卖方面告诉记者，同类商家的排名机制根据系统运算生成，商家的排名会受到消费者的点餐历史、口味倾向等因素的影响，商家的排名位置与补贴额度并无太大关系。饿了么方面表示：“平台会从登录、下单、配送等环节全方位监测用户行为，利用聚类方法分析商家行为，得出对行为的风险评分。”

    事实上，我国明令禁止刷单行为。《网络交易管理办法》第十九条第（四）项提到： 以虚构交易、删除不利评价等形式，为自己或他人提升商业信誉属于用网络技术手段或者载体等不正当竞争方式损害其他经营者的合法权益、扰乱社会经济秩序。

    网上的订单数与评论成为消费者购物的重要决策参考，外卖刷单问题与在大众点评上刷评论、在淘宝上刷交易量本质相似，是为了增加刺激或诱导消费者在线购物决策的时候进行选择，中国电子商务协会网络营销研究中心专家委员唐兴通告诉记者：“在中国刷单现象普遍存在，因为商家不这么做其他竞争对手就会拥有竞争优势，而自己就会处于弱势。”

    “以评论为主的排序本身就存在弊端，一来进行评论的都是少数派，二来就是会导致刷单现象的发生。一些商家会通过某些利益引诱一些好的评论，导致评论数据失真。”高德地图副总裁董振宁说，相对评价数据，用户的行为数据更加真实，而且行为数据的造假成本较大，客观上也能保证数据的真实性。

江苏新闻微信公众号消息，8月19号中午，大连一商场地下美食广场，一对男女把奶茶倒进公共餐具让宠物狗舔食碗里的奶茶。现场图片被发到网上后立刻引起热议。

无独有偶，这样的事情又发生了，不过这次不仅是喂狗大妈，餐厅工作人员的做法也让人难以接受。

近日，家住无锡市惠山区长安街道的杨小姐反映，她来到自家附近的一家餐馆吃饭，在用餐期间眼前的一幕让她恶心至极。原来坐在小杨邻桌的客人正用餐厅的盘子给狗喂食。

小杨说，9月18日中午12点多，她来到惠山区石新路上的一家餐厅吃饭，当时她背后坐着一名五十岁左右，牵着条狗的阿姨，让小杨诧异的是，这名邻桌的阿姨竟把自己的盘子给狗舔了起来。

图自无锡广播电视台

小杨说，如果是在自己家里，狗主人这样做谁都没有意见，但餐厅是公共场所，应该要顾及他人的感受，并且当时餐厅工作人员也没有上前制止，这让小杨觉得不妥。

事后，该餐厅的秦经理解释：“虽然有员工看到了，但是他们并没有意识到这是一个特别的事情，后来餐厅对员工进行了批评教育。事件发生后，餐厅第一时间对所有餐具进行了销毁。”

人狗共餐的确很难让人接受，有的狗主人说了，这没关系，在家里一直这么做的，我也没生病。

真的是这样吗？

南京急诊科主任表示，如果餐具消毒不到位，餐盘里残留狗嘴里的病菌会通过人口腔的粘膜甚至溃疡口等处进入体内，如果人体抵抗力差，容易受病菌感染。

对于这类事件，网友们纷纷指责：

浮云：店家砸盘子是为了保住自己的牌子，无可厚非。而真正需要处理的是破坏卫生的根源——那个用餐馆盘子喂狗的女人。

火星人：我也养狗，但是不会这么做。在家里你愿意怎么样就怎样，出门了，你要是真爱它，干吗不给它买个专用的便于携带的杯子呢，这毕竟是人吃饭的碗，不是给狗用的。

大白：那些强词夺理说自己的狗不咬人、不脏的，我打个比方，如果有人的宠物是蛇，蜥蜴，放在你狗主人的身边，你有没有想法？

曾经的狼：其实很多养宠物的人是很自觉的，不自觉的还是少数。养宠物我能理解，我也喜欢养狗！可是狗就是狗，人就是人，狗就是有病毒、有细菌，再干净也没用！

强健的人：这应该是店家管理不到位造成的，如果店里的管理人员不让把宠物带入餐厅，就没什么事了。如果今后生意受影响，也是自食其果。你要么直接拒绝，要么单独辟一个区域寄存客人的宠物，如果客人愿意付费，还可以专门提供宠物食品。

原标题：大妈竟用餐厅盘子喂狗！邻桌和网友全炸锅，餐厅也怒了！

原标题：你吃到的可能是“假月饼”！多家网红月饼作坊被查获，过期3年回收再出售！搬运工被臭晕……

当朋友圈都在晒土豪月饼的时候，总会有人一副“我就是比你早吃上"的傲娇脸各种刷屏。

我都已经要笑出眼泪了，只想大声吼一句：

“是梁静茹给你的勇气吗~有什么好嘚瑟的，你吃的是假月饼啊，傻孩子！"

看看看看，总有人说“不好吃不好吃"，不是月饼不好吃，

是你吃到了假！月！饼！

9月11号，深圳警方查到一个食品公司制作假品牌月饼，商标2万多张，现场查货正在准备发货的假月饼近千盒。

批发价85元左右，成本价更是低廉，在深圳包装后，售价200多一盒。主要销售渠道为：淘宝和微信。其中著名的香港美心月饼，奇华月饼都被copy。

这家更恶心：“陈年月饼"黑作坊，专门收购过期月饼，回炉再造，仓库老鼠苍蝇到处飞跑，月饼长毛，邻居评价“臭香臭香"，

搬运工想吐要被臭晕……↓

据深圳警方通报，这些假月饼的主要销售渠道为：淘宝和微信。 

话说，小编的朋友圈里

也被这些“网红月饼"刷爆屏了…↓

你还敢在朋友圈乱买网红月饼吗？

新闻多看点

网红月饼邮寄至杭州被截留

20日，记者从浙江出入境检验检疫局杭州邮检办事处获悉，当前该办已截获两批次从香港邮寄进境的蛋黄月饼，品种包括流心奶黄、流心蛋黄白莲蓉、奶黄等。

“含有蛋类、肉类成分的月饼存在传播禽流感及其他检疫性疫病的风险，系我国明令禁止携带、邮寄进境的产品，工作人员已经依法对其进行截留，将作退回或销毁处理。"浙江出入境检验检疫局杭州邮检办事相关负责人表示，根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》（中国农业部和质检总局联合发布的1712号公告）规定，（生或熟）肉类（含脏器类）及其制品；蛋及其制品，包括鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋液、蛋壳、蛋黄酱等蛋源产品，禁止携带、邮寄进境。

杭州邮检办截获禁止进境月饼。杭州邮检办供图

记者了解到，除了中国，其他不少国家和地区对携带或邮寄月饼也都有非常严格的限制，寄递或海淘月饼还需事先做好“功课"，避免损失。

目前，已有34个国家和地区明令禁止收寄月饼，包括德国、法国、丹麦、西班牙、比利时、匈牙利、瑞典、瑞士、俄罗斯、捷克、爱沙尼亚、墨西哥、巴西、乌拉圭、哥伦比亚、韩国、泰国、新加坡、菲律宾、卡塔尔、印度、印度尼西亚、缅甸、沙特阿拉伯、刚果、赤道几内亚、尼日利亚、乍得、喀麦隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亚、苏丹、利比亚。

杭州邮检办截获禁止进境月饼。杭州邮检办供图

还有部分国家和地区则对月饼采取了严格的限制措施，比如：

新西兰禁止含蛋黄和蜂蜜馅的月饼邮寄入境；

澳大利亚要求收寄件人地址为私人地址，注明节日礼物，且馅料中不可有蛋黄成分；

美国需由收件人预先申请FDA食品注册，并将确认号标注在详情单上，且月饼馅料不能含有蛋黄、肉类成分；

马来西亚、加拿大、英国等国都规定月饼馅料内不可含有肉类和蛋黄成分，且加拿大只接受私人互寄的礼品类月饼邮件，而英国还要求月饼的有效期不得超过一个月；

欧盟对含有干果类的月饼中黄曲霉毒素B1的限量高于中国标准要求；

日本虽然5公斤以下不需检疫证明及原产地证，但在月饼盒上要注明成分及有效日期，5公斤以上需收件人提供动植物检疫证明书，以及随货有寄件人原产地证明书，如内馅含肉类成分，需提供原产地卫生机构证明；

波兰要求取得农业部的许可证并写明糖分；

泰国和越南要求月饼重量在0.5公斤以下，收寄人为私人的，要注明为节日礼物，收件人要提供说明书，说明月饼为私人进食用途。

“购买或者寄递月饼前要事先了解各个国家和地区对邮寄物的检疫要求，并如实填写邮寄申报标签，防止邮寄的月饼被退回或者销毁，造成不必要的损失。"浙江出入境检验检疫局杭州邮检办事相关负责人如是提醒消费者。

京华时报讯（记者张思佳）昨天上午9时40分，甘肃省银川市一火锅店发生爆炸，事故造成10人受伤。银川市公安局官方微博称，火锅店因煤气罐泄漏引起闪爆，10名伤者无生命危险。

目击者拍摄的图片显示，一写有“小辣椒家婆小吃”的招牌后的3个店面门脸被炸毁，门口堆着被炸毁的门框、窗框等杂物，屋内一片狼藉。店门口的马路上撒满玻璃碎碴，停在路边的两辆车后挡风玻璃被炸毁。

记者从银川市第一人民医院急救中心了解到，伤者中6人为火锅店服务员，2人为路人，1人为餐厅外看车人员，1人为附近一公司门卫。其中3人重伤：1人小腿开放性骨折，1人气胸，1人烧伤。

昨天中午，银川市公安局官微发布消息称，昨天9时40分，兴庆区新宁巷小辣椒家婆火锅店因煤气罐泄漏引起闪爆，现场共有10人受伤，无生命危险。具体情况正在核查中。

12日，南海网记者再次重访南北水果市场，未发现缺斤短两。行内人士当场向记者揭露，南北水果市场摊主看“脸”来定价。

购买水果完，市民可以接着到市场门口的公平秤复秤，若发现存在缺斤短两的情况，及时拨打12315进行投诉。

11月11日，南海网报道了《海口南北水果市场32.4斤的水果秤得53.4斤》，海口工商局、琼山区工商局当场对这家经营户处罚2万元并吊销营业执照。海口市工商局负责人并“放狠话”，若再出现发生此类事件，整个南北水果市场都将面临停业整顿。12日，南海网记者再次重访南北水果市场，虽然未发现缺斤短两。行内人士当场向记者揭露，称南北水果市场摊主看“脸”来定价。

重访市场暂未现缺斤短两 不开发票现象普遍

12日中午，南海网记者再次走访这家被曝光的商铺，只见门店已经关闭。市场内还时不时可看到外地游客成群来购买水果。记者以游客的身份分别在四家水果店，购买了绿毛丹、木瓜、山竹、火龙果等。随后用公平秤复秤后基本与商家所秤斤数一致，有差值也都在合理范围内。

唯独在其中一家商铺购买山竹时，电子秤出现按键不灵敏的状况，起先秤上显示1.1公斤，当记者已经支付完35元后，要求开收据，并再次追问是不是有缺斤少两，商家见状重新放在秤上后显示为0.9公斤，并退还了5元钱。

不过在四家水果店铺内，记者购买完水果之后均提出要求开发票均遭拒绝。“每一天一家商铺只能申请开三张票，因为发票都是公司统一开的，几十块钱都不开发票的，只有上几百元的才让开。”其中一家商铺老板告诉记者。

行业内人士揭秘内幕：看“脸”定价

就在记者购买完一箱木瓜之后，提出担忧遭遇缺斤短两，只见该商铺老板介绍，水果市场内缺斤短两情况太正常了。但是他们这一带卖本地水果的，并且按箱来卖一般不会出现缺斤少两的情况。“你瞧，门口那些摆得五颜六色水果的就会出现缺斤少两的情况。因为他们买的都是高档水果。”老板还透露有些商铺水果价格比别处便宜许多，那么也有可能出现吃秤的状况。“就像我这里卖5元一斤，他那卖4元，但进货价都4.5元了，你说他能不吃秤吗？这都是公开的秘密。”

还有的情况就是看“脸”来定价的状况，如果是本地人说海南话商家清楚不好宰客，缺斤少两的情况多出现在外地游客身上。“一看你们几个肯定是会被宰的，连我去买都会被宰。”该名老板还建议记者,还是去超市买水果比较好。

当记者问道关于如今统一使用经检验合格的秤做计量仪器的问题时，商家答道：“现在什么秤都可以调，电子秤同样也可以。你以为他们都是一把秤啊，给你们看的是一把，另外一把也是看人来秤，来宰你的”。

工商：对商户信用进行五星监管

海口市工商局负责人介绍，工商部门对南北水果市场的商贩进行了大量监管，2014年春节前，要求水果商贩水果批发必须“裸称”，联合质监计量部门，统一更换了南北水果市场各商铺的电子秤，经检验合格的秤，都贴上了封条。

除了整治商贩缺斤短两的行为，工商还定期检查、不定期抽查等明察暗访方式，整治以次充好、掺杂使假等行为。

“南北水果市场的摊贩必须‘下猛药’整治，同时工商部门还将进行引导，让摊贩们做到守法、诚信经营。”海口工商局表示，工商部门下一步将联合市场方在市场大门设置电子显示屏或电子查询设备，同时，工商部门将加强检查力度，通过定期检查、不定期抽查，对全市场的摊贩进行明察暗访。

而且对已成立或刚成立的商户信用度默认为“五星”，守信行为的商户将予以加星，而失信的商户将减星，严重失信的商户可一次性将五星扣完。消费者可在市场大门设置的电子显示屏或电子查询设备了解全市场摊贩的诚信情况，引导消费者进行消费。

对于五颗星被扣完的商户，工商局将依法吊销其营业执照，并由市场开办者将经营者摊位取消，三年内不得再入市场。若该市场缺斤短两等行为继续屡禁不止的话，整个水果市场或将面临停业整顿。

今（19）日上午，在宜宾当地人的朋友圈，一条关于配送给幼儿园的蔬菜存质量安全问题的消息迅速传开...

这到底是怎么回事呢？据悉：

今天上午，有家长在筠连的一个幼儿园里，发现质量存问题的蔬菜！

事情发生后，该家长将此消息通过朋友圈进行传播，引发大量家长关注！

事情发生后，为该幼儿园提供蔬菜的食品公司在第一时间发布了《致歉信》，据《致歉信》称，发生此次蔬菜不合格的原因是因为送货员的疏忽，将准备报损的商品误送进了幼儿园！

对此，你怎么看呢？

健康一线（vodjk.com）讯：近日，台南一蛋鸡场被检出含有农药氟虫腈残留10ppb（欧盟标准为不得超过5ppb）。有关机构14日前往蛋鸡场进行移动管制及重新采样，清查场内鸡只3万只、封存蛋品、调查用药情形并追查蛋品下游流向。

氟虫腈是一种杀虫剂，人若大剂量食用可致肝、肾和甲状腺功能损伤，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。

台南市动保处指出，采样复验的蛋品15日完成检验，结果为氟虫腈及其代谢物未检出，因此于当天解除移动管制。管制日前封存的20200颗鸡蛋，已送到堆肥场完成销毁。

台南市动保处称，追查氟虫腈残留原因时在蛋鸡场发现4罐未经核准的药品，相关资料都已交由台南地方法院检察署侦查，以维护蛋品安全。

国庆、中秋两节将至，北京青年报记者从北京市食药监局获悉，针对本市53家月饼生产企业，食药部门开展了全覆盖式抽检，包括稻香村、好利来、宫颐府等，同时还将对节后过期月饼馅料处置情况进行检查。此外，2017年本市试点实施“节令食品日报制度”，即自月饼生产之日起，生产企业每日要向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息，掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。

9月19日，北京市食药监局组织全市60余家月饼生产经营企业召开2017年月饼生产经营监管工作会。市食药监局食品流通监管处处长纪晔表示：“在对月饼生产经营企业进行抽检的同时，还会组织全方位的检查，采取不打招呼、不听汇报，直奔现场的飞行检查模式。”据介绍，检查中将重点关注月饼进货查验和查验记录制度落实情况，以及月饼的贮存环境等。

2017年全市食药监管部门将继续开展节后月饼处置情况检查，通过核实记录、追踪流向、抽查销毁等方式对节后过期月饼馅料处置情况开展检查。

北青报记者从会上了解到，2017年以月饼食品为开端，全市试点实施“节令食品日报制度”，具体为：自月饼生产之日起，生产企业每日要向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息，掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。

节令食品日报制度将首先在通州区试点，由通州区的月饼生产企业将相关信息每日反馈至区食品药品监管局，加强监管部门对企业动态的把握，通过信息交互沟通，督促企业履行食品安全主体责任。同时，针对月饼生产企业报送的销售信息，在对相应月饼经营企业的检查中重点核查企业是否存在销售假冒产品或者回收产品的行为。

目前，北京市食药监局已对本市全部53家在产企业和17家经营企业抽检月饼209个批次，覆盖了稻香村、好利来、宫颐府、味多美、家乐福、物美等本市知名大型生产经营企业的产品；检验项目包括大肠菌群、铝的残留量等指标。北青报记者了解到，待上述样品全部检验完毕后，市食药监局会及时向社会发布抽检信息。

晚宴菜单。

晚宴餐具。

服务员。

晚宴现场。

央视记者探访“水立方”APEC宴会大厅

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新京报讯(记者廖爱玲)今晚，习近平主席和夫人彭丽媛为21经济体的领导人和代表在水立方举行盛大的欢迎晚宴。

记者了解到，APEC会议欢迎晚宴会是国宴规格，先是一道冷盘，随后按照顺序依次是上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭，为“四菜一汤”，之后是点心、水果、冰淇淋、咖啡、茶。而为21个经济体贵宾们提供的酒水则是长城干红2006和长城干白2011，均为中国产地河北。此前网上曾热议的茅台，最终还是未能出现在APEC国宴上。

国宴的“重头戏”无疑是北京烤鸭，充分展示了北京风味，据了解，国宴现场还将有8位厨师现场表演片北京烤鸭

在国家会议中心的厨房内，厨师正在对午饭进行备餐 摄/法制晚报记者 柴程

喜鹊登枝造型的果蔬雕刻摆台，体现的是对APEC会议的美好祝愿 摄/法制晚报记者 张鑫

传统民俗的北京茶汤，用的是糖粉雕刻的工艺

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法制晚报讯（记者 平影影 任佳 张鑫）APEC领导人会议周正在进行。截至目前，国家会议中心已经开餐142场，超过7万人次就餐。

昨日至今天上午，记者分别对北辰洲际酒店、国家会议中心大酒店中央厨房进行探访发现，具有中国特色和北京传统的小吃拼盘、摆盘的出现是此次APEC餐饮的一大特色，豌豆黄、驴打滚等传统小吃更是频繁出现在餐桌和茶歇中。

记者走访市场发现，具有北京特色的小吃在这个APEC调休的假期里，销售也出现了明显增长。

晚宴吃了啥？

豌豆黄、驴打滚上了晚宴桌

昨晚，APEC部长级会议欢迎晚宴在北辰洲际酒店举行。

记者在一份部长宴会菜单上看到，热菜有瑶柱炖老鸭、油鸡枞蒸龙虾仔、黑椒牛肉伴照烧银鳕鱼、鸡汁金汤鲜芦笋，主食有鲜虾牛肉松鹅肝炒饭，酒则是产自河北的长城干红、龙徽夏多内干白葡萄酒。

除了精心准备“中西合璧”的美食外，记者从北辰洲际酒店餐饮部了解到，昨晚的部长会晚宴上，在水果拼盘上桌之前，有一道传统小吃拼盘，其中就有市民熟悉的豌豆黄、驴打滚和蜂巢糕。

在众多的传统小吃里，为何选择这三种呢？据北辰洲际酒店餐饮部相关负责人介绍，这是因为这三种传统小吃在国外知名度较高，“再加上酒店做的这几种小吃也很有名，所以选择了这三种。”

负责人说，一般情况下，晚宴上都是上西方的糕点，“这一次我们一方面想多加点北京特色，另外这些也都是经过我们前期了解的，知道上这几种小吃会受欢迎，所以就定的咱北京传统小吃。”

后厨什么样？

5000平米厨房 备战万人餐

国家会议中心中央厨房提供的餐饮服务包括主题宴会、自助餐、宴会套餐、鸡尾酒会、茶歇、外卖、商务套餐盒餐等。

记者上午看到，中央厨房面积5000平方米，1—3层均配有面积合理的出品厨房，可同时满足1万人的用餐需求。

国家会议中心副总经理许锋说，预计明后两日将迎来会议期间最大就餐人数，“估计明天有11500人次用餐，这是国家会议中心开业5年来最多的正餐用餐人数。”许锋表示，其中中午2000人自助午餐，晚上是2000人站立式自助晚餐，“需要烘焙面包1万多个，蛋糕5万多块。哈密瓜和西瓜在这两天的供应量分别都是两吨。”

虽然备战万人餐非常紧张，但记者注意到，后厨对于餐饮的卫生安全标准非常严格。

“就像这间中餐冷菜操作间，员工在进入中央厨房时是需要更衣的，但再进入这个操作间前，还需要进行二次更衣，就是还要再套上一件操作服，二次洗手。”国家会议中心行政副总厨王士起说。而在采访间隙，记者还遇到了两位食药监局的工作人员。对此，王士起说：“我们这里每天都有食药监局的工作人员来进行检查，就是为了保障卫生和安全标准。”

是谁做的？ 员工创新二龙戏珠 龙鳞片揪了两天整

在大宴会C厅，只见高达1米的糖粉雕天坛、栩栩如生的糖雕二龙戏珠等摆在显眼位置，“这些都是我们的师傅自己创新制作的，有的雕塑甚至花了十天或者更久。”许锋告诉记者。

二龙戏珠的雕刻者吴乡雨师傅说，做糖雕之前主要是画图，“这个二龙戏珠的造型图我画了两天。”做二龙戏珠最难的部分是龙鳞片，“因为我们是要熬糖，然后戴着特质的手套一片一片揪，还必须揪出来特定的形状，鳞片数量并不多，但做了两天。”

吴师傅称，制作这个二龙戏珠，总共花费了近10天时间，“是一遍成，但中间各种琢磨。”记者看到展台上还有吴师傅用糖制作的五颜六色的花瓶、奔跑的骏马等，“还有一座孔雀开屏，是明天要在晚宴上展示的。”吴师傅说道。

有何反应？ 烤鸭、宫保鸡丁 是外宾最爱

“烤鸭是最受欢迎的食物，其次还有宫保鸡丁等。”提到外宾喜欢的中国食物，国家会议中心的中餐厨师长陈保明说道，“另外还有春卷、扬州炒饭、麻婆豆腐等。”在明日的晚宴上，现场做的食物有烤鸭、刀削面、饺子、煎饼等，都非常具有中国特色。

“比如晚宴上的牛排，从选料到制作是西式做法，但是牛排的浇汁我们就做了黑椒汁、烧汁、糖醋汁、鱼香汁等很多，就是中西合璧，多种选择，”陈保明举了几个例子，“另外，比如说川菜很有名，但是很多外国人不喜欢麻，那我们就把麻婆豆腐的麻椒换成花椒，改良一下会好很多。”

传统小吃 老字号日销超万份

北京人熟悉的小吃豌豆黄、驴打滚等，上了APEC晚宴的菜单，这让不少还在沿袭老口味老传统的商家，更加有了底气。记者昨日走访发现，这些小吃的销售出现了增长。

记者昨天在牛街北口的白记年糕店看到，这里的队伍拐着弯地排，都快甩到门外了。这家的清真糕点，口碑最佳的就是驴打滚和年糕。

除了经常来这里购买点心的市民外，记者通过采访还发现，不少人是看了关于APEC会议期间餐饮的报道，特意来找这一口尝尝的。

“原来家里买了驴打滚也没见媳妇儿吃几口，这两天新闻一出来，媳妇儿就非得吃。她今天上班去了，这不一早就把我发到这儿来了。”市民赵先生说。

“50家护国寺小吃连锁店的驴打滚、豌豆黄的销量同比增长达到了15%，预计在APEC期间的日销量将超过10000份。”护国寺小吃连锁店王经理告诉记者。

有何意义？ 传统中国菜 将掀起新流行趋势

此次APEC会议的菜单上，驴打滚、老鸭汤、年糕、煎饼、春卷等中国传统美食逐一亮相。业内人士认为，其展示的意义远大于它们做的是否好吃。

“我们之前在一些涉外的餐饮服务中，总是要更多地准备符合宾客本国口味的餐食，并没有充分展现我国餐饮的特色。”资深餐饮策划人刘先生说，他曾经参与一些大型餐饮企业接待外国政要的菜单设计，除了烤鸭以外，其它的中餐展示的并不多，尤其是小吃。

“餐饮本身就是一种文化，在它从摆桌到就餐的过程中，就能让外国贵宾从视觉、触觉、嗅觉、味觉上体验一下中国文化，甚至感受到中国哲学层面上的意义。而小吃则是中国普通人在吃这一方面，各种智慧的结晶。”刘先生说。

他认为，这次中式特色食品和北京小吃更多地出现在APEC会议期间，不仅能让与会者更近距离地了解中国以及中国普通人的饮食，势必能再次掀起中国菜的新流行趋势。

事实+

外国政要酷爱的中国味道

今年7月，德国总理默克尔访问中国，首站选择了成都，专门体验美食的魅力。期间，她还学习了宫保鸡丁的烹饪方法。

今年3月，美国第一夫人米歇尔访华时带着两个女儿到成都一家火锅店就餐。去年年底，英国首相卡梅伦也到当地一家火锅店品尝了地道的鸳鸯火锅，香菜丸子成了首相烫火锅的最爱。这两人都不怕辣。

不吃辣但喜欢中国菜的外国政要比比皆是，最出名的当推美国前总统布什父子。老布什当过驻华“大使”，熟悉中国饮食文化，最钟情北京烤鸭。

法国前总统希拉克情迷中国文化，也爱吃中餐，还专门聘请过一位中国厨师。法国前总统萨科齐则爱吃炸馄饨和蜜汁酥鸡、酸甜鸭片和椒盐干贝等。去年4月，法国总统奥朗德首次访华，在上海一家五星级宾馆享用晚餐，对萝卜汤圆赞不绝口。

奥巴马总统的中国菜口味鲜为人知，不过2012年2月他曾在旧金山一家饭店，花100美元买了一袋子点心，打包带走。袋子里装有虾饺、烧卖、叉烧包和小笼包等

颍州晚报消息 看别人贩卖假冒食盐，她也动心了，于是购进大批假冒食盐，在家中分装、销售。

近日，临泉法院审理了一起销售不符合安全标准的食品案，3名被告人一审分别获刑。

分装销售假冒食盐，被警方查处1.5吨

去年4月10日，临泉县盐务局盐政执法人员在老集镇、范集镇等地检查时，发现部分居民家中食用的是假冒“中盐”牌小包装食盐。

经查，这些盐是范集的陶某销售的。经检验，涉案盐品仅符合工业盐二级标准，不符合国家食用盐标准。

随即，案件移交临泉县公安局立案侦查。陶某接到警方通知，主动投案自首；上线胡某经网上通缉后被抓获；尚在哺乳期的嫌疑人杨某接到警方通知，主动投案自首。

原来，陶某于去年年初参加同学聚会，认识了阜南县的胡某和他的女友杨某。两人一直贩卖假冒食盐，并称“贩假盐赚钱快”，她就动心了。

去年4月，胡某和杨某向陶某销售了用啤酒箱包装的小包装假冒“中盐”牌食盐80袋，每袋0.5公斤，陶某将这些盐销售到周边乡镇。

初尝“甜头”后，陶某要求销售大包假冒食盐。胡某和杨某将每袋50斤的30袋大包假冒食盐送至她家，让她加工分装。胡某和杨某还向陶某提供了假冒“中盐”牌包装袋及封口机，陶某与家人将大袋假冒食盐分装到假冒“中盐”牌包装袋中。

案发后，盐政执法人员在陶某处查获750公斤假冒大包食盐、啤酒箱包装的小包装假冒“中盐”牌食盐700公斤，散装假冒食盐100公斤以及封口机、包装袋2200只、电子秤等物品。

因犯销售不符合安全标准的食品罪

一审3人分别获刑

近日，临泉县人民法院对此案进行了一审。

法院审理认为，被告人胡某等三人销售假冒食盐，足以造成严重食源性疾病，行为已构成销售不符合安全标准的食品罪。

胡某曾因在阜南、临泉边界地区制售假冒食盐，已于2015年被临泉法院判处有期徒刑一年，刑满释放重操旧业，属于累犯，依法应当从重处罚。杨某、陶某均是主动到案如实供述自己的罪行，依法对他们宣告缓刑。

最终，法院判处被告人胡某有期徒刑一年零三个月，并处罚金一万元；判处被告人杨某有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金八千元；判处被告人陶某有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金六千元。

说法

生产、销售不符合安全标准的食品罪：指生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食物性疾患的行为。

足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

大会现场。 长城网 吴浩 摄

　　长城网9月17日讯(记者 吴浩 何震)9月17日，由国家食品药品监督管理总局指导，河北省食品药品监督管理局食品检验研究院主办的特殊食品(特殊医学用途配方食品、特殊膳食)抽检监测专家委员会成立大会在石家庄召开。

河北省食品药品监督管理局局长丁锦霞致辞。 长城网 吴浩 摄

　　在会议上，特殊食品抽检监测专家委员会聘请全国人大常委、法律委员会副主任、中国工程院院士、河北医科大学副校长丛斌为首届主任委员。河北省食品药品监督管理局局长丁锦霞和国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司、特殊食品注册管理司等有关领导同志出席会议。来自国家食品安全风险评估中心、中国食品药品检定研究院、清华大学、北京大学、中国医科大学等50余位专家委员代表出席会议。

丛斌任特殊食品抽检监测专家委员会首届主任委员。 长城网 吴浩 摄

　　成立大会后，该委员会召开了特殊医学用途配方食品质量安全研讨会，与会领导和专家考察参观了河北省食品检验研究院实验室和正在建设中的河北省食品药品监督管理局综合检验检测基地。

特殊食品抽检监测专家委员会首届主任委员丛斌致辞。 长城网 吴浩 摄

　　据介绍，特殊医学用途配方食品和特殊膳食食品是国际关注的、具有特殊意义的食品，事关特定人群的身体健康和生命安全。让营养成为辅助治疗的一部分，这一理念正在被越来越多的医学界和营养学界人士所接受和认可。新修订的《食品安全法》单设章节，要求对特殊食品实行严格监督管理。

参会领导和专家考察参观河北省食品检验研究院实验室。 长城网 吴浩 摄

　　为进一步加强特殊食品监管的技术支撑智囊团队建设，确保监管工作的科学性和有效性，国家食品药品监督管理总局在全国各行业、系统中遴选优秀检验技术机构，并确定河北省食品检验研究院为特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品抽检监测全国牵头分析单位，由该院负责专家委员会组建工作和设立秘书处。这次成立的专家委员会的主要职责是：推动国家食品药品监督管理总局特殊食品检测分析工作，提升特殊食品生产的先进性、科学性、安全性，保证特殊食品的特殊医学用途，研究并解决特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品质量安全工作中存在的问题，参与特殊食品质量安全发展战略和规划的制定，为政府重大决策提供咨询；分析特殊食品质量安全隐患，保证抽检监测工作的科学性和针对性；调研影响特殊食品质量安全的主要因素，为建立科学、有效的食品安全体系提供理论支持；同时对发生的重大食品安全问题，及时作出客观评估和科学分析，提出切实可行的改进意见和建议。

参会领导和专家集体合影。 长城网 吴浩 摄

　　据悉，特殊食品抽检监测专家委员会的成立，是河北省食品安全检验检测体系建设发展进程中的一件大事，标志着河北在服务国家食品安全工作大局，参与特殊食品监督管理向前迈出的实质性一步，也标志着河北在食品安全监管技术支撑能力建设上了一个新台阶，对促进和推动我国、我省食品安全科学监管具有重要的现实意义。

浙江在线杭州频道7月21日讯（浙江在线记者霍翟羿编辑周洲）今天早上8点35分，有多名读者报料称，杭州古墩路灯彩街旁边的楼房起火了，火很大，还有爆炸，旁边的车子玻璃都被震碎，经过爆炸地点的公交车、私家车、出租车，玻璃全部震碎，公交车上20多名乘客不同程度受伤，消防正在扑救中。

记者从杭州消防核实了解到，8点34分指挥中心接警：西湖区灯彩街新世纪花园19幢一店面煤气瓶爆炸，指挥中心调派5中队12辆车赶赴现场，目前现场火势已得到控制。

11点50分赵一德书记作出批示

省委常委、杭州市委书记赵一德作出批示，要求各地各部门协调省市有关医院，全力抢救伤员；尽快查明事故原因和责任，及时上报事故处置情况；做好相关人员安抚慰问工作。他强调，在高温酷暑条件下，各地各部门要严格安全检查，及时消除安全隐患，切实加强安全生产和防暑降温工作。

11点01分“我帮助救出一名餐饮店老板和公交乘客”

廖先生救人时划破的伤口

参与了现场救援的廖先生告诉记者，他早上在发生爆燃的餐饮店旁边的楼上择菜，发生爆炸后，他和其他人一起帮忙救出了一位餐饮店老板和一位公交车乘客。廖先生告诉记者，他工作的餐饮店使用的是百江的煤气钢瓶，安装了较安全的金属制燃气管。

他印象中，发生爆燃的餐饮店还在使用塑胶燃气管，不过他并不清楚那家店使用的燃气品牌。廖先生所工作的餐饮店里员工都没什么大碍。他还说，他们店里每天下班前都要检查一遍燃气有没有关好。

11点00分省血液中心保障伤者救治用血

截止目前，省血液中心共向收治伤者的医院发放了抢救治疗所需的第一批治疗用血，血浆16270ml，红细胞4000ml，后续还将根据医院需求，继续全力保障伤者抢救用血。

由于烧伤病人临床救治需要持续、大量用血，目前A型血和O型血临床用血需求持续加大，库存亟待陆续补充，欢迎市民前来献血，为患者的后续治疗备血。献血热线：57888114

7月21日血液中心街头采血点开放情况如下：血液中心武林院区(武林路345号)、血液中心滨江院区(建业路789号)、浙一献血屋、武林广场(轮船码头旁)、龙翔服饰城、富阳大润发。其中，武林广场(轮船码头旁)将开放时间延长至夜间20点，如有市民献血，将继续延长。

10点43分西湖区官方发布人员受伤情况

10点39分起火原因在调查当中

发生爆炸的是管道燃气还是瓶装燃气，属于哪家公司？记者联系了杭州天然气有限公司，工作人员告诉记者，发生事故的灯彩街古墩路口这一路段并未接入管道煤气，现场发现的燃气钢瓶也不属于公司旗下的瓶装燃气品牌。具体起火原因和燃气钢瓶来源，还要等消防等部门进行进一步确认。

10点30分“爆炸位置是在公交车右侧的车窗”

徐美峰是这辆B2公交车上的一名乘客，受到轻伤，目前正在三墩的浙医分院做伤口处理。“早上坐公交去上班，行驶途中突然听到一声巨响，我整个人都懵了。”徐美峰说，他是坐在靠左边的车窗，爆炸位置是在右侧的车窗，所幸受伤不算严重。

爆炸发生当时，他看到车窗碎了一地，有一位受伤严重的乘客，很快被医护人员用担架抬走了。“司机叫我们不要乱冲，一个个有序下车。”徐美峰说，回想当时还心有余悸。目前，他还没有给家人报平安，不想让他们太担心。

热心人送伤者前往医院

10点01分西湖区官方首轮发声

西湖区官方发布，7月21日上午8:40，古墩路1185号商铺发生燃爆。事故发生后，公安消防等职能部门第一时间赶赴现场扑救，目前火事已基本得到控制，事故造成经过事故现场的公交车私家车玻璃破碎，初步估计18人左右受伤，伤者已相继被送往省立同德等医院进行救治，具体人数正在进一步核实，事故原因正在进一步调查处理之中。

9点57分交警开始设置路障

留石高架路和古墩路路口，交警正设立路障。

9点44分网友现场直击

　　“小陈医生的麻麻”网友：爆炸地点是古墩路1185号的桐庐野鱼馆，附近店铺玻璃碎了很多，二次爆炸声很大，波及范围不小，对面店铺玻璃碎了很多；“周周周不周”网友：我就在那个小区里，300米范围内，楼晃得不行，我以为被投了颗炸弹。

9点40分记者赶到现场

记者赶到现场，还能看到现场在冒烟。

9点00分交警发布管控分流消息

据广东江门海关9月12日通报，该关破获一起特大海产品走私案，案值约8亿元人民币，一举摧毁一个集购、运、储、销为一体的走私犯罪团伙。

广东破获8亿走私案 现场查扣50吨海产品

据广东江门海关9月12日通报，该关破获一起特大海产品走私案，案值约8亿元人民币，一举摧毁一个集购、运、储、销为一体的走私犯罪团伙。

据了解，2016年11月，江门海关缉私局接到有人走私海产品的举报。通过前期情报经营，顺藤摸瓜，一个以香港人徐某为首的大型走私团伙渐渐浮出水面。经查，2015年1月至案发，该团伙梁某、董某、陈某等国内货主，在非洲、南美、东南亚等国家零散采购的鱼翅、鱼肚、海参、鲍鱼等货物，在香港货场进行集中整理，更换原产地包装，经海路运至越南，再通过云南中越边境口岸，以边民互市贸易方式申报进境。在国内通过火车、汽车运输至广州、茂名等地进行集散发货。

今年9月10日，江门海关缉私局在海关总署统一指挥下，分成4个行动组，出动警力140人，在广东江门、广州、茂名及云南四地同时采取抓捕行动，行动中共抓获涉案嫌犯35人，现场查扣涉嫌走私进口的鱼翅、海参、鱼肚等海产品约50吨，扣押电脑主机、账册等涉案证据材料一批。一举打掉了一个集购、运、储、销为一体的特大海产品走私犯罪团伙。

行动中，海关缉私警察还发现，在位于江门市蓬江区荷塘镇的加工厂内，阴暗的房间内污水横流，几名操作工人正在熟练地完成着清洗、刮皮、剪切等一系列工序。在冷冻仓库内，部分鱼翅正浸泡在某种液体当中，散发着刺鼻的味道。

目前，该案正在进一步侦办中。

较真鉴定：长期喝含糖饮料确实会增高糖尿病风险，但没有确切证据表明饮料本身会直接导致糖尿病。

1. 多项研究提示，长期喝含糖饮料的人，得糖尿病风险会增高。原因可能是长期喝含糖饮料会导致多余的热量储存在人体内，转化成脂肪，最终导致超重或者肥胖。而大量确切的研究都表明，肥胖和超重是导致二型糖尿病的决定性因素。

2. 长期喝含糖饮料不仅会提高糖尿病风险，还会带来很多其他疾病，比如心血管疾病。所以为了健康，最好不要喝含糖的饮料。

查证者：吕洛衿 | 日本东京大学医科博士

最近有一条让饮料爱好者心头一震的新闻——一个高中生把饮料当水喝了3年，被医生诊断为糖尿病。含糖饮料真的会诱发糖尿病吗？

先介绍一下什么是糖尿病

糖尿病这个词现在应该是人人耳熟能详，几乎每个人都会至少认识一个糖尿病病人。随着生活水平的提高，糖尿病的患病人数会越来越多，所以了解糖尿病的一些基本常识可以帮助人们学会预防糖尿病。

糖尿病分两种。一型和二型糖尿病。

我们的人体每天需要很多种营养和热量来支撑我们的每天生理活动。而葡萄糖是其中至关重要的一大营养素。饮食中的糖分，碳水化合物进入人体后分解成葡萄糖，被吸收利用，提供生理活动需要的能量。那多余的糖分在血液中循环后去了哪里呢？

我们的胃肠的后方有一个器官，胰腺。胰腺分泌胰岛素。胰岛素的作用就是告诉我们的身体把多余的糖分搬到一些储存葡萄糖的器官中保存起来，留待后用，比如肝脏，肌肉。所以胰腺分泌的胰岛素相当于一个管理人员，管理着血液中糖分的浓度，糖分高了，胰岛素就分泌，糖就会储存起来。这样就能保证血液循环中的葡萄糖浓度不会太高。为什么血糖浓度不能太高呢？因为血糖在血液中循环，如果不被利用的话，多余的糖分沉积到别的器官就会损害其他的脏器，影响健康，比如过多的糖分沉积到末梢血管，视网膜，于是就出现各种各样的糖尿病的症状。新闻里女孩差点丢了命就是因为血糖过高导致血液中酮酸过高，出现酸碱平衡失调，严重的会迅速导致死亡。

胰腺的这个完美的调节机制当然有时候也会出问题，比如一些不明原因造成了胰腺分泌的胰岛素不够，那血糖就失去了管理，变得超高起来。多余的血液中的糖分有一部分会经过尿液排出体外，所以尿就变得”甜“起来，于是就有了糖尿病这个名称。这是一型糖尿病。一型糖尿病多见于儿童，只占了糖尿病总人数的大约5-10%。现在认为可能是免疫功能发生了问题，体内的免疫细胞错误的攻击了胰腺，导致胰岛素分泌不足。这就是为什么一型糖尿病需要注射胰岛素。

而绝大多数成年人患上的糖尿病是二型。二型糖尿病病人早期胰腺分泌胰岛素功能是好的，可是分泌的胰岛素不起作用。本该对胰岛素很敏感的细胞变得对胰岛素抵抗起来，多余的糖分就没法被器官储存，像个无家可归的浪人在血液中飘来飘去，损害器官。这就是二型糖尿病。原因呢，现在还不是很清楚。二型糖尿病的人因为胰岛素不起作用，胰腺早期会代偿性的加强分泌，努力补偿，但时间久了，胰腺过度工作久了就会罢工，到了晚期胰岛素分泌也不够了。

那长期喝含糖的饮料会导致糖尿病吗？

这个问题看起来很直白简单，答案却不明确。

目前为止，很多关于含糖饮料与糖尿病关系的大型研究都得出这样一个结论：长期喝含糖饮料与糖尿病发病相关，但无法推断出因果关系。换句话说就是，喝含糖饮料会增高糖尿病的风险，但饮料本身是不是直接导致糖尿病呢？不好说，不确定。

长期喝含糖饮料会导致多余的热量储存在体内，转化成脂肪，最终导致超重或者肥胖。而大量确切的研究都提示，肥胖和超重是导致二型糖尿病非常重要的决定性因素。所以含糖饮料跟糖尿病的关系可能不是直接导致，而是间接的。

2015年牛津大学发表的一项大型回顾研究确认了含糖饮料与糖尿病的关连性，但却无法解释这种相关性的生理病理原因。去年美国临床营养杂志发表的一项研究调查了接近10万人，目的就是搞清楚含糖饮料跟糖尿病的关系，结果发现这可能跟饮料的升糖指数有关。像普通可乐这样的高糖饮料喝进去之后迅速进入血液循环，血糖瞬间大幅度升高，身体必须大量释放胰岛素来控制血糖，胰腺超负荷工作。长期如此的话，就可能造成胰腺的“疲劳”，久而久之，身体出现血糖不耐，血糖就很难迅速恢复到正常范围。另一方面，饮料这样的高升糖指数食物也可能直接导致身体抵抗胰岛素，从而出现即便胰腺分泌了足够的胰岛素，也不能有效地控制血糖。

总结一下，长期喝含糖饮料的人，糖尿病风险增高，可能是因为这样的人往往体重超重，而超重或肥胖会导致糖尿病。牛津大学的这个研究就试图找到含糖饮料与糖尿病的直接关系，最终结论是含糖饮料导致糖尿病的说法仍然缺乏确切的科学依据，因为很难排除不是其他的因素所致，比如喝含糖饮料的人往往肥胖。

不管怎么样，长期喝含糖饮料不仅仅会提高糖尿病的风险，还会带来很多其他的疾病，比如心血管疾病。所以为了健康，最好不要喝含糖饮料、碳酸饮料。建议选择无甜味的健康饮料，比如绿茶、咖啡或白水。

注：

升糖指数：用来衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的指标。

参考文献

https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/73/suppl_2/120/1931303/Impact-of-beverage-intake-on-metabolic-and

http://ajcn.nutrition.org/content/80/2/348.full

责编：王枪枪

8月23日，美国快餐连锁巨头麦当劳公司宣布，公司将于2018年起要求全球的肉鸡供应商开始逐步停止使用人类抗生素，以防止出现更多的超级细菌，中国未出现在第一批名单中。

麦当劳在声明中要求，肉鸡供应商逐步停用世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA）。

麦当劳公布的时间表显示，自2018年1月起，公司将在巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲市场率先停止使用人类抗生素鸡肉，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素。到2019年年末，澳大利亚和俄罗斯的供应商也将停止使用这些抗生素，欧洲供应商停止使用粘菌素。其余市场供应商则将在2027年1月全面停止使用。

此外，麦当劳还计划将这一政策推广至其他肉类、奶牛和蛋鸡。

关于中国未列在首批减少抗生素使用的名单中，麦当劳中国向澎湃新闻发出声明称，“在中国，麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致，并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作，根据中国农业的实际情况，推进行业的可持续发展。”

但麦当劳中国方面认为，以禽类饲养为例，“在治病过程中合理使用抗生素是必须的”，其供应商会在兽医的指导下用药，药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规。麦当劳也严格要求供应商执行关于停药期的相关规定，在餐厅使用的鸡肉均通过相关检测，包括有资质的第三方实验室的抽检。

中国农业大学副教授朱毅也同意了“合理使用抗生素是必须的”观点。她向澎湃新闻解释称，“停用抗生素”是有特殊界定的，畜禽不用抗生素是相对的概念，美国禁用抗生素指的是不用人类抗生素，而欧盟从2006年起就全面禁止抗生素用作饲料添加剂，即无病防病，用了促动物生长的那些抗生素。美国麦当劳此举会缩减动物用抗生素的种类和数量，但如果美国和欧盟的鸡病了，最终依旧不得不求助抗生素，只是用准用的抗生素。

至于中国很难与其他一些国家同步，朱毅认为，这首先与中国的抗生素来得容易、价格低廉有关，全球四分之三的青霉素工业盐、五分之四的头孢菌素类抗生素、十分之九的链霉素类抗生素产于中国，中国是当仁不让的抗生素生产大国；其次，中国人对抗生素耐药性的认识不足，使得其在中国的使用基础太深得人心，人也用得很厉害，家禽牲畜更是如此。

而中国的养殖条件层次不齐也是一个客观因素，养殖者本身对抗生素的警惕性不高，加上一些养殖环境、方式未达标，短时期还达不到完全停用抗生素的要求，这就导致中国要想跟上国际步伐，在饲料中停止添加抗生素，道阻且长。

牲畜使用人类抗生素的严重后果也是多年来被强调的。

资料显示，在美国，超过70%的重要的医疗抗生素被出售用于牲畜使用。科学家们警告，持续使用抗生素来促进食用动物生长和预防农场动物疾病，会导致耐抗生素超级细菌感染的增加，每年至少有23000名美国人因此而死亡，这也会对全球健康构成重大威胁。

路透社援引消费者联盟（Consumer Union）食品政策项目主管Jean Halloran的声明称：“考虑到麦当劳公司巨大的购买力，如果这一计划全力实施，它将彻底改变市场环境。”（澎湃新闻记者 王歆悦）

　　《规范》内容被广泛认可多数企业有自家标准

　　“《规范》的很多内容都是针对目前行业痛点推出的，对我们很有参考意义。”美团外卖华南区域负责人陈雪告诉记者，目前外卖配送服务仍处于“野蛮生长”阶段，各企业面临的行业痛点是一样的，行业目前最需要的就是统一的规范标准。

　　据了解，《规范》首次对外卖配送的服务机构要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量改进等方面内容进行了规定。比如，外卖配送机构应具备企业法人资质；配送人员须年满18周岁，且应对配送人员进行身份审核；配送员应轻声敲门，若无人响应，应电话或短信联系消费者；配送员不应进入消费者家中、收取小费或有其他不文明举止等。

　　河南国厚律师事务所律师焦敏表示，《规范》填补了外卖服务行业的一大空白，有利于引导外卖配送市场向着规范有序的方向发展，推动外卖行业健康化发展和良性竞争。

　　据记者了解，《规范》内容受到业内广泛认可，由于这一规范并非国家标准，因此很多企业尚未采取明确的实施措施。

　　“这个规范是一个团体标准，并不是国家强制性标准，而且我们不久前也刚刚发布了一个自己的外卖标准。”陈雪说。

　　“饿了么”公关部的一位负责人也表示，“饿了么”自身有一套成熟的企业配送标准，目前该标准已更新到第四版，内容包括持健康证上岗、着装、员工培训管理等基础规范，以及出发准备、配送途中、在客户处的行为规范等细则。

　　“我们的配送标准跟这次出台的《规范》大体一致。”这位负责人介绍，会参考《规范》内容，将自己公司的标准不断完善和优化。

　　据业内人士介绍，目前大部分外卖商家都有一套自己的规章制度，但一家一套标准，千差万别，不仅不利于外卖行业的长远发展，也可能会给消费者带来困扰。而此次《规范》作为一个团体标准，率先针对这些行业痛点和消费者关心的问题进行规范和指导，虽不具备强制力，但对引导行业持久健康发展具有非常积极的意义。

　　但另一方面，外卖配送现实过程中存在诸多不确定因素，《规范》只是针对当前外卖配送行业的诸多问题开出了初步的“药方”，许多方面的条款内容还比较模糊，需完善细化。

　　黄伟国是一家私营小超市的老板，借助电商平台开通了外卖配送业务，平时主要配送一些小商品和水果等生鲜食品。

　　“配送员都是我自己雇的，加上我自己一共才有5名员工，忙的时候我还得自己去配送。”黄伟国告诉记者，对于《规范》中要求的“外卖配送机构应具备企业法人资质，有固定办公场所和规模化的配送队伍”，他认为一些规模较小的商家往往很难达到，如果一定要求有规模化的配送队伍，势必会增加销售成本。

　　广西南宁市民李婷告诉记者，现在叫外卖已成为生活中不可缺少的一部分。“有时天气炎热，看到配送员挺辛苦，给他们端杯水或多给几块钱也心甘情愿，《规范》可以要求禁止配送员收取小费，但也可考虑对消费者自愿给小费的情况作出相应规定。”李婷说。

　　北京市同创律师事务所合伙人王殿明律师表示，从《规范》的具体内容看，显然是针对行业运行和经营中的问题制定了有针对性的条款。如规定商家必须在十分钟内接单，实际就是一些主要外卖平台的现行做法。而规定送餐员不得进入客户家内，也是针对曾经出现的安全事故和纠纷采取的防范措施。

　　但有些规定如何掌握，显然还需进一步说明。“比如送餐员不能收小费。目前，主要平台上都有给送餐员打赏的功能，金额从1.1元起不等，有的平台甚至上不封顶。这算不算小费呢？”王殿明说。

　　中物联电商物流和快递分会秘书长万莹介绍，我国的标准可粗略分为团体标准、地方标准、行业标准、国家标准四个层面。社会团体可在没有国家标准、行业标准和地方标准的情况下制定团体标准，快速响应创新和市场对标准的需求，填补现有标准空白。

　　有专家表示，作为一项团体标准，《规范》能起一个标准引领作用，引起大家对这个问题的关注，也能建立和促动行业内部的自律。但《规范》并无强制性，要更好地实施，必须依靠商家、外卖服务公司和消费者等共同遵守。

　　据了解，此前百度外卖参与了《规范》的起草。百度外卖近日已被“饿了么”外卖配送平台收购，作为拥有自家标准的“饿了么”，能否完全遵照《规范》的内容，也值得关注。

　　另外，目前行业内存在大量外卖服务企业，《规范》的内容能否被各平台积极遵守，也是此次《规范》开始实施后相关各方关注的又一个重点。

　　有业内人士表示，这次《规范》实施后，从某种意义上对配送企业和消费者都是一次引导，消费者会对照《规范》来选择配送服务企业，而难以“达标”的配送企业则可能面临市场淘汰的压力。

　　快递物流资讯网首席顾问徐勇表示，随着外卖行业的进一步发展，外卖配送服务行业亟须更具普遍约束力和强制力的行业标准或国家标准，为整个行业树立起统一的标准。

　　“此次《规范》实施后，如果经过实践检验，确实比较科学，而且有一定可操作性，不排除这种标准经过不断地完善和国家的认可后，最终形成行业标准甚至成为国家标准。”徐勇说。

9月10日，媒体报道浙江省湖州市“偷埋病死猪”问题后，农业部高度重视，立即责成浙江省农业厅了解情况，配合有关部门进行妥善处理。同时派出督导组赶赴浙江省，指导地方处置工作，要求浙江有关方面严查违法违规行为，查找并堵塞病死畜禽无害化处理工作漏洞。

农业部强调，各地要严格按照农业部《病死及病害动物无害化处理技术规范》等相关规定对病死畜禽进行无害化处理，确保“及时处理、清洁环保、合理利用”，严防此类问题再次发生。

这是四川省阿坝藏族羌族自治州粮食系统腐败第一案。临近退休的该州发改委教育培训中心主任兼九寨沟粮储公司董事长刘义岗，因收受粮食轮换商35万元贿赂款，近日被阿坝县检察院提起公诉—— 他没能抵挡住 粮商围猎

“反思自己的犯罪行为，我深刻认识到自己的理想信念出了问题，价值观和人生观被自己扭曲，忘记了入党誓言，忘了本，忘了初心，给党和人民的事业造成了危害。”这是四川省阿坝藏族羌族自治州(下称“阿坝州”)发展和改革委员会教育培训中心主任兼阿坝九寨沟国家粮食储备有限责任公司(下称“九寨沟粮储公司”)董事长刘义岗被查处时发出的忏悔。本已享受副处级待遇的他，却在临近退休之年因收受粮食轮换商35万元贿赂款而“晚节不保”。近日，刘义岗被阿坝县检察院以涉嫌受贿罪提起公诉。

异地询问，突破国有粮库腐败案

“这个案件是在没有任何线索的情况下，侦查人员主动摸排成案的。”阿坝县检察院检察长赵品安介绍，今年4月11日，阿坝州检察院反渎局局长刘学峰给该院侦查人员介绍了自贡市检察机关查办粮食系统窝串案的经验。受到相关经验做法的启发，阿坝县检察院职务犯罪侦查部门将目光转向了阿坝州负责国家粮食储备的九寨沟粮储公司。

九寨沟粮储公司地处松潘县川主寺镇。在松潘县检察院的协助下，阿坝县检察院侦查人员很快查明，九寨沟粮储公司为国有企业，共有职工6人，董事长由阿坝州发展和改革委员会教育培训中心主任刘义岗兼任。公司主要职责是从事粮食储备和轮换工作。

阿坝县检察院副检察长、主办检察官马崇贵告诉记者，该院侦查人员在对九寨沟粮储公司进行职务犯罪摸排的过程中发现，该公司账户上的资金来源主要为财政拨款，唯独有一个名为吴某的账户曾多次向该公司打款。至此，吴某进入该院侦查人员视线。

经过进一步调查，侦查人员了解到，与九寨沟粮储公司来往最密切的就是粮食轮换商，且轮换合作企业、合作人都是由董事长刘义岗最后确定；给该公司打款的吴某就是一名粮商，2009年刘义岗上任该公司董事长后，吴某就几乎承揽了该公司所有粮食轮换项目。

粮食轮换工作事关国家粮食储备和粮食安全，如此重要的工作却连续多年被同一家粮商所垄断。这个吴某究竟有何过人之处？他和董事长刘义岗之间会不会存在不为人知的“特殊利益关系”？带着这些疑问，阿坝县检察院侦查人员进一步推进侦查工作，了解到刘义岗共有两处房产：一处位于成都市、2009年购买、房价40万余元；另一处位于都江堰市、2013年购买、房价50万余元；2015年还购置了一辆价值20万余元的轿车。

“令人生疑的是，他家购买成都房子时贷款30万元，2012年才还清贷款，一年后购买都江堰市房子时，竟然一次性付清了房款，其中36万余元为现金支付，两年后购车也是一次性付款的。”马崇贵说，联系到刘义岗家的存款情况和收入情况，这其中有较大的资金问题，而且很可能与吴某的利益输送有关。随即，该院将刘义岗确定为重点调查对象，并将所掌握的情况及时汇报给阿坝州检察院。

今年4月27日，阿坝州检察院侦查指挥中心抽调辖区理县、黑水县、若尔盖县检察院侦查人员成立办案组，支援阿坝县检察院的侦查工作，并将侦查人员分为两个小组，一组由刘学峰带队负责询问刘义岗，二组由赵品安带队负责询问吴某。

4月28日中午，办案一组先行在都江堰市询问刘义岗；办案二组前往南充市一度假区，将正在钓鱼的吴某带回都江堰市询问。两个组均没有任何收获。刘学峰与赵品安商量后，决定异地询问二人——将吴某通知到理县检察院接受询问；将刘义岗通知到阿坝州府所在地马尔康市检察院接受询问。

在马尔康市检察院休息室，侦查人员有意向刘义岗透露了其在都江堰市购房时有36万余元的现金支付，并询问这笔现金的来源。此时，刘义岗的眼神开始飘忽、神情变得焦虑，一时不知说些什么。侦查人员抓住时机，继续追问。刘义岗知道已无退路，只好承认其中30万元是吴某送的。

“而此时，吴某还在坚称，他与九寨沟粮储公司都是正常业务往来，未给刘义岗送过一分钱。”赵品安介绍说。于是，赵品安便透露了一点吴某向刘义岗行贿的细节。吴某愣住了，很快承认了曾送给刘义岗30万元现金的事实。当日，阿坝县检察院以涉嫌受贿罪对刘义岗立案侦查。

粮食轮换，借机收受粮商贿赂款

“在汶川看守所的这几天反思自己……看新闻联播节目时觉得自己是另类。自己把自己摆在了党和人民的对立面，受到良心的谴责。我唯一的出路在于迷途知返。”刘义岗在悔过书中这样写道。据马崇贵介绍，刘义岗的悔罪比较深刻，经过一段时间的思考，主动交代了其在任九寨沟粮储公司董事长期间，两次受贿共计35万元的犯罪事实。

“刘义岗的受贿行为，主要发生在2012年至2016年九寨沟粮储公司粮食轮换小麦和大米期间。”马崇贵介绍。

2009年11月，刘义岗开始兼任九寨沟粮储公司董事长。2012年公司第一次轮换省级储备小麦5000吨，公司开了董事会，按照省发改委、省财政厅、农业发展银行下达的轮换计划，讨论决定以陈粮换新粮的形式轮换。刘义岗交代：“因为我们公司比较熟悉的粮油商是吴某，就决定让他轮换这5000吨小麦，并商量好我们支付他运费300元/吨、差价0.07元/斤，同时签了合同。”“其实，吴某在都江堰市有个卖米的铺面，刘义岗家就在这个铺面附近，二人早就认识。”马崇贵对记者说。

2008年汶川地震的时候，九寨沟粮储公司储备了1800吨大米，由州上安排支援了灾区，后省内城市捐赠的1800吨大米重新入库，但质量不太好。为此，2012年，该公司请示州发改委，计划将这批大米出售，销售资金用于归还农业发展银行贷款，后得到州发改委同意。

“这1800吨大米的轮换权也给了吴某，销售价格为1.1元/斤。轮换过程中，吴某说要给我点好处费。”刘义岗交代，公司销售1800吨大米接近尾声、5000吨小麦轮换接近一半时，吴某曾电话约他见面，二人就在他家小区附近的一个茶楼见了面。其间，吴某将一个黑色的布口袋交给刘义岗，之后说了一些感谢的客套话，就各自离开了。

回到家，刘义岗打开黑色布口袋，发现里面有30万元现金，害怕家人知道，就把钱装回布袋，将其放到靠近客厅厕所的杂物间柜子里。“这个柜子又高又深，平时家里人多的时候可以当床用。我用杆子把装着30万元现金的黑色布口袋推到最里面的位置，再用一个硬纸壳把口袋抵在柜子最里面。”刘义岗交代说，“收到30万元现金后我很害怕，就像有个包袱一直压在心里，觉也睡不好。”

“即便如此，2016年九寨沟粮储公司轮换1800吨州级储备大米时，刘义岗通过吴某牵线找到某米业公司轮换，又收受该公司承包人杨某5万元现金。”马崇贵介绍，这笔钱据刘义岗交代，均被用于个人日常开支。

“刘义岗在收吴某30万元现金后，一直不敢拿出来，直到买都江堰市的房子，才拿出来付了房款，不过，他跟妻子撒谎说一部分是自己平时攒的，一部分是向朋友借的。”马崇贵对记者说。

利益面前，没有把持住自己

“我工作的单位，本是我的衣食所在，我的违法行为给单位抹了黑，造成了不可估量的不好社会影响。对我衣食之所在而言，我问心有愧，愧对单位的养育。”在忏悔书中写到工作单位，刘义岗很是动情。为何？看一下他的工作简历就明白了：1980年3月阿坝州财贸学校毕业后，一直在阿坝州粮食局工作，1993年至案发在阿坝州粮食职工学校工作，其间机构改革，学校名称变为阿坝州发展和改革委员会教育培训中心，2013年开始享受副处级待遇。

在基层，熬到副处级待遇不容易，缘何因区区35万元自毁前程？面对记者的不解，办案检察官说，他妻子对此也难以理解。刘义岗被采取强制措施后通知家属时，他妻子根本不相信，一再追问是不是搞错了。刘义岗的妻子也在粮食系统工作，是名科级干部，女儿女婿都在成都工作，单位都不错，没有必要收受那几十万元。

“在金钱和利益面前没有把持住自己。”刘义岗忏悔书中的这句话，给出了答案。

“民以食为天”，粮食储备是为保证非农业人口的粮食消费需求，调节粮食供求平衡、稳定粮食市场价格、应对重大自然灾害或其他突发事件而建立的一项物资储备制度。国家储备粮库，可谓“天下粮仓”，每个工作职位都是肥差。因此，社会上曾流传着这样的说法：“粮库钱没腰，看你捞不捞。”

近年来，粮食储备系统腐败案件时有发生，作案手段主要有：以次充好、以旧换旧、虚假轮换，套取国家补贴；从各种项目上拿回扣、在账上作假等。国人不禁感叹：“粮官”变为“硕鼠”，坏了“良心”！

据吴某说，九寨沟粮储公司每次进行粮食轮换时，利润空间都很大，有时是上百万元，为拿到粮食轮换项目，很多粮商绞尽脑汁。因为给过刘义岗“好处费”，双方结下了“交情”，2017年公司再次轮换5000吨小麦时，吴某又比较顺利地拿到了该轮换项目，至案发时，已轮换2500吨。

“但其中1000吨是以前的老麦子，重新整理后又入到该公司的仓库，并没有购买新的小麦进行轮换。”吴某在接受询问时说，轮换到1500吨时，刘义岗找他说仓库里剩下的1000吨小麦就不轮换了，并问他整理出来重新入库的话质量能否达标。“我说轮换前化验过了，标准的三级小麦。他说既然化验过了，质量达标，整理出来重新入库是没有问题的。”

刘义岗第一次拿到30万元好处费后，将其藏在家中储物间柜子角落里，一年多没敢动；第二次拿到5万元好处费后，放在家里用于个人日常开支；第三次竟主动提出“以旧换旧”进行虚假粮食轮换。刘义岗在犯罪的道路上，由开始的害怕变得越来越坦然。马崇贵对记者说：“多亏及时查处了该案，使其虚假轮换套取国家补贴的计划破灭，也避免他在犯罪的泥潭里越陷越深。”

“九寨沟粮储公司一再将粮食轮换项目交给吴某做，难道就没有任何内外部监督么？”采访中，记者对此问题表示不解。

据该公司一位副经理讲，每次公司进行粮食轮换时，都会在四川粮网上公开招标，但由于公司地处川西高原地带，交通极其不便，运输成本高，网上招标每次都流标。由于没有硬性规定，欲轮换的粮食必须通过网络公开销售，最终都由刘义岗决定让吴某承揽该公司的粮食轮换项目。

记者了解到，为避免类似案件发生，阿坝县检察院结合办案提出4条检察建议：强化外部监督，明确规定粮食轮换必须经过网上招投标，坚决杜绝国家粮食储备企业自主决定轮换粮商；强化内部监督，由上级主管部门成立粮食轮换监督小组，巡查国家粮食储备企业粮食轮换情况；国家粮食储备企业每次粮食轮换过程中应成立临时党小组，组长由上级主管部门纪检监察人员担任；在国家粮食储备企业中对负责销售、轮换等关键岗位的人员实行轮岗制，并定期不定期地对其进行廉政谈话、警示教育。

“粮仓‘硕鼠’，不只是在贪赃枉法，还可能威胁粮食安全。通过实施上述措施，让粮官不愿腐败、不敢腐败、不能腐败，才能为百姓守好‘粮仓’。”赵品安说。

　　中新网9月12日电 据外媒报道，法国两个牌子的饼干和华夫饼被检出杀虫剂芬普尼(fipronil)残留超标，目前问题产品已被从市场召回。据悉，这些饼干和华夫饼在法国生产，但原料来自荷兰。

　　报道称，问题产品分别是利多(Lidl)超市品牌Mister Choc Chocolat夹心饼干和济韦(Givet)镇拉图尔饼干厂(la Biscuiterie Latour)生产的华夫饼。法国农业部已在官网上将这两类产品列入含杀虫剂芬普尼的产品名单中。

　　法国农业部表示：这两种产品在法国生产，但原料来自荷兰。由于杀虫剂芬普尼含量超标而被召回。尽管农药含量超标，但农业部长特拉维尔表示：问题产品“对健康没有影响”，消费者可以打消顾虑。特拉维尔还称：芬普尼含量超标的产品名单将一步步完善直至最终完成。

　　据悉，荷兰、比利时、德国和法国加莱海峡省的农场中存在非法使用欧盟禁止的芬普尼杀虫剂为供食用牲畜消毒的情况。这一事件已经曝光，便成为一桩影响极大的食品卫生丑闻，几乎所有的欧盟成员国(除克罗地亚和立陶宛)都受到影响，此外19个第三方国家也受到波及。

　　特拉维尔11日确认称：在法国3000批次的食品抽检中仅发现一个批次的鸡蛋中有芬普尼杀虫剂残留。唯一涉及的法国养殖场之前已经向法国卫生部门报备相关情况。

　　（原标题：“毒鸡蛋”风波：法国产饼干糕点检出杀虫剂被下架）

中新网湖州9月11日电(陈洁)11日，据浙江省湖州市政府新闻办公室官方微信公众号“湖州发布”发布消息，自接到“湖州开发区三天门村附近地下埋有死猪”实名信访件后，湖州积极做好病死猪掩埋案件处置后续工作，截至9月8日下午，3个掩埋点位已全部开挖清理完毕，共挖出残骸及污泥223.51吨。开挖点已消毒处理后回填，后续也无传染病发生风险。

8月30日，在收到有企业在地下埋有死猪的举报信之后，湖州市公安机关在第一时间进行了立案。经公安机关查明，2013年4月至2014年3月间，湖州市工业和医疗废物中心有限公司在处置病死猪过程中，受利益驱动，将湖州市运至该公司应该焚烧处置的部分病死猪拉至后山(大银山)予以掩埋。

据公安机关初步侦查和犯罪嫌疑人交待，湖州工业和医疗废物处置中心有限公司病死动物储藏冷库容量为50吨，作案过程中先后6次满库后拉出掩埋，累计掩埋数量约300吨。根据信访举报人和犯罪嫌疑人现场指认，在位于湖州开发区三天门村与长兴县李家巷镇青草坞村交界处的大银山中，共有3个掩埋点位。

湖州市农业局、市环保局及时制定实施现场开挖调查防止次生灾害应急预案。2017年9月1日起，联合工作组组织工程机械至指证点位进行挖掘，湖州市环境监测站对掩埋点附近取样进行环境监测，农业、卫生部门开展卫生防疫，并联系第三方有资质单位进驻现场开展环境损害评估。

开挖工作严格按照“纵向挖到底防隔层再深挖，横向挖到边防遗漏再延伸，公安、农业、环保、属地四方签字确认再闭坑”的要求进行，对开挖出土的病死动物尸骸、污染物全部过磅，并委托资质单位作焚烧无害化处理。截至9月8日下午，3个点位已全部开挖清理完毕，共挖出残骸及污泥223.51吨，其中1号点位43.09吨、2号点位69.985吨、3号点位110.435吨。因掩埋时间较长，病死猪已腐烂，故残骸及污泥少于300吨。

湖州市疾控中心相关专家及时进行调查、现场查勘，并根据历年疾病监测资料进行了综合分析。根据湖州市农业部门信息反馈，在本次死猪深埋点采集的相关标本中未检出H5、H7流感病毒和口蹄疫病毒等人畜共患病病原体。

针对网传的本次病死猪深埋点附近的长兴县李家巷镇青草坞村患癌村民激增的情况，已责成卫计部门作认真调查。根据卫生部门传染病监测数据显示，自2013年以来该村未发生传染病暴发疫情。开挖点已消毒处理后回填，后续也无传染病发生风险。根据长兴县疾控中心对癌症发病监测数据的分析结果，该村三年(2014-2016)共报告癌症14例，年发病率低于长兴县同期水平。

马铃薯皮

马铃薯学名土豆，马铃薯植物的茎和叶是有毒的，甚至马铃薯本身也是有毒的。如果你仔细观察过马铃薯，那你可能会发现有些马铃薯呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不太明显，因而往往被忽视。但是看过小编这篇文章后，爱好土豆的亲们，一定要多加注意，尤其是孕妇和家中儿童，万不可掉以轻心哟！

红薯皮

红薯，大家都知道有“长寿食品”之誉，其营养价值颇高。但是有一点可能大家都会忽略——红薯片。红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适，不宜多吃。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。在红薯已经成为女士美容减肥养生的必备食品的今天，这个小知识不可不知啊！

柿子皮

柿子含有较多的果胶、鞣酸，而柿子中的鞣酸又绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会，甚至会得胃柿石。所以柿子作为一种优良的降血压食品，尤其老年人在偏爱的同时，一定要谨记不可空腹吃柿子，不可带皮吃柿子哦！

荸荠皮

荸荠常生于池沼中或栽培在水田里，生长在耕层松软，底土坚实的壤土中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致恶心、呕吐、腹泻等症状。所以在吃荸荠时，一定要剥皮食用，孩子食用更要小心再小心喽！

银杏皮

食用银杏有“药用、美容”双重功效。但是也含有小毒物质：果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等中毒症状。所以银杏虽好，为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。医药界认为，成人食用量应控制在一天5至7粒，儿童根据年龄体重每次2至5粒为佳。但是小编还想在这里啰嗦两句：如果把握不好这个度，为了身体不出意外那就彻底远离吧！您说呢？

1. 目前，湖州大银山共发现病死猪掩埋点3处，挖掘动物尸骸和污泥223.5吨。开挖当天恶臭熏人，导致参与挖掘的很多人呕吐。
2. 警方查明病死猪为2013年掩埋，本应进行焚烧处置。公安部门已对此案立案调查，并刑事拘留施政等5名犯罪嫌疑人。
3. 记者发现，中央环境督察组曾收到举报材料称涉事企业偷埋病死猪，湖州当地曾否认其存在该情况。
4. 联合工作组已经联系第三方资质单位进驻现场，开展环境损害评估。

挖出死猪的大银山现场

埋藏危险固废的土地已开裂

昨天，浙江省湖州市政府新闻办发布通告称， 8月30日当地收到有企业在地下埋有死猪的举报信。当天下午，工作人员在位于湖州大银山西南处挖掘发现了动物尸骸。目前，共发现病死猪掩埋点3处，挖掘动物尸骸和污泥223.5吨。据公安机关初步查明，2013年湖州市工业和医疗废物处置中心有限公司在处置病死猪过程中，将应该焚烧处置的病死猪拉至大银山予以掩埋。目前，公安部门已对此案立案调查，并刑事拘留施政等5名犯罪嫌疑人，案件正在进一步侦查之中。此案的举报人告诉北京青年报记者，开挖当天恶臭熏人，导致参与挖掘的很多人呕吐。

举报

村民向中央环保督察组

举报企业违规掩埋病死猪

昨天，浙江省湖州市政府新闻办发通告， 8月30日当地收到有企业在地下埋有死猪的举报信。当天下午工作人员在位于湖州大银山西南处挖掘发现了动物尸骸。目前，共发现病死猪掩埋点3处，挖掘动物尸骸和污泥223.5吨。

家住浙江省湖州市青草坞村的村民王华（化名）昨天告诉北青报记者，近几年来，村民常年从大银山闻到一股刺鼻、辣眼的恶臭味，影响到了村民的生活。“我的老婆孩子也不愿意回老家了，因为实在是很难忍受这种环境。”因为水里也冒出难闻的味道，原本是村民饮水来源的大银山山脚下的水库也停掉了，“村里人很早就不喝里面的水了”。此后，有村民了解到，大银山里这些难闻的味道，可能是因为有公司在山里掩埋了大量的病死猪导致的。

近日，一位当地村民向中央第二环保督察组举报了当地两家公司：湖州市星鸿固体废物综合利用处置有限公司和浙江悟能环保科技发展有限公司在大银山内非法掩埋病死猪的问题。

昨天，这位举报人告诉北青报记者，发出举报信后，8月29日，他接到驻浙江的中央第二环保督察组工作人员的电话。对方表示受理了他关于违法处置病死猪和危废的举报。8月30日下午，相关环保部门的工作人员和他一起，到湖州市经济技术开发区三天门大银山现场调查，挖掘机当场挖出了山上掩埋的死猪。他表示，当天工作人员准备了两台挖掘机，一台在山顶开挖，另一台在山顶偏下方开挖，“当时就挖出了不少死猪，恶臭熏人，在场的人忍不住呕吐”。举报人提供的一段现场视频显示，一身着警服男子戴着口罩，手拿小型摄像机进行拍摄。黑褐色泥土里翻出来的是大量编织袋包裹着疑似死猪的残骸。尸肉与土黏连，呈黑灰色块状。

调查

挖出动物尸骸和污泥超200吨

警方查明病死猪为2013年掩埋

据参与办理此案的湖州经济技术开发区公安分局蔡姓负责人介绍，当地警方对此已立案调查，调查结果将对外通报，其他细节暂不便透露。湖州市环保局沈局长告诉北青报记者，当地环保部门收到了中央环保督察组转递的一份文件，要求调查当地非法掩埋病死猪一事。“由于案发时间比较久，动物的尸骸和污泥混在一起，总共的死猪数量还无法确定，但挖出上百头肯定是有的。”

昨天晚上，湖州市人民政府新闻办发布通告称，8月30日，中央第二环境保护督察组向湖州市转办了反映“三天门附近地下埋有死猪”的实名举报信访件。按照中央环境保护督察组的要求，当天下午3点半，该市环保局环境监察支队执法人员与举报人电话联系并见面。在举报人的现场指认下，经开挖，在位于湖州经济技术开发区杨家埠街道三天门大银山西南处发现动物尸骸。市环保局立即将情况通报至公安、农业等相关部门，相关部门第一时间赶赴现场调查。

根据信访举报人和犯罪嫌疑人的现场指证，共发现病死猪掩埋点3处。截至9月8日，对3处病死猪掩埋点已完成了全面开挖和清理，共挖掘动物尸骸和污泥223.5吨，并全部委托资质单位严格按照处理标准进行了焚烧无害化处理。同时，环保部门对掩埋点土壤及附近地表水、地下水持续开展监测；农业、卫生防疫部门对现场进行了卫生防疫；联合工作组联系的第三方资质单位已进驻现场，正开展环境损害评估。

据公安机关初步查明，2013年湖州市工业和医疗废物处置中心有限公司在处置病死猪过程中，在时任负责人施政指使下，将应该焚烧处置的病死猪拉至大银山予以掩埋。目前，公安部门已对此案立案调查，并刑事拘留施政等5名犯罪嫌疑人，案件正在进一步侦查之中。

纵深

涉事企业成立于2006年

经营范围不包括病死猪处理

根据国家企业信用信息公示系统，涉嫌非法掩埋处置病死猪的湖州市工业和医疗废物处置中心有限公司成立于2006年，目前的注册资本为1500万元。其经营范围包括提供与湖州市范围内工业废物和医疗废物的收集、贮存、处理相关的咨询、技术服务，并没有处理病死猪相关的营业内容。

2016年6月16日，公司的注册信息发生了很多变化，董事、监事、法定代表人等均作了调整。其中，公司的住所从湖州市三天门大银山改为湖州市某大厦。企业法人由孟文囡改为孟雪灿。北青报记者注意到，在此次调整前，公司有一名监事，名为孟伟庆。

北青报记者查询国家企业信用信息公示系统发现，浙江悟能环保科技发展有限公司与湖州市星鸿固体废物综合利用处置有限公司的法定代表人均为孟伟庆，厂址位置也均为湖州市三天门大银山，与湖州市工业和医疗废物处置中心有限公司2016年6月12日之前的注册住所一致。此外，湖州市工业和医疗废物处置中心有限公司原企业法人孟文囡的名字也出现在浙江悟能环保科技发展有限公司2017年7月前的董事名单中，并在2016年3月前担任湖州市星鸿固体废物综合利用处置有限公司的法定代表人。

浙江悟能环保科技发展有限公司成立于2013年，注册资本2000万元，经营范围包括动物无害化处理处置技术的研发、咨询，相关设备的设计，相关处理处置项目的投资，环保专用设备的销售。

湖州市星鸿固体废物综合利用处置有限公司成立于2014年，注册资本3000万元，经营范围包括危险废物的收集、贮存、处置、资源回收利用，提供相关的咨询、技术服务。

北青报记者发现，湖州当地曾否认上述的两家公司有掩埋病死猪的情况。据《湖州日报》8月27日公示的《中央环保督察在浙江·群众信访举报转办和边督边改公开情况一览表》显示，中央环境督察组曾收到举报材料，材料中称：“湖州市星鸿固体废物综合利用处置公司在企业后山上倾倒工业污泥，用车辆转运废水倾倒，在线监测作假。星鸿公司违法申领《危险废物经营许可证件》。星鸿公司内部的悟能公司掩埋数万头病死猪。”

但公示中回应称，浙江悟能环保科技发展有限公司湖州无实体项目，从未收集处置病死害动物。核查星鸿公司所有病死害动物收集及处置台账，未发现有掩埋方式处置情况，也未发现掩埋场地。

回应

当地已联系第三方进驻现场

开展环境损害评估

据了解，对于病死猪的掩埋处置，国家有明确的规定：根据国家质检总局发布的《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》，病死动物的尸体的处理方法包括焚毁、掩埋等方法，其中掩埋要求掩埋地应远离学校、居民住宅区、村庄。掩埋前应对需掩埋的病害动物尸体和病害动物产品实施焚烧处理。掩埋坑底铺两厘米厚的生石灰。掩埋后需将掩埋土夯实，病害动物尸体和病害动物产品上层应距地表1.5米以上。掩埋后的地表环境应使用有效消毒药喷洒消毒。

另据新华社消息，联合工作组已经联系第三方资质单位进驻现场，开展环境损害评估

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    据香港《大公报》消息，两个香港旅行团游广东惠东期间，进食酒店自助餐后怀疑食物中毒，24人送往当地医院医治。其中3人情况较严重，当地政府启动紧急预案，全部团友已于前晚（14日）近午夜回港，送到北区医院接受进一步治疗及检查。

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法制晚报·看法新闻（记者 张鑫）8月29日下午，北京烹饪协会等5协会发出倡议，全面推进“阳光餐饮”。记者了解到，目前北京已经有1.1万家餐饮单位完成了“阳光餐饮”工程。该工程通过“明厨亮灶”等工程，破除餐饮业在食品安全信息、加工操作过程等各个方面“不公开、不透明、不利于社会监督”的问题。

为全面促进餐饮业提高安全质量切实保障消费者饮食安全，北京市于今年5月开始实施“阳光餐饮”工程，通过落实“信息阳光”、“过程阳光”和“阳光评价”把餐饮服务单位的食品安全信息、食品加工操作过程以及公众对餐饮服务单位的评价实实在在“晒在阳光下”。通过互联网+的方式，让消费者获知就餐单位是否合法、了解食品原材料的来源渠道、看到后厨食品加工过程是否卫生规范，实现知情选择、明白消费。

记者了解到，实施“阳光餐饮”工程得到了社会公众广泛认可和支持，全市范围内正加快推进“阳光餐饮”工程建设。

截至目前，已有中小学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位和其他社会餐饮服务单位约1.1万家完成“阳光餐饮”工程建设。

北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵表示，协会一方面督促会员单位加快落实北京市倡导推行的“阳光餐饮”工程要求，另一方面将组织各自会员单位进行自查和互查，并且每个季度向社会公开互查结果，同时制定计划对会员单位进行全员多轮次培训，提升餐饮业从业人员素质。

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 6日，农业部公布了2017年上半年畜禽产品兽药残留监控计划检测结果。

　　雨果说，看一个城市的良心，就看它的下水道。而看一家餐厅的良心，后厨是一扇绝佳窗口。以“服务好到变态”著称的海底捞，近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾，在让人后怕的同时，又将中餐后厨卫生安全问题推上了舆论的风口浪尖。

　　这不是中餐后厨第一次曝出丑闻，生活中人们穿街过巷路过餐厅后门时，多少能窥见油腻恶臭的泔水桶、堆在地上的新鲜蔬菜、黏腻黑黄的锅具灶台。在抨击完种种卫生乱象后，消费者不禁追问，中餐经营者为何迟迟啃不下“后厨流程化管理”这块硬骨头？

　　200名安全员为什么没查出问题？

　　“手切羊肉直接放在地上，切水果案板未消毒，员工手抓垃圾桶后直接操作食品……”这些触目惊心的食品安全问题，均出自海底捞官方公布的食品安全检查处理公告。这些问题公布后，“要求门店整改并培训员工”是海底捞公司最常见的解决方案。

　　据了解，海底捞很早就设立了一系列关于食品安全的流程制度，比如拥有200余名食品安全检查审核人员，门店、物流站每天都需自查食品安全，公司派出的食品安检员每月突击检查两次，如有严重食品安全事件发生负责人将直接被罢免等。

　　如此严格的流程化管理下，海底捞后厨为什么还是出现了重大的食品安全问题？“企业内部定时抽查也好，突击检查也罢，很难杜绝卫生清洁问题。”一位海底捞的知情人士对记者表示，集团的食品安全检查委员会和各门店之间存在很多情感偏袒甚至利益输送，“如果顾客不投诉，媒体不曝光，很多时候睁只眼闭只眼就过去了。”

　　后厨流程化管理难在哪儿？

　　“中餐后厨管理最大的难度是不能标准化和流程化。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前“厨师为主、设备为辅、酱料为补充”仍是中餐后厨的主要模式，“这种以人力为主的模式让后厨管理充满挑战。”

　　在大兴区一家中餐厅内，服务员清洁完一张饭桌后，仅把抹布放到清水盆里洗了洗，就用来清洁下张餐桌。当对卫生清洁问题提出异议时，服务员却皱了皱眉头，不满地表示：“我已经擦得够干净了啊！”

　　“任意走进一家品牌餐厅，都能拿出来一本规范的卫生管理制度，但却很难一一落实。”一家川菜店老板表示，不同餐厅的老板对“卫生”的要求不同，员工执行起来更是差异很大，“比如老板告诉员工擦桌子，不同员工执行起来差异会很大，有的人会用清洁剂洗两遍，但有的人可能扔水里捞起来就算完事儿了。”

　　人力为主的模式下，人员素质、管理就成了制约后厨卫生安全的核心因素。“中国餐饮行业屡曝丑闻，与从业人员素质及整个后厨的掌舵者对食品卫生问题的认知有很大关系。” 朱丹蓬认为。

　　“餐饮行业的入行门槛较低，一线从业人员的专业素质普遍不高，往往能吃苦耐劳就行，这对管理者驾驭团队的能力提出了更高的要求。”快来椰子鸡火锅总经理包涵表示，想要更有效地管理后厨团队，经营者必须增强对卫生安全意识的重视程度，“当然这需要经营者长年累月地对员工进行激励和培训，很难一蹴而就。”

　　后厨管理如何提升？

　　成本压力影响后厨功能区规划、水池配备，而这也会进一步导致卫生乃至安全隐患问题。后厨面积增加就意味着餐厅要缩减座位，因此很多餐厅企业在后厨规划上秉承“好用就行”的原则。“可能拿卫生许可证时厨房面积和营业面积比例是符合规范的，但证拿到手后人为压缩后厨面积的大有人在，拥挤脏乱很难避免。”上述人士向记者透露。

　　“日本等国家，如果企业购买国内自主研发的专利设备，政府还会给予一定补贴，定点更换也很方便。”包涵介绍说，东亚很多国家为了鼓励餐饮企业做好标准化、流程化，政府也会给予一些政策支持，“不过，要想从根本上解决餐饮行业卫生问题，行业自律必不可少。”

　　“有些后厨管理问题需要全行业共同解决，而不是相互推诿，形成破窗效应。”包涵告诉记者，以海底捞的老鼠事件为例，其实做餐饮的房子都比较容易招四害，但单靠某一家餐厅重视问题效果并不太好，“目前有很多专业的外包公司按平方米收费提供除四害的包年服务，每次做完后还会有证书送交检查，如果各餐厅联合起来，老鼠、蟑螂来回串管线等问题也能迎刃而解。”

　　“未来中国餐饮的生存模式一定是食品安全第一，品质第二，品牌第三，服务第四。”朱丹蓬则表示，如果企业后厨出现卫生问题，此前所做的品牌功夫，积累的消费者好感等都会被归零。（来源：北京晚报）

　　观点:海底捞式“繁荣”与“擦粉定律”

　　对于一个盛装打扮准备参加party的美女，最不堪的事也许就是不巧淋了雨，脸上的粉妆被浇了个七零八落。

　　一向以服务著称的海底捞，就碰上了这样的尴尬事。不仅让那些吃过海底捞火锅的人“伤了胃”，也让那些赞誉过海底捞的人“伤了心”。 

　　“有粉要往脸上擦”，中国老百姓常说的这句话，换成一个具有学术感的说法就是“擦粉定律”——人们更愿意把钱花在别人能明显感受到的地方，而不花在别人看不到的地方，哪怕是那个地方更重要。这句话既反映了中国民间的普遍心态，也道出了中国商人的行事规则。

　　海底捞是把“擦粉定律”运用到了极致。其在服务上所花的本钱，都是顾客所能看到的，并且给其带来了丰厚的利润。即使是在餐饮业不景气的时候，海底捞门前也依然有人排队。

　　服务不只给海底捞带来了更多的生意，也成为其免费宣传和营销的工具。《海底捞你学不会》等关于海底捞服务和管理的书籍，一本接着一本的出版并畅销，占据了书店和网站最显眼的位置。一些商学院和培训机构也把海底捞当成案例，大讲特讲，似乎海底捞代表了中国企业最高的服务水平和发展方向。

　　至于后厨，外人是看不到的，即便是花了很大心思和本钱，也不会带来直接利润，从投资的角度来看自然是不划算的。一个更现实的问题是，如果大部分餐饮企业都不在后厨管理上花心思、下本钱，那么谁在后厨管理上投入大，谁的成本就会增加，增加的成本自然要反映在价格上，而消费者对此并不知情，也没有人愿意为看不见的成本买单。由此会导致两种结果：要么是企业依然保持便宜的价格，自己承担后厨管理增加的成本，致使自己的利润低于行业平均利润，甚至是亏损；要么是企业试图通过涨价消化增加的成本，而在产品和服务可见质量（通过感观可直观察觉，比如可看到、可尝到、可摸到）相同的情况下，高价格必然使客户减少，影响到企业的生意和生存。

　　治理“擦粉定律”所带来的负面效应，既需要理念和方法的创新，更需要改变企业的整体生存环境。“擦粉定律”反映出了中国企业中普遍存在的浮躁心理。要从根本上消除海底捞式的“繁荣”，还需要整个社会心态的改变。只有整个社会都平和下来，都不再一味追求“利益最大化”时，“良心”企业才会多起来。打个比方，一个喜欢素颜美女的国度，才会有很多不加粉饰的女孩。人心如此，企业也如此。（来源：中国企业报 丁是钉）

　　观点:标本兼治还需从“筑牢”入手

　　知名餐饮企业海底捞被媒体曝光后厨存在严重的卫生问题，引起舆论强烈关注。虽然海底捞反应快速，公关到位，甚至因一份声明赢得巨大同情，不少人表示“当然选择原谅他”，但事件造成的负面影响却难以消除。有网友表示，海底捞这样一家被誉为“中式餐饮连锁典范”，其经营策略被写入哈佛商学院研究案例的餐饮企业，后厨竟也如此糟糕，这就印证了民间广泛流传的一句话：“没有一个厨房是干净的。”唯一的伤害在于——“你知道了”。

　　在食品安全问题上，没有谁可以“放下屠刀，立地成佛”，当然，因一点错误就“打倒搞臭，再踏上一万只脚，让他永世不得翻身”，也不可取。合理的预期是，按法律法规办，犯多大错，承担多大责任，付出多大代价；其他则交给市场，让消费者“用脚投票”。

　　据悉，北京市食药监局事后约谈海底捞，要求其进行认真整改，按照承诺在一个月内完成对北京各门店的改造，做到后厨公开化、信息化、可视化。同时，北京市食药监局在前期开展日常检查的基础上，启动为期两周的针对全市餐饮服务单位开展的专项检查，重点检查以往被发现问题和立案查处的企业，防止反弹。

　　不光监管部门重视起来，其他餐饮企业想必也会有所行动，对照查检整改。但这种亡羊补牢的做法只是一种“补”，恐难真正收到将所有厨房搞干净的实效。若想从根本上解决问题，还得从“牢”本身入手，不是简单的“补”，而是建起一座新的、没有亡羊漏洞的坚固的牢。

　　不过，要让所有餐饮企业都将自家的厨房开放示人，就目前来讲还存在一些障碍。其中最大的问题是，许多餐饮企业认为，菜品烹制的技术含量并不高，一些“独家绝活”很可能因开放厨房而被他人学了去，变成家常便饭，从而失去商业价值。人们经常看到饭店后厨写着“厨房重地，闲人免进”警示语，其所谓的“重”，大概指的就是这里有着不宜示人的“商业秘密”。当然，任何菜系任何饭店的厨房要成为“重地”，如果“商业秘密”不是其主要理由，那么卫生问题一定是其主要理由，要么两者兼而有之。

　　虽然目前我国法律尚未有对餐饮企业厨房是否公开的相关规定，但行业内“透明厨房”似乎已经是大势所趋。其实，餐饮企业不见得都必须开放厨房，这只是保证食品卫生安全的一种手段而已。如果它能够保证达到“厨房是干净的”的目的，并通过其他途径让人相信了这一点，就行了。如果做不到，那就别怪监管部门以“补牢”的方式要求你开放厨房，也别怪消费者离你而去了。（来源： 中国质量报 胡立彪）

餐饮企业大多不愿“明厨亮灶”

有大厨要求关掉监控探头 有啥难言之隐？

记者近日了解到，国家食品药品监督管理总局拟研究出台明厨亮灶工作指导意见，进一步加强对各地食品药品监管部门相关工作的指导。据了解，2014年，国家食品药品监督管理总局已部署开展明厨亮灶工作，截至去年底，全国已实施明厨亮灶的餐饮服务单位占持证总数的27.52%。为何多数餐饮企业不愿意实施明厨亮灶？

现状 推行三年多 只有近三成餐饮单位落实

在成都市大蓉和餐饮店，店门口的一块电子显示屏非常醒目。显示屏24小时实时直播该店后厨情况，厨师炒菜、服务员端菜等过程一清二楚。显示屏上还可以查询营业执照、服务人员健康资质、食材溯源等信息。

“顾客可以很直观地看到员工的操作是否规范，后厨卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品。”该店工作人员赵萍说，明厨亮灶对员工是一种监督，消费者的时刻关注让员工更自律。

在北京西单一家商场的餐饮区，记者看到，西贝莜面村、鼎泰丰的后厨完全开放，消费者可以清楚看到厨师、服务员的操作。

据记者了解，2014年2月，国家食药监总局部署各地在餐饮业开展明厨亮灶工作；从2015年起，正式在全国推广，推动餐饮服务提供者通过采用透视明档(透明玻璃窗或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式，对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。

截至2016年年底，全国各地已实施明厨亮灶的餐饮服务单位达90.26万户，较2015年同期增长115%，占持证餐饮服务单位总数的27.52%。

调查 亮出后厨难在哪儿？

记者调查发现，虽然不少餐馆均在推进明厨亮灶，但部分餐饮单位有自己的“小算盘”，落实的主动性不够。

1、后厨不敢公开

成都市高新区桂溪食药监所监管员卢明说，很多餐饮单位后厨很简陋，卫生不达标，所以积极性不高。

一位负责安装监控探头的工程师介绍了一个细节：当大厨得知所有的市民都能随时随地看到后厨情况后，要求工程师“马上关掉”，得知无法关掉之后，大厨又提出，“就关半小时！我立即组织搞卫生，这样让老百姓看，我们的饭店还有人来吗？”

2、不愿增加投入

实施明厨亮灶需要投入资金购置、安装和维护视频传输设备等，需要时间进行厨房改造，部分餐饮服务单位不愿意增加投入。

“一块显示屏成本约2万元，我们负责安装维护，餐饮店不用花一分钱，只负责电费和定期更新数据。”明厨亮灶显示屏安装公司、东方天辰文化传媒有限公司西南大区总监王俊说，有一些企业斤斤计较，觉得多花了电费，不大愿意装。

成都一家餐饮店负责人坦言，日常监管都是抽查，一年就来几次，没有必要为了应付检查花钱改造厨房。

3、缺乏强制措施

《中华人民共和国食品安全法》第五十五条规定，倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。公开加工过程不属于强制性规定。

国家食药监总局食监二司有关负责人表示，食药监总局出台的规章和规范性文件中均将餐饮服务提供者公开加工过程作为倡导性行为，不具有强制约束力。餐饮服务提供者有一个适应接受的过程，通过已实施企业的示范引领作用，覆盖面有望进一步扩大。

[摘要]9月5日晚7时许，南昌市红谷滩新区和青山湖区部分幼儿出现不同程度呕吐等症状。截至23时30分，省儿童医院共收治120名疑似食物中毒患儿，其中住院36人，留观62人，22人症状轻微，接受诊治后回家。

官方通报：

关于我市多名幼儿疑似食物中毒事件情况通报

9月5日晚7时许，我市红谷滩新区和青山湖区部分幼儿出现不同程度呕吐等症状。截至23时30分，省儿童医院共收治120名疑似食物中毒患儿，其中住院36人，留观62人，22人症状轻微，接受诊治后回家。事件涉及红谷滩协和双语幼儿园红谷凯旋分园、世纪剑桥幼儿园及青山湖区爱丁堡幼儿园三家幼儿园。

当晚7时30分接报后，市委市政府高度重视，立即启动应急预案，积极协调省儿童医院院领导坐镇指挥、增派医护力量，全力做好幼儿救治工作；卫计、教育等相关部门以及两区领导带领工作人员前往省儿童医院，协助协调诊治事宜，安抚家长情绪；食药监、疾控、公安等部门迅速控制相关场所和责任人，介入调查，查明原因。

目前患儿症状为呕吐，头晕，腹痛，无发热，暂无危重患儿，具体原因待后续调查结果将进一步发布。

南昌市教育局

2017年9月5日

此前报道：

9月5日晚，江西南昌协和双语幼儿园红谷凯旋分园的部分幼儿出现了不同程度呕吐等症状。截止9月5日晚21时，江西省儿童医院已经接诊25名幼儿。据一名孩子家长介绍，呕吐疑为食物中毒造成的。（央视记者 徐之昊）

医院现场

郑州6.14吨有毒假盐被查处 包装袋喷码均一致-广州食堂承包番禺饭堂承包南沙新鲜蔬菜配送郑州6.14吨有毒假盐被查处 包装袋喷码均一致

合肥在線記者今天從安徽省教育廳獲悉：今年以來，省教育廳依法受理高校食堂社會化托管項目投訴舉報共6起。經調查核實，個別餐飲企業在高校食堂投標過程中存在違法違規行為，現將問題企業通報如下：

一、餐飲企業在投標文件中弄虛作假問題

合肥李府酒店管理有限公司於2017年1月3日參加滁州學院會峰校區蔚然食堂餐飲服務項目投標，存在提供虛假材料謀取中標的行為，滁州市財政局依法對其處以“本次採購金額5?的罰款，列入不良行為記錄名單，自本決定書下達之日起，在一年內禁止參加政府採購活動”的行政處罰(滁財罰字〔2017〕8號)。

二、餐飲企業在投標文件中偽造業績問題

合肥市鴻青商務發展有限公司於2017年6月27日參加安徽工程大學第三食堂托管服務項目投標，存在偽造業績的問題。經原評審委員會專家復審，認定該企業屬於違反《中華人民共和國招標投標法》第五十四條“投標人以他人名義投標或者以其他方式弄虛作假，騙取中標的，中標無效”的行為，依法取消其中標資格。

食堂是學校師生在教學、學習過程中的重要生活保障，提供安全、衛生、高質快捷的餐飲服務是食堂承包企業服務的根本宗旨。兩家餐飲企業在投標中的違法違規行為，違背了公開、公平、誠實信用的原則，破壞了招標採購公平競爭的環境，嚴重影響了學校食堂招標採購活動的有序推進。

各單位要從上述兩起問題中吸取教訓，舉一反三，結合正在開展的基建採購突出問題專項治理工作，加快構建招標採購監督管理的長效機制，制訂完善學校招標採購內控管理制度。強化招標採購關鍵節點的管控，對招標採購活動實行全過程監督，堅決禁止暗箱操作，杜絕各種違法違規的發生。嚴格落實《安徽省教育廳關於進一步做好新時期高校和中專學校學生食堂工作的通知》(皖教后勤〔2017〕1號)精神，食堂委托經營項目必須執行公開招標制度，強化採購需求論証，科學編制採購文件。評審專家應全面細致地審核投標企業經營管理水平、技術水平、資金能力、資質信譽、從業人員的素質及健康狀況，重點加強對投標文件的資格業績審查，讓違法違規企業一處受罰處處受限，切實保護廣大師生的利益。

    法制网讯（通讯员 徐磊 陈炜）为争取好商机，男子全力依仗“能人”，耗费12万元疏通“关系”，怎料落得竹篮打水的境地。

    8月11日，一名男子匆匆来到张家港市公安局塘桥派出所，报警称其被一钱姓男子诈骗12万元。民警询问后得知，报案人杜师傅是做承包食堂生意的，在3月份的一次朋友聚会中，他认识了钱某，他告诉杜师傅能帮他拿到学校食堂的承包生意，这番说辞令杜师傅心动不已。

    钱某自称与教育系统及学校的领导都是“铁哥们”，但要想取得承包资格，杜师傅还得费点“心思”。杜师傅心领神会，随即给钱某汇出数笔款项，用于疏通“关系”。时间很快到了8月，眼看学校就要开学，钱某却始终没有给杜师傅带来“好消息”。杜师傅算了一下，短短几个月，钱某已从他手中拿走了12万元。心急的杜师傅打电话催促，钱某起先百般推脱，最后竟避而不见。杜师傅这才意识到可能被骗，报了警。

    塘桥派出所民警调查后发现，钱某是一名前科人员，曾因盗窃、诈骗等多项罪名被判刑，在监狱度过近20年。8月15日，民警成功抓获钱某，他对诈骗杜师傅的犯罪事实供认不讳。

    经查，出狱不久的钱某没有稳定的经济来源，机缘巧合结识杜师傅后，听闻对方想承接学校食堂生意，钱某便巧舌如簧地编造他的“人脉”。随后，以疏通“关系”为由，向杜师傅诈骗12万元。目前，钱某已被警方依法刑事拘留。

官方通报：

关于我市多名幼儿疑似食物中毒事件情况通报

9月5日晚7时许，我市红谷滩新区和青山湖区部分幼儿出现不同程度呕吐等症状。截至23时30分，省儿童医院共收治120名疑似食物中毒患儿，其中住院36人，留观62人，22人症状轻微，接受诊治后回家。事件涉及红谷滩协和双语幼儿园红谷凯旋分园、世纪剑桥幼儿园及青山湖区爱丁堡幼儿园三家幼儿园。

当晚7时30分接报后，市委市政府高度重视，立即启动应急预案，积极协调省儿童医院院领导坐镇指挥、增派医护力量，全力做好幼儿救治工作；卫计、教育等相关部门以及两区领导带领工作人员前往省儿童医院，协助协调诊治事宜，安抚家长情绪；食药监、疾控、公安等部门迅速控制相关场所和责任人，介入调查，查明原因。

目前患儿症状为呕吐，头晕，腹痛，无发热，暂无危重患儿，具体原因待后续调查结果将进一步发布。

南昌市教育局

2017年9月5日

此前报道：

9月5日晚，江西南昌协和双语幼儿园红谷凯旋分园的部分幼儿出现了不同程度呕吐等症状。截止9月5日晚21时，江西省儿童医院已经接诊25名幼儿。据一名孩子家长介绍，呕吐疑为食物中毒造成的。（央视记者 徐之昊）

医院现场

9月4日晚至9月5日，上海人均消费1685元的“鮨一”日料店，被不同微信号爆料称其是日本米其林一星“鮨一”的“伪装店”，并贴出日本鮨一官网声明，表示其在中国并无分店。

9月5日傍晚，上海鮨一相关负责人接受澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者采访时表示，上海鮨一2011年开店之初，确实与日本鮨一合作过，2014年，双方彻底结束合作。网上流传的日本鮨一官方声明，实际上是其2016年发出的。当时，其在自己的官网也挂出声明，表示两者并无关系。该负责人强调，合作结束后，没有用日本鮨一做过任何宣传。

目前，上海市徐汇区市场监管局已介入事件调查。

被指是“伪装店”

微信公众号文章中银座鮨一的声明。图片来自微信公众号“上海全知道”

“在中国有两家使用‘鮨一寿司’的名义假冒店。第一家在上海市，第二家在南京市。以上两家店和‘银座鮨一’没有任何关系。目前‘银座鮨一’寿司仅在新加坡、曼谷店、雅加达（2016年5月开业）有直营店，请多关照。”

这是网上流传的微信公众号文章翻译的银座鮨一官网声明。文章称，银座鮨一位于东京银座繁华地区，口碑相传，被评选为米其林一星级餐厅。日本鮨一官网称，该品牌在中国出现“伪装店”。

该公众号文章称，上海鮨一店名logo与银座鮨一非常相似。两家店的logo放在一起对比，几乎可以重合。上海鮨一开店之初，很多美食博主推荐的话就是“东京银座的鮨一在上海开店啦！在上海也能够品尝到，被选为米其林一星级名店的至上珍品”。不仅如此，价格上，上海鮨一也直逼银座鮨一。银座鮨一个套餐价格在1500人民币左右，上海鮨一网上参考人均1685元。

一家点评网站显示，确实时有不少食客冲着米其林一星的名声前往上海鮨一。

根据工商资料，上海鮨一注册公司为“诣一餐饮管理（上海）有限公司”，2012年4月注册，目前经营状况为“存续”。

与银座鮨一合作过

9月5日傍晚，澎湃新闻记者联系到上海鮨一负责人，其表示，2011年，他们确实与银座鮨一取得合作，当时的方案是日方也参股，上海出管理费，并派人前往日本学习，日方派厨师和管理人员来中国协助开店。

该负责人表示，开店之初，日方派来6名厨师，并要求所有菜单与银座鮨一完全一致。上海鮨一开业初严重亏损，中方提出能否精简厨师，并根据中国消费者口味，适当修改菜谱，此举遭到日方反对。三个月后，除厨师长，其余5名厨师不告而别，且处于失联状态。此后，上海鮨一重新招募团队，到2013年，公司开始盈利。尽管其间银座鮨一对他们不闻不问，但一直到2014年，当初与银座鮨一约定的管理费，上海鮨一照付。

上述负责人称，2014年底，银座鮨一来上海谈判，仍坚持菜单必须完全与日方一致，全部由日方派厨师，厨师来往必须航班头等舱，住五星级酒店，同时管理费大幅度提高。如此测算，上海鮨一完全无法盈利。谈判以决裂告终。

2016年，上海鮨一名气渐盛，并在南京开出加盟店。日本鮨一在其官网发声明，直指上海鮨一和南京鮨一假冒其品牌。

上海鮨一官网发布的声明。

同年，上海鮨一在其官网也发布声明：“现在中国国内的‘鮨一’日本料理店，与日本银座鮨一之间完全没有关系，也不产生任何的伪装嫌疑。2012年上海鮨一成立初期时两家店是合作关系，之后由于日本总店没有取得米其林星级的同时也对中国的餐厅淡出管理，故经过双方商量于2014年解除合作关系。”

“原本我们觉得，这些都是家事，过去就过去了。没想到现在在网上传成了这样。”该负责人表示，已请律师发出声明，希望能澄清此事。

至于为什么去年的事情今年突然爆出，该负责人表示，完全不知情，他们没有依靠银座鮨一宣传揽客，菜单也根据中国市场改良。公开资料显示，上海鮨一在厦门的加盟店即将开业。

上海鮨一律师声明函。采访对象供图

有关部门介入调查

对网友指出的上海鮨一LOGO与银座鮨一差不多，上海鮨一相关负责人表示，这个LOGO他们已注册。澎湃新闻记者查阅资料发现，“鮨一”两字，已申请商标保护。

上海鮨一这样做是否合法？

业内人士表示，如果国内公司只是单独用这个名字注册，从法律上说没有问题。商号、商标都实行国别保护，不等于在日本叫这个名字，中国就不能由其他家注册。

此外，工商登记资料显示，上海鮨一的注册公司诣一餐饮管理（上海）有限公司的经营范围为“餐饮管理（不得从事食品生产经营）”。对此，该公司相关负责人表示，其上海餐饮业务，均与一家婚庆餐饮公司合作。

　　水果味月饼其实是“冬瓜馅” 莲蓉月饼也可能是“豆蓉”

　　随着中秋的临近，水果月饼首先在网上火了一把，但水果月饼到底有没有水果？网传“所有水果月饼全是冬瓜做的”是否属实？为什么冬瓜成为了水果月饼的“万能替身”？就此，记者深入月饼生产厂家进行了揭秘：月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼，低于此标准则为水果味月饼，而市面上的水果味月饼，多是“冬蓉+食用香精”制成，而有的莲蓉月饼也可能是“豆蓉”。

　　卖场初探：

　　水果味月饼其实“冬瓜馅”

　　在一家综合超市的月饼货架区，各种散装月饼应有尽有，“水果味月饼卖得很好。”超市售货员说。

　　超市销售的大部分月饼，包装上都标注有详细的馅料成分，水果味月饼主要配料几乎都是冬瓜蓉，有的包装上甚至明确写着“荔枝味冬瓜蓉月饼”。而售货员似乎并未注意到这一点，“我们卖的都是品牌比较好的，但确实没发现配料都一样。”

　　记者走访看到，市面上销售的带水果字样的月饼，几乎都是用冬瓜做主要馅料，仅一家蛋糕店销售的“紫薯草莓流心月饼”配料表写明是紫薯、芸豆和鲜草莓。

　　“我吃过不少水果味的月饼，确实口感都差不多。”市民刘女士说自己选月饼主要还是看价格和口味，从来没想过水果味月饼里原来并没有水果。

　　厂家揭底：

　　选择冬瓜是因其“纤维多”

　　不仅仅是水果味月饼，就连云腿月饼、五仁月饼和鲜花月饼等，很多口味的月饼配料中也有冬瓜成分。就此记者采访了几个生产厂家试图揭秘幕后的生产。

　　“之所以选择冬蓉做基料，主要是冬瓜纤维含量高，做出来的月饼口感比较好。”成都中冠食品品管技术部负责人张和平介绍，月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼，低于此标准则为水果味月饼，而市面上的水果味月饼，确实都是“冬蓉+食用香精”制成。

　　“考虑到水果保质期较短以及工业化生产要求，水果月饼也不一定都是用新鲜水果制成。”张和平说，例如制作水蜜桃月饼的时候，可能这段时间水蜜桃已经过季了，就会直接用水果干做月饼馅料。“当然果干含量也必须达到25%。”

　　在一家专门销售月饼馅料的网店中，配料中含有果肉的5公斤装“果肉香橙馅”比纯冬瓜制成的“香橙馅”贵25元钱。

　　月饼标准：

　　水果月饼须含果肉25%

　　月饼是有严格的国家标准的，只有果肉含量超过25%才能叫水果月饼，当然这其中的25%果肉也可以是水果干。某月饼厂品控主管方先生介绍说：“莲蓉月饼也一样，规定莲子含量应该在60%以上。”一些规模较小的厂家出于成本考虑，可能会用豆类制品混着莲子制作莲蓉月饼。“莲蓉现在价格大概3万元1吨，豆蓉价格在几千至1万元1吨。价格相差不少，口感上差距也比较大。”

　　除了以上提到的几种月饼馅料外，2015年发布的GB/T19855-2015《月饼》新标准还明确规定，以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工而成的月饼，馅料中果仁含量应不低于20%；栗蓉类月饼除油、糖外的馅料原料中，板栗含量应不低于60%。

　　记者发现，超市销售的大多数月饼，包装上都详细标注了配料种类和主要配料的占比，而电商平台上销售的月饼则不然。

　　在一电商平台搜索关键词“水果月饼”，首页弹出了一家销售“高档广式水果月饼”的店铺，该产品页面显示的配料表中，的确写有“高级水果蓉”，但并未标明果肉具体含量。而另一家销售“水果馅迷你月饼”的店铺，点进去却看不到任何产品配料的信息。该网店老板告诉记者：“这个确实是水果味月饼，现在的馅料基本没有果肉，因为保存不了太久。

图为：白沙洲商户们挑出的死虾有人上门购买。

白沙洲市场内，工人将死虾搬上货车。

仙桃食药监局检疫局负责人在工厂检查。

近日，市民何先生反映，他去武汉白沙洲农副产品大市场水产区买龙虾时发现，市场上有人专门回收死虾，不知作何用途。连续两日，楚天都市报记者蹲守该市场发现，确实有人在市场内集中回收死虾，而后装箱托运。为摸清这些死虾的去处，记者跟踪其中一辆装载死虾的货车，发现这些死虾被运往仙桃市一家名为“外婆家”的食品加工厂。

市民举报

市场里有人收购死虾运走

何先生今年32岁，是汉口一家餐馆的老板。每天上午，他都会去白沙洲农副产品大市场批发些水产品，拖回店里做原材料。近日，他进货时发现，市场里有人专收死虾。他们以低价回收死虾后，装入塑料箱托运出市场。这让他有些疑惑：这些人耗财费力地收死虾干嘛？

“应该不会是直接扔掉。”何先生分析，如果是直接扔掉，不会有人花钱去收，也不会整齐装入箱子，安排专人运送。何先生说，他知道业内有人用死虾作食物原料，通过特殊的调料做出鲜虾的味道。他也曾听说，有烧烤老板将死虾与活虾混在一起，通过较多的调料来掩盖死虾的味道。

“如果是这样就太缺德了。”何先生说，活虾价格是死虾价格的10多倍，不排除有餐馆老板以次充好来牟利。但死虾吃了有害健康，他认为，赚钱要有底线，将死虾端上餐桌实在不能容忍。

记者探访

有三个摊点专门收购死虾

4月16日，楚天都市报记者来到白沙洲农副产品大市场水产区。批发商陈先生介绍，从虾贩子那里收回虾子后，他和其它批发商会请人按个头把活虾分为3类：个小的，10多元一斤；个稍大的，30多元一斤；再大一点的，50多元一斤。

由于长途运输、挤压等原因，活虾被挑拣出来后，会剩下不少死虾。那么，这些死虾怎么处理呢？记者注意到，陈先生在内的批发商们会对死虾进行二次分拣，个头大的、虾尾有弹性的，会迅速去掉虾头，以20元一斤的价格把虾尾卖给餐馆老板做虾球；个小的，或者死得时间较长，虾壳有些变形、烂掉的，则会单独放进另一个盆子里。

当记者向一名女批发商提出，想买些变形或烂掉的死虾回去，当做烧烤的食材时，对方婉言拒绝了，她称做生意要讲良心，刚死的虾还可以吃，但这部分死虾是不能吃的。

那这部分“不能吃”的死虾会怎么处理？探访中，多家批发商说，挑得不要的死虾也不会浪费，还是有专人来收购，价格每斤2元到3元不等。对于这些死虾的用途，他们的说法是“用来做饲料”。

当日下午，记者在白沙洲农副产品大市场水产区，先后发现了三处集中回收死虾的摊点。一辆货车、一台磅秤、几名工作人员，是这些摊点的“标配”。

一路跟踪

死虾被运进一家食品加工厂

4月17日，记者选定白沙洲农副产品大市场水产区交易A区的一处摊点，蹲守观察。上午9时至下午3时，不停有人拿着死虾来这里过磅，以3元一斤的价格卖给摊点。守摊的几名男子将收来的死虾堆放在一个个塑料箱里，直到百来个塑料箱被放满为止。

记者注意到，同样是塑料箱来装载，但死虾堆放方式与活虾完全不同。一般来说，活虾放入塑料箱时，往往放一层虾再铺一层冰，箱子外层不会装得太满，且外面还有一层泡沫盒。而这些死虾只是被堆放在塑料箱里，没做任何保鲜处理。

早上9时到下午3时，因有的死虾放置时间较长，堆放点散发着一股腥臭味，引来不少苍蝇。下午3时30分左右，工作人员往装有死虾的塑料箱里撒了些冰碴子，然后搬入尾号为“Q93”的货车。

下午3时20分，尾号为“Q93”的货车从白沙洲大市场内出发，记者一路跟踪，货车出城后经汉宜高速开往仙桃，驶出高速后沿着仙监大道进入郭河镇内。下午5时19分，货车突然停在一家安装着井水龙头的商店门口。司机下车后打开车厢，拿起水龙头向车内装虾的塑料箱喷水。

附近一家商店的老板告诉记者，这样做是给车内虾子降温，防止其变臭。他还表示，每天都有不少来自武汉的车子运来虾子，多半是送往附近一家名叫“外婆家”的食品加工厂作为生产虾球的原料。

10分钟后，货车再次启程，几分钟后，货车驶入一家挂有“湖北外婆家食品有限公司”牌子的工厂。

厂方声称

“脑死亡”的虾仍可作原料

记者见状，立即向仙桃市食药监局反映此事。当日下午6时，在仙桃市郭河镇食药监所蔡所长带领下，记者进入湖北外婆家食品有限公司厂区，又见到尾号为“Q93”的货车。此时，货车上的虾已被下空，空塑料箱摞在一起。

空塑料箱不远处，多名工人正在一条流水线上分拣小龙虾。流水线一侧，两个塑料箱里装着烂掉、变形的小龙虾及杂物。另外一侧，三个塑料盒里装着规格较小、体态完整的小龙虾。一名工人告诉记者，分拣出的大个头龙虾已被送往加工区，这三箱龙虾将被用来制作虾尾。没一会儿，工厂生产负责人熊先生赶到现场，称这三箱小龙虾会被做成饲料出售，不会作为食品原料。

随后，记者与蔡所长一起来到该工厂加工区，工人将分拣后的小龙虾倒入一台蒸煮机，不一会，就出来红彤彤的熟虾。在蒸煮机旁边，摆放着逾百箱煮熟的小龙虾，按照个头大小摆放在不同位置。一名工人称这些虾都被用来制作食品，话没说完就被旁边多人阻拦，一旁的熊先生则称这些虾也是用作饲料。

不久，公司负责人刘某赶来，仙桃市食药监局检疫局两名负责人也赶到现场。检疫局一名负责人向刘某询问这批虾子是否有采购单据时，刘某回答称没有。

据刘某介绍，尾号“Q93”运来的虾子约有4000斤，其中三分之一是符合做虾仁标准的虾，其余部分则是做成虾饲料，以每斤6角钱的价格卖给甲鱼等养殖户。将虾煮熟是为了防止腐败变质，煮熟后，他们会再一次分拣，分拣出合格的虾，作为生产虾仁的原料。刘某称，该工厂主要从事虾仁出口。如果原料不合格，既通不过国内标准，也通不过国际标准。

当记者提出，这些虾都是市场不要的，九成以上都已死亡时。该负责人称，有些虾还是活着的，有些虾也只是“脑死亡”，看起来死了，肌肉仍有弹性，可以作为原料使用。

主管部门

没有进货查验记录属违法

死虾可以用作食品原料吗？仙桃市食药监局检疫局相关负责人称，厂方说将虾煮熟后还要进一步分检，也就是说，这批虾还不是食品的原料，他们不好检测。

湖北省食药监局食品生产监管处相关工作人员表示，根据《食品安全法》的规定，食品经营企业应当对原料采购履行验证、检测等程序，不允许采购腐败变质的材料作为原料。企业应建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、进货日期以及供货者名称等内容，并保存相关凭证。

该工作人员表示，在现有的法律法规中，不是根据动物的死活来判断能否作为原料，而是根据其是否腐败变质来判断是否可作为原料。小龙虾只要没有腐败变质，就可以作为食品加工企业的原料。如果市民发现食品经营企业采购腐败变质食材进行加工，可以向食药监部门进行举报。

湖北出入境检验检疫局相关工作人员称，该局主要负责食品在进出口环节的检验，采购虾源是在国内进行的，不属于他们的管理范围。

湖北省水产局质量安全管理办公室相关负责人表示，他们主要管理水产品第一次销售前的质量，至于水产品加工成商品，再次销售时，则不在他们的管理范畴。一般来说，用于出口的虾子，原产地必须具备出口资质。

医生提醒

死虾非常容易变质

武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳介绍，小龙虾与螃蟹的蛋白质含量很高，死后腐败速度很快，非常容易变质。虾蟹体内蛋白质构成中含有大量组氨酸，死后组氨酸迅速转化为有毒物质组胺，就是烧煮后也很难消除，它会引起人体过敏等不良反应，可能会导致急性肠胃炎。

其次，小龙虾与螃蟹死后腐败分解时易滋生肉毒杆菌等细菌，也会引起急性肠胃炎。加上虾蟹都是底栖生物，平时以微生物为食，本来就易沾染细菌，所以建议市民尽量吃新鲜活虾，不要食用死亡的虾蟹

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【凉拌金针菇】1.金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；2.黄瓜、红椒、黄椒切丝；3.将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可~ 提示:金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等。

【薰衣草柠檬水】：它排毒养颜，更因调入柠檬水时会变成娇嫩的桃红色，令人惊叹！做一大壶，在派对上招待朋友或冰镇慢慢喝！ 做法：1/4杯有机薰衣草用2杯烧水冲泡，闷15分钟后调入1/3杯糖浆2杯冷水，8只柠檬榨出汁调入，加冰块、苏打水会更美味噢！

【DIY酱爆鲜鱿】鱿鱼清理干净，打花刀，切片；锅烧热后入油，入洋葱胡萝卜，炒出黄油；倒入黄椒和青椒，炒匀出锅；锅烧至大热，入鱿鱼片，炒至变色，翻花，关火出锅；洗净锅，烧干，倒入油；番茄酱加水调匀，小火炒至油与酱融合；加入鱿鱼片，快速翻炒均匀；加入青椒洋葱，翻炒均匀，加盐炒匀即可。

麦当劳在声明中要求肉鸡供应商逐步停用世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA），第一批从2018年1月开始，包括巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素；至2019年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停止使用这些抗生素，欧洲供应商停止使用粘菌素；其余市场供应商至2027年1月全面停止使用抗生素。

路透社援引声明内容报道，麦当劳还计划将这一政策推广至其他肉类、奶牛和蛋鸡。

科学家警告说，为促进动物生长和预防疾病而常规使用抗生素是导致抗药性强的超级细菌产生的原因之一。而合理使用抗生素、防止滥用抗生素，是预防超级细菌流行的最重要手段。

后续追踪

麦当劳回应中国不在停用抗生素鸡首批名单：将遵守中国法律

关于中国未列在首批减少抗生素使用的名单中，麦当劳中国向澎湃新闻发出声明称，“在中国，麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致，并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作，根据中国农业的实际情况，推进行业的可持续发展。”

但麦当劳中国方面认为，以禽类饲养为例，“在治病过程中合理使用抗生素是必须的”，其供应商会在兽医的指导下用药，药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规。麦当劳也严格要求供应商执行关于停药期的相关规定，在餐厅使用的鸡肉均通过相关检测，包括有资质的第三方实验室的抽检。

中国农业大学副教授朱毅也同意了“合理使用抗生素是必须的”观点。她向澎湃新闻解释称，“停用抗生素”是有特殊界定的，畜禽不用抗生素是相对的概念，美国禁用抗生素指的是不用人类抗生素，而欧盟从2006年起就全面禁止抗生素用作饲料添加剂，即无病防病，用了促动物生长的那些抗生素。美国麦当劳此举会缩减动物用抗生素的种类和数量，但如果美国和欧盟的鸡病了，最终依旧不得不求助抗生素，只是用准用的抗生素。

至于中国很难与其他一些国家同步，朱毅认为，这首先与中国的抗生素来得容易、价格低廉有关，全球四分之三的青霉素工业盐、五分之四的头孢菌素类抗生素、十分之九的链霉素类抗生素产于中国，中国是当仁不让的抗生素生产大国；其次，中国人对抗生素耐药性的认识不足，使得其在中国的使用基础太深得人心，人也用得很厉害，家禽牲畜更是如此。

而中国的养殖条件层次不齐也是一个客观因素，养殖者本身对抗生素的警惕性不高，加上一些养殖环境、方式未达标，短时期还达不到完全停用抗生素的要求，这就导致中国要想跟上国际步伐，在饲料中停止添加抗生素，道阻且长。

牲畜使用人类抗生素的严重后果也是多年来被强调的。

资料显示，在美国，超过70%的重要的医疗抗生素被出售用于牲畜使用。科学家们警告，持续使用抗生素来促进食用动物生长和预防农场动物疾病，会导致耐抗生素超级细菌感染的增加，每年至少有23000名美国人因此而死亡，这也会对全球健康构成重大威胁。

路透社援引 摘要]目前北京对批发市场在售的大葱展开拉网式检查，重点检查大葱的食用农产品产地证明、质量合格证明等材料，对进场销售的大葱全部索要产地证明和质量合格证明。

山东寿光百只羊喂食沈阳“毒大葱”死亡事件引发社会关注，今天上午丰台区食药监工作人员来到北京新发地市场交易区，对进场大葱进行抽检。据了解，本市已全面对市售大葱进行监测抽检，同时要求各大批发市场对进场大葱实施“批批检”，对快检不合格的大葱禁止入市。

今天上午9点半，丰台区食药监部门工作人员对北京新发地市场的大葱产地信息进行抽查后，随后将大葱样品送到检测室进行检测。据食药监部门相关人士介绍，山东寿光曝出羊食大葱死亡事件后，本市连夜对新发地、岳各庄、大洋路等农副产品批发市场进行全面排查，严防问题大葱流入本市，全力做好市售大葱供应保障。

经过摸排，目前本市在售大葱主要产地为山东省青岛市平度县、山东省青州市高柳乡、山东省安丘市刘家窑镇、河北省唐山市玉田县、河北省衡水市安平县及天津市宝坻区，未发现报道中来自沈阳地区的大葱。

目前对全市批发市场在售的大葱展开拉网式检查，重点检查大葱经营圣湖的台账记录情况、进货票据、供货商资质、食用农产品产地证明、质量合格证明等材料，对进场销售的大葱全部索要产地证明和质量合格证明。没有质量合格证明的，检测合格后方可入市销售。

据悉，9月1日，本市集中对全市批发市场内在售大葱进行抽检，共抽取各产地大葱42个样品，涉及山东青岛，天津宝坻，河北唐山、河北衡水等主要产地。目前抽检样品已全部送往市食品安全监控中心进行检测，正等待检测结果。

同时，要求各大农产品批发市场加强自查自检，对进场大葱实施“批批检”，对快检不合格的大葱禁止入市、暂停销售

金羊网讯 记者梁怿韬报道 家庭成员中若有残障人士，你是否会担忧他的前途？作为企业负责人，你是否愿接纳残障人士就业？作为残障人士，你是否希望获得与普通人一样的工作机会？助残日前夕，5月14日，广州肯德基东峻广场餐厅重装营业，13名残障人士作为这家餐厅的“天使员工”，拥有了和普通人一样的工作和晋升机会。而东峻餐厅也有了个一个美好的名字“天使餐厅”。走进这家餐厅，羊城晚报记者近距离体验了天使员工们的的工作环境。

羊城晚报记者林桂炎摄

手写板助力，合力打造“天使餐厅”

类似的装修风格、同样的员工制服，走进东峻肯德基餐厅，市民会发现它与其它肯德基无明显差异，只有偶尔看到员工用手语交流或是拿出手写板请顾客写下点餐内容，才“暴露”了他们的不同。为了让顾客理解，每台收银机前都挂着一则温馨提示：天使为您服务，请给我多一点时间，我会努力理解您的需求。

据了解，天使餐厅目前有13名残障员工，占全职员工的50%。通过合理的人员调度，残障和普通员工被混合编排上班，听障和智障并没有影响天使员工体贴周到的为顾客服务。

羊城晚报记者林桂炎摄

“我已经去过很多次了。”通过微信朋友圈，记者还发现不少市民已经关顾过这家餐厅多次，有细心市民亦发现这家餐厅与其他肯德基的不同之处。

可以和普通人交流，“天使们”很开心

现年42岁的曾晓云，是一名听障人士。在天使餐厅，他甚至比部分普通员工更资深：入职肯德基14年，他熟悉餐厅里的每一个岗位，能对其他的天使员工进行直接的沟通指导。就在前不久他还被升迁为组长。“在这里工作，我感到很开心。”曾晓云称，相比到肯德基之前的两份工作，他觉得最大的不同是整体环境，“同事是健全的，顾客也是健全的，我可以和普通人一样工作。”

同样有听障的员工施瑞都，今年21岁。相貌清新的她，工作时时常保持笑容；下班后的她脱去工装换上休闲装，就和广州街头普通的90后女孩没有差别。“在这里工作，我也很开心。”施瑞都给出了和曾晓云同样的答案。非常珍惜工作机会的施瑞都，目前还在电大就读行政管理专业，希望将来能和曾晓云一样，获得晋升管理组的资格。

今年19岁的戴舒茵，是一名智障人士。即将高职毕业的她，已经在肯德基工作了6个月。面对为就业出路困惑的师弟师妹们，她分享了自己在肯德基工作6个月的经验，“在这里工作，最开心的是不会有人刻意为难你。”戴舒茵称，在肯德基她感受到了被人尊重。

通过和天使员工们的交流，记者发现残障人士，特别渴望能有一个和普通人共同生活和交流的场所。肯德基天使餐厅无论是工作环境和顾客构成，均满足了残障员工的诉求。

面对困难，“天使们”努力应对

面对工作，残障人员需要付出比普通人员更多的努力。

由于有听障，施瑞都工作时都会带着手写板。当无法理解顾客的需求时，她会拿出手写板让顾客写下要求。“我有办法耐心和顾客沟通。”瑞都总是微笑面对每一位顾客，用清新的微笑化解抱怨。 “有顾客因为她的笑容，悄悄送毛公仔给她。”店内一名员工透露了瑞都的意外收获。

“这里的管理组会耐心教会我如何工作，其他单位未必对我有耐心。”戴舒茵表示，她刚进来时什么都不会。经过培训，她已经懂得如何使用店内的设备做汉堡包和炸鸡翅等操作。

“我们教他们如何工作，同时我们也在学习跟他们交流。”肯德基天使餐厅的餐厅经理李龙珍表示，她自学了手语以便和天使员工们沟通。餐厅为了方便天使员工操作，还特别改造了部分设施设备，如用灯光提示提弥补残障人士听力上的不足等，处处体现了对天使员工的关爱。

助一个人就业，为一个家庭解忧

不少家中有残障人员的家庭，对于残障人士如何步入社会甚是着急。13名残障人士获得就业，意味着广州有13个家庭因此受惠。

“为了她的出路，我一天到晚担忧着。”戴舒茵的母亲朱女士介绍，她最担心是自己年老了以后女儿没人照顾。如果残障人士能够就业，对于家庭来说就是放下了心头大石。此前，戴舒茵曾在一些特殊机构工作过，但工作环境让她和家人均觉得失望，“很多地方将接纳的残障人编在一起，无法和普通人共同工作生活，这样很不好。”朱女士表示。肯德基的工作环境，则打破了传统的残障就业模式，“工作伙伴很多是普通人，面对的顾客也是普通人。”朱女士坦言，自己的女儿工作水平和普通人相比还是有差距，“现在有一个合乎她需求的就业机会，怎么把握就看女儿自己了。”

从餐厅变身基地，残障人就业需要更多关注

5月14日当天，肯德基天使餐厅被广州市残疾人联合会就业培训服务中心授予了“广州市残疾人就业体验基地”的称号。广州大学市政技术学院听障班学生特意为餐厅创作了“尽情自在”的主题墙画，希望每一个来到餐厅的人们都能感受到天使员工们的这份尽情自在。餐厅也特别邀请了广州康复实验学校和广州市启聪学校培训学院的同学们和天使员工的家长们一起进行了店内参观。

“这种类型的就业场所，在广州还是第一个。”广州市残联就业培训服务中心主任孔庆彪表示，这种体验基地，打破了传统工疗机构残障人员无法和普通人员共同生活工作的弊端，在模式上是一种创新。

“我们希望天使餐厅的设立，能够引起全社会关注残障人士就业。”孔庆彪表示，残障人士如何正常就业和步入社会，目前仍是民生难题，政府部门支持企业以各种形式接纳残障人士就业。对于“天使餐厅”的设立，孔庆彪表示日后将安排符合条件，在广州各种特殊学校学习的学生到此实习，并支持企业对掌握技能较好的学生及时聘用。

（原标题：南方买菜买一顿,北方买菜买一吨!南北方小伙伴再次相互刷新世界观…）

　　有条关于南北方买菜的微博火了，继南北食物的甜咸，澡堂等各种之争后，

　　这可能是晚报菌见过的，争议性最大的话题了，你们感受一下！

　　近日，网友@朋友圈那些事

　　发了一条朋友圈截图，

　　表示对南北方买菜都不同的震惊。

　　哈哈哈哈评论里一群人在相互刷新世界观，

　　北方小伙伴：

　　什么？？？

　　菜还还可以一次买一根的？

　　南方小伙伴：

　　纳尼？？？大白菜一次性买五十斤？

　　所以说，在南方买菜，

　　青菜可以一颗一颗的买，水果可以一个一个挑，

　　肉可以只买一顿饭的量，

　　但是如果是在北方，这样是要被削的么？

　　南北方网友纷纷赶来现身说法

　　北方网友表示，我们买菜都是要囤货的，三五斤完全不在话下。

千龙网北京8月26日讯（记者 傅昱佳）8月26日下午，北京市食药监局再次约谈“海底捞”公司北京地区负责人，并对“海底捞”全面检查发现的问题进行通报。

北京市食药监局相关负责人介绍称，经调查发现，“海底捞”劲松店、太阳宫店存在消毒记录不全、餐饮具混放、未戴工作帽及口罩等问题。“海底捞的两家问题门店已被记入北京市企业信用信息平台，并在第二年度餐饮服务单位量化分级中实施减分降级。”

北京食药监局要求“海底捞”总部落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，并按照《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报》中所承诺，主动向社会公开整改情况，主动接受社会监督。并要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化，限期一个月完成，同时北京地区负责人能够主动对各门店进行随时检查。

针对“海底捞”出现的问题，北京市食药监局已于昨日启动为期两周的针对全市餐饮服务单位开展的专项检查，将重点检查餐饮连锁企业、中央厨房、集体用餐配送单位的卫生状况。

记者还从连锁经营协会获悉，北京市连锁经营协会等行业组织将组织餐饮企业进行自查和互查，每季度向社会公开互查结果，并制定计划对餐饮业全员进行多轮次培训。

资料图

百度外卖员工期权悬置？

8月31日晚间，据《财经》报道，之后，给出如下员工安置方式：

第一，百度外卖期权全部作废；

第二，给予核心员工一定奖励金，奖金在12个月内分两笔发放；

第三，未来会重新谈饿了么的期权，数量根据饿了么标准来定；

第四，人员所有待遇维持不变。

一位百度外卖内部人士向21世纪经济报道记者透露，此次张旭豪与百度外卖高层谈话密级较高，因此许多员工对此尚不知情。据了解，8月28日至30日，饿了么创始人兼CEO张旭豪连续现身百度外卖，挨个与百度外卖总监及以上管理层谈话，共计30余人。

百度外卖的所谓“核心员工”，人数在300人以上，数量较24日张旭豪与百度外卖员工首次见面会的人数略有增加，这些人士能够拿到奖励金，但非核心且拥有期权的员工，恐怕只能面临“期权成废纸”且无任何补偿的命运。不过，这一切还取决于饿了么未来所能给予的期权数量。

值得注意的是，据该人士透露，拥有百度外卖期权的员工不在少数，“基本上大部分员工都会有。每年过完春节，百度外卖会与正式员工商谈期权事宜，按照不同级别，给予的期权也不同。”该人士表示，“今年年初的行权价已经涨到2美元/股，去年还不到1美元。”

目前百度外卖及饿了么公关方面均向21世纪经济报道记者表示，对于此事毫不知情。

百度外卖于2014年5月上线，2015年7月从百度分拆发展，专注于中高端白领员工及住宅市场。2015年7月，百度获得2.5亿美元A++轮融资，2016年7月，百度外卖宣布完成B轮融资，消息称总金额达3至5亿美元，此后百度外卖首次大力度降低补贴，并宣布在去年11月左右于北京地区实现盈利。

今年年初，百度外卖获得B+轮融资，但据知情人士称“融资金额不大，所以没有对外披露”。今年3月，百度外卖的主体公司北京小度信息科技有限公司进行了一次注册资本变更，从变更前的5.38亿美元到如今的7.5亿美元。

值得注意的是，去年7月完成B轮融资后，百度外卖估值达20亿美元。然而如今以5亿美元打包3亿美元流量出售，令许多人唏嘘不已。

从去年7月到今年3月，百度外卖究竟发生了什么？是从补贴到试图盈利的策略转变。

去年11月20日到今年1月21日，百度外卖为了向投资者展示出更好的成绩单，制定了“不顾流水，将盈利提升”的新的打法。这种做法的后果是，北京部分区域的收入到12月底时翻了将近七倍。

但这样的效果仅维持了一个月。由于佣金提高，一些商家开始把百度外卖的订单转到美团或是饿了么上去，或是提高其他外卖平台上的活动力度。直到今年2月，百度外卖的市场份额一路下跌，北京的市场份额下跌了10%以上。据TrustData在2017年5月发布的报告，在外卖领域，美团外卖、饿了么、百度外卖的月度覆盖率分别为1.23%、0.97%和0.20%。

在饿了么收购百度外卖的细节流出后，多位业内人士均向21世纪经济报道记者感叹，百度外卖“贱卖”了。

“其实也并非全然如此。”一位接近百度的人士向21世纪经济报道记者表示，“O2O毕竟是高投入行业，补贴大了占比就高，补贴低了占比就低，没有稳定的用户黏性。并且这些离百度目前的主营业务较远，百度没有必要在诸如电影票、外卖这样极为细分的领域混战了。”

在该人士看来，诸如百度外卖这样的O2O业务，百度只是为了完成线下业务线上化，践行此前提出的“百度一下，你就得到”的策略，“但这样的事情没有必要去亲力亲为”。

可以明显看到的是，高举人工智能大旗的百度，对O2O业务的重视程度确实远弱于从前。在百度公司第二季度财报中，百度公司定下了转型AI的新战略目标。百度创始人、董事长兼CEO李彦宏表示，百度以人工智能为基础驱动力来不断完善现有核心业务，尤其是手机百度、搜索、资讯流等核心产品，并未提及百度未来在O2O领域的布局和战略。

而人工智能本身就是烧钱项目。百度CEO张亚勤就此曾表示，人工智能不是一年就能赚几百亿的生意。百度公司近7个季度的研发投入持续提升，占经营收入的比例从13.3%提升至15.1%。与之相对应的是，百度公司净利润持续不振。2016年第四季度，百度公司净利润同比下滑83.29%，2017年第一季度，百度公司净利润同比下滑10.57%。盈利情况直至今年2季度才有所改善。

目前，转型中的百度仍靠搜索业务支撑财报，不得不甩掉外卖这个“烧钱”包袱。

那么接下来的问题就是，在服务生态不去亲力亲为的百度，能否确保未来相关服务会嫁接到百度相关的平台，从而确保“百度一下，你就得到”？在前述接近百度的人士看来，“应该不是问题，因为百度流量入口还是很有价值的。”

新华社济南8月31日电（记者张志龙）针对媒体报道的关于山东百只羊吃“毒大葱”死亡事件，记者31日从山东省寿光市相关部门了解到，封存的问题大葱已集中进行了无害化销毁。对发葱商及大葱贮存业主的行政处罚和对养羊户损失的赔偿工作正在依法依规进行。

据寿光市相关部门介绍，8月24日，寿光市公安部门先后接到田柳镇村民刘金昌和圣城街道村民刘太源报警，称其饲养的羊喂食葱叶后陆续死亡。接到报警后，公安部门以生产销售有毒有害食品案进行立案侦查，迅速进行了现场取证、抽样检测，并对葱叶的来源展开追查。

据该事件应急处置工作小组介绍，经调查，确认问题大葱由寿光市发葱商董某从沈阳市于洪区解放镇解放村购进，总量5.2万斤。该发葱商对大葱进行了初加工，截除葱叶后将大葱贮存于冷库中，寿光市两家养羊户将截除的葱叶运回养殖场喂羊，导致了死羊事件的发生。

对此，寿光公安部门立即成立专案组赶赴沈阳市种植地追根溯源，市场监管部门封存了涉案的冷库及全部库存大葱，并对发往杭州的2000斤涉案大葱进行追回。8月27日，专案组将犯罪嫌疑人辽宁省新民市张家屯乡哈太堡子村村民孟某抓获，并于8月28日凌晨押解回寿光，现羁押于寿光市看守所。据孟某交待，其在沈阳市于洪区解放镇解放村承包200余亩土地种植大葱，8月初向大葱喷洒了甲拌磷农药，8月22日将5.2万斤大葱销给寿光市发葱商董某。

据介绍，从抽检结果看，该批次大葱含有高毒农药甲拌磷，寿光市市场监管部门向沈阳市于洪区农业部门发送了协查函。事件发生当天，寿光市组织畜牧等部门，对问题葱叶全部进行了收集销毁，对死羊进行了无害化处理，对死羊现场进行了防疫消毒。8月31日上午，寿光市相关部门责成大葱贮存业主对封存的问题大葱集中进行了无害化销毁。对发葱商及大葱贮存业主的行政处罚和对养羊户损失的赔偿工作正在依法依规进行。

寿光是有名的蔬菜之乡，也是我国蔬菜交易集散地。据介绍，事件发生后，当地还组织了全面自查，对事件原因进行了分析。从自查结果看，对于进入寿光批发市场进行交易或进入超市的外地菜，当地能做到逐批抽检，但进入寿光境内进行初加工或贮存、没有入市交易的，还存在监管漏洞，最终导致了此次事件的发生。当地已对全市的外来大葱进行了全面排查和抽检，从抽检情况看，没有发现农残超标问题。

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一周菜谱参考

新华社新加坡8月29日电（记者李晓渝）新加坡国家环境局发言人日前表示，中国火锅品牌海底捞在新加坡的一家门店因违反了当地卫生法规将面临处罚。

据新加坡《海峡时报》29日报道，今年8月初，新加坡国家环境局官员在对当地一家海底捞门店例行检查时，发现一名店员在处理食物时没有戴手套，这一行为违反了新加坡卫生法规。

根据新加坡卫生法规，餐厅因此类卫生问题最高可被处以2000新元（约合9750元人民币）罚款，或被暂时吊销营业许可证。

新加坡海底捞的方经理28日说，事件发生后，已对涉事员工做出处理。他还表示，在北京海底捞个别门店卫生问题被曝光后，新加坡海底捞的4家门店已开展了全面检查，新增了多项卫生措施，包括把每月害虫防控检查从一次增加到两次。他还欢迎媒体和顾客参观餐厅后厨。

      目前，越来越多的企事业单位选择将自己单位的食堂承包出去，让专业的餐饮管理进行全方位专业的管理。针对目前社会发展的状况，不得不说，企事业单位这种做法是一种非常正确的选择，对于企业来说，更是一项有效提高工作效率的重要决断。
      企事业单位传统的餐饮管理方式已经阻碍了企业的高效率发展，首先，传统的食堂管理方式很难做到专业。通常情况下，传统的食堂管理者都是单位在社会招聘的员工，这些员工在食堂管理的专业性方面肯定是不如专业的餐饮管理公司，另外，这种吃大锅饭的做法，一定程度上回造成员工有所抱怨，而且敢怒不敢言，久而久之，会严重影响员工工作的积极性。但是采用蔬菜配送食堂承包的方式，将单位食堂承包给有能力的餐饮管理公司，不但实力出众，而且餐饮管理经验丰富，能够通过各种资源配置，将更专业的餐饮管理方式带给食堂管理，让每一位单位员工都能够吃到香甜可口的饭菜。
      可以说，选择蔬菜配送食堂承包的方式对企事业单位食堂进行管理，不但可以大大提高单位员工的工作效率，而且这也是企事业单位改革的重要之举，可以说是未来社会的发展趋势所在。
      企事业单位在选择食堂承包公司的时候，一定要慎重考虑，从目前情况来看，广州市金饭碗企业管理服务有限公司是国内实力较为出众的一家餐饮管理企业，金饭碗服务管理经验丰富，实力强大，已经成功的帮助众多单位顺利完成了食堂承包管理工作目前，广州市金饭碗企业管理服务有限公司已经成为了国内最为专业的蔬菜配送食堂承包企业，选择金饭碗服务进行餐饮管理，一定是最正确的选择

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每人每餐10元菜谱参考

中新网西安8月28日电 (燕武 阿琳娜)记者28日从陕西柞水县委宣传部获悉，当日该县发生一起疑似食物中毒事件，10人出现中毒症状，其中1人死亡，9人在医院接受救治。

28日，柞水县曹坪镇窑镇社区二组发生一起疑似食物中毒事件，10人出现中毒症状。目前，1人死亡，9人在医院接受救治。据查，中毒人员均食用了窑镇社区四组居民辜平华经营的家常餐馆提供的细面，该细面采购于柞水县城宏阳路一家面食加工店。中毒10人中，6人为该餐馆的顾客，其余4人为该餐馆的店主及其3名家人。

事发后，当地政府紧急做出安排部署，全力抢救疑似中毒人员；立即派员赶赴事发现场，做好事因调查和处置工作；全力做好死者善后处置和家属的思想安抚工作。

据悉，目前柞水县公安局、食监局已联合对县城涉及的面食加工店进行了查封，对相关面粉及其制品进行了取样，正在进行化验分析，当地政府也已启动了死者的善后工作。其他情况正在加紧调查处置当中。

“我就是一个送外卖的，外卖送迟了，一个差评；送早了人家又会说：我现在不吃，一会凉了怎么办，一个差评。基本上一天工资就白忙了。这个行业很辛苦，越是天气不好，订单也越多。”

@维也纳的悲伤是一位“外卖小哥”，也是企鹅问答的答主。无论风雨，每天他都会在大街小巷里穿行，为了分秒之差的送餐时间“拼命”。

在我们生活的周边，经常会看到一群戴着头盔，身穿黄蓝红制服，骑着电动车的外卖骑手。这些穿梭在大街小巷、与时间赛跑的群体，撑起了一个年交易额超2000亿元的外卖市场。然而用餐越来越便利的背后，辛酸和不易却鲜为人知。

越是天气不好，订单越多，风雨里奔波的辛苦不用多说，但令人更不安的是外卖工作人员的交通安全问题。

据《劳动报》报道，上海市公安局交警总队统计，今年上半年涉及上海市送餐外卖行业的伤亡道路交通事故共76起。这意味着每2天半就有1人死伤，每20人中就有3人遭遇过交通意外。

快节奏的城市发展，巨大的白领人群，还有年轻人对网上订餐习惯的养成，让线上外卖行业发展飞快。然而，这个“快”得让人吃惊的行业目前已经到了必须慢下来的阶段。

外卖骑手频繁遭遇交通事故，也考验着订餐平台的流程与制度：是否过于追求送餐效率而忽略外卖人员安全？超时惩罚是否过度严苛？

作为国内最大的订餐平台之一，@饿了么 在企鹅问答上回应，为了确保“骑手安全”，新增“配送督导员”岗位：

“今年5月，饿了么还针对骑手的交通安全问题设立了新岗位：蜂鸟配送督导员。各派出15组身穿制服的蜂鸟配送督导员于市中心路口站岗，进行交通安全宣传的同时，及时劝导制止骑手不带安全头盔、闯红灯、逆行等交通违规行为。”

除了订餐平台制定的安全策略之外，一些法律专家也在企鹅问答提出了自己的建议。

法律博主@青山法律说，外卖小哥要想安全，一靠自己，二靠公司，三靠客户。

“一靠自己。命是自己的，钱是身外之物。想通这一点就好办了。挣任何钱都要在确保自己人身安全的基础上。对于外卖小哥，主要是交通安全。想想前两天台风里面扶货车被压死的那个汉子，再想想老虎园里回去捡手机的那个汉子，再想想这76个外卖小哥，还有什么放不下的？

二靠公司。公司要有相应的规章制度，要具体的落实，要顶住客户的压力，给外卖小哥一个合理的时间。

三靠客户。大家都不容易，多点宽容之心吧。晚来一会儿就晚来一会儿，迟吃一会儿就迟吃一会儿，你这死不了人，可是快一点，外卖小哥就危险了。”

其实，与在路上可能遭遇交通危险情况相比，一些消费者的不理解与冷漠，或许更令人寒心。不过让人欣慰的是，企鹅问答上的网友对外卖小哥们都充满了敬意。

就像@未来的路只有靠自己说的：“外卖小哥真不容易，烈日炎炎的夏天在外工作，一个个晒的，顶着40度的高温还要赶时间送餐，敬业精神值得学习，还怕被客人投诉，如果大家能多一点理解和耐心就很好了，与人方便就是与己方便，保持一颗颗宽容的心。世界就会很美好。

8月28日，许知远现身三里屯附近通盈中心楼下一家名为“十三邀不卖快餐”的快闪店。与他文人形象大相径庭的行为，吸引了许多路人围观。

许知远是知名作家和出版人，他的出现从来都离不开书。即使是坐地铁或是接受媒体采访前的空隙，他的面前也总会有一本书、一本英文杂志，或是一本厚重的英文字典。他做书店、开专栏、写书。他是单向空间创始人，曾出版《那些忧伤的年轻人》、《中国纪事》、《我要成为世界的一部分》等书。

此刻，他正站在餐车前，进行一场类似于行为艺术的快餐贩卖。

强烈的反差感让不少路人出于好奇购买了盒饭。当他们打开饭盒，里面却没有饭，而是一张名为精神食谱的书单和书单中的一本书。

随着生活节奏越来越快，很多人都在“赶时间”，追求快餐文化。这次，许知远不再以一个冷静社会观察者的视角出发，而是走出单向空间和他熟悉的场所，借助公共空间和互联网的介质，向那些不热衷深度阅读、思考的人，分享他认为有意义的内容和能够滋养精神的食粮，让这种价值抵达更多人心里。他的“十三邀不卖快餐”，其实是不卖快餐文化。

而之所以选择在饭盒里放书本，不仅因为书需要慢下来阅读，是快餐文化中的思想大餐，还因为它将思想具体，每一本书都代表了一个思想的邀约。这跟许知远与腾讯新闻合作的访谈节目《十三邀》不谋而合。

《十三邀》是一档即时访谈类节目，通过许知远的视角，带领观众深入十三个公众人物的内心，探寻他们的精神力量。在追问和价值观的碰撞中，给观众一场从未有过的思想探险。

正如许知远老师借助这家不卖快餐的快餐店，走出来呼吁思想的复兴。《十三邀》也在用一本书的邀约，许大家一场思想的冒险和一顿丰盛的精神大餐。

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每人每餐12元菜谱参考

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每人每餐15元菜谱参考

腐乳的营养超乎你想象！！

腐乳，因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。

但由于其高盐、二次加工等特点，会让很多人误解吃它只有坏处，没有好处。但事实并非如此，腐乳的营养价值超乎你想象，吃腐乳好处很多！就让我们听听营养专家怎么说的。

腐乳的功效

▷ 有利于控制血压

腐乳中的蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，这些肽当中，包括一些有利于控制血压的活性肽，有研究发现，它们可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的活性。

▷ 矿物质更好吸收

腐乳中的钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是非常妨碍矿物质吸收的，但发酵的时候，霉菌已经把它“干掉”了。

▷ 降低胆固醇

腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实，这种蛋白质具有降低胆固醇的作用，所以它比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。

▷ 防癌抗肿瘤

腐乳含有丰富的大豆异黄酮，能有效地预防和抑制白血病，具有抗肿瘤效应。尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。

▷ 防骨质酥松

有日本营养学家在生活中发现，经常使用腐乳者，骨骼健康，即使年龄大了，也不容易骨质酥松。后来经科学证实，腐乳中的多种营养素确实对骨质酥松预防有积极效果。

▷ 预防贫血与老年痴呆

由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6～7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。经常吃些腐乳可以预防恶性贫血，还可以预防老年痴呆。

▷ 蛋白质利用率提高

大豆所含的蛋白质经微生物的酶水解后，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%。大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。

▷ 不会胀气

许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。

这些人不宜吃腐乳

值得注意的是，腐乳发酵后含有硫化物，过量食用对人体健康有害，因此每次吃半块足矣。

另外腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病、消化道溃疡患者宜少吃或不吃。

吃腐乳的注意事项

▷ 吃适量，盐不会超标

一块普通大小的红腐乳约为10克左右，含盐量为1克，最高是糟腐乳含盐量为2克。每天每人的盐摄入量为6克，吃一块腐乳盐是不会超标的。

▷ 吃腐乳不会致癌

用于制作腐乳的霉菌就是一种经过选择的有益食用菌，不产生毒素，也不会使人致癌。

▷ 保存得当，不会产生亚硝酸盐

腐乳本身是不含亚硝酸盐的，只要保存得当也是不会产生亚硝酸盐的。

腐乳保存方法

▷ 用干燥无水份的筷子夹腐乳

每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚硝酸盐。

▷ 低温保存

没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。

▷ 腐乳里的汤汁不要倒掉

没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。

腐乳的几种吃法

做菜：腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时，可以用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中。

腌制：做烤鱼前，将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，味道十分鲜美。

火锅调料：腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香，能映衬所有食材的美味。

凉拌调味料：准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。

做“土汉堡”：将一小块腐乳抹在馒头片上，中间夹上其他材料，美味可口，营养也很丰富。

自制美味腐乳

材料：老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。

步骤（图解）：

1、将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜（本次沥了36小时）。

2、取一能密封的容器，垫上稻草（也可用粽叶代替），将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。

3、然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。

4、看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。

5、将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

6、然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

7、再裹上辣椒油，放入罐子里。

8、密封一周就可以享用了。

喜欢腐乳的小伙伴，赶紧试试吧~

资料来源丨今日女报、网络

综合整编丨小鲜贝

“没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！”
还曾有这么一个段子：当一群人出来聚会，不知道吃什么的时候，最终都会选择火锅。
足以可见，火锅这种烧开浓汤，看着鲜嫩的肉食在锅里沸腾的烹调方式在中国人眼里有多重要了。
对于一个火锅忠实爱好者，重庆、成都已然成了“朝圣地”，仿佛不去尝一口正宗的川蜀风味，就不叫真的爱吃火锅。
然而那些久经风霜的百年火锅店，却并没有到家喻户晓的地步。火锅界真正的“网红”还要属海底捞。
多次让海底捞“霸屏”的缘由都是其好到令人咋咋称奇的服务态度。
而昨日，《法制晚报》发布的一篇《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》调查报道，又一次将海底捞推上了话题中心。

每人每餐20元菜谱参考

据了解，23日18时许，大庆市公安局110指挥中心接到报警称，新村某饭店员工郑某某持刀劫持饭店主管魏某某。指挥中心立即指派高新区分局和特警支队前往处置，郑某某情绪激动，以人质生命要挟民警开车将自己和魏某某二人拉走。为保证人质安全，民警开车按郑某某要求将二人拉到安达市。在谈判未果，人质身体多处受伤，有生命危险的情况下，19点30分，特警突击队员果断开枪，将郑某某击伤，后经抢救无效死亡。人质被成功解救。

目前，案件正在进一步调查中。

[摘要]麦当劳在声明中要求肉鸡供应商逐步停用世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA），第一批从2018年1月开始，包括巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素。

新华网8月24日消息，美国快餐连锁巨头麦当劳公司23日宣布，要求全球的肉鸡供应商2018年开始逐步停止使用人类抗生素，以防止出现更多的超级细菌。中国不在第一批名单中。

麦当劳在声明中要求肉鸡供应商逐步停用世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA），第一批从2018年1月开始，包括巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素；至2019年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停止使用这些抗生素，欧洲供应商停止使用粘菌素；其余市场供应商至2027年1月全面停止使用抗生素。

路透社援引声明内容报道，麦当劳还计划将这一政策推广至其他肉类、奶牛和蛋鸡。

科学家警告说，为促进动物生长和预防疾病而常规使用抗生素是导致抗药性强的超级细菌产生的原因之一。而合理使用抗生素、防止滥用抗生素，是预防超级细菌流行的最重要手段。

中新网8月24日电，针对美国向世贸组织申请成立专门小组调查中国对农产品关税配额的使用问题，商务部发言人高峰指出，关税配额制度是中国加入世贸组织时明确保留的贸易管理方式，相关农产品关税配额管理符合中国加入世贸组织的承诺和相关的世贸规则。

在今天的商务部例行发布会上，有记者问发言人：我们看到世贸组织在周一的时候曾经表示美国已经向世贸组织申请成立一个专门的小组，来调查中国对农产品关税配额的使用问题，请问商务部对此有何回应？

高峰就此指出，日内瓦时间8月18号，美国就其诉中国的小麦、大米、玉米三种农产品进口关税配额管理措施这个案件，向世贸组织争端解决机构提出设立专家组的请求，中方也已于同日收到了美方的请求。

高峰说，事实上，美方于2016年12月在世贸组织争端解决机制的框架下，就本案向中方提出了磋商请求，中美双方于2017年2月在日内瓦举行了正式的磋商。中方认为，中美一直就农产品配额问题在多双边场合保持着顺畅的沟通。应美方要求，中方在磋商中也就本案相关的政策进行了澄清和解释。中方对美方放弃磋商解决本案表示遗憾。

高峰表示，中方认为，关税配额制度是中国加入世贸组织时明确保留的贸易管理方式，相关农产品关税配额管理符合中国加入世贸组织的承诺和相关的世贸规则。中方将根据世贸组织争端解决程序对本案进行妥善处理。

早餐食谱参考

备注：早餐费用每人每餐2.00-5.00元，提供4个以上品种，供员工根据不同的餐标自由选择。

近日，福田区某学校的食堂承包商反映，学校教师多年来免费用餐，“白吃”6年，费用460多万元转嫁给学生，造成自己经营亏空，而学校现又提出解约，不支付教师餐费;校方回应称，承包合同规定过教职工早、中餐免费，而合同到期后承包商又继续经营，理应延续原合同执行，不存在用餐欠款。(8月11日《南方都市报》)

学校教职工“白吃食堂”出现合同纠纷，相信法律会有“说法”来圆满解决。然而，笔者认为，这件事情的合同纠纷其实只是一个表面问题，纠纷背后折射出的学校教职工把办食堂作为提高自己福利待遇的“真问题”，却应该拿到台面上来好好说一说。

近些年来，学校教职工“白吃食堂”常有发生，似乎成了一个“潜规则”。比如，由财政补贴的学生营养餐成了单位福利，这样的免费午餐，陕西省安康市汉滨区大同初级中学的81名老师从2015年春季开始，整整吃了一年多，3名涉事校长被分别给予免职、党内警告和诫勉谈话处分。去年1月12日《南国早报》报道，兴安县实验小学原校长唐某和原副校长马某在该小学食堂通过虚增成本开支，做真假两套账本，套取学生伙食费288.58万元，其中以各种理由发放教师福利248.45万元。去年6月，《河池清风网》“权威发布”栏目刊发了《河池市对46起教育系统违纪问题予以立案审查》的通知，很多案件涉及虚列食堂开支套取资金发放福利的类型。

学校教职工“白吃食堂”，其实不是一个“小问题”。中小学生正处在长身体的关键时期，学校克扣学生食堂伙食费，“就把学生的餐费匀一匀 ”，显然会损害学生身体健康。学校这么做，也有违师德，不利于对学生进行正面品德教育，有违学校全面育人的宗旨。另外，这样做也有可能涉嫌违法，对照新《刑法》的规定，假如教职工“白吃食堂”餐费满万元的，应该送刑事机关处理。

教职工没有“白吃食堂”的权力，别以教职工“白吃食堂”来提高待遇，为此亟需多方设法破解。一要加强教育，增强教职工法纪意识，提高师德修养，让教职工厘清什么是自己合理、合法的福利待遇，并发自内心地关心爱护学生。二要“有规必依”，开办中小学食堂是一项公益事业，现在各地都出台了中小学食堂“零利润”相关文件，中小学校要按照相关政策要求不折不扣地执行。三要加强监管，纪检监察部门和相关执法部门要依法依规加大对违反学校食堂管理规定人员或行为的查处力度，对教职工“白吃食堂”案件予以严惩，不能手软，同时顺藤摸瓜举一反三，查一查其他学校有没有类似问题。教育主管部门也要认真履行监管职责，定期对学生食堂账目进行核查。四要“开门办学”，中小学校应该设立食堂监督管理委员会，食堂经营要做到公开公正，学校食堂收支账目应该定期向学生和家长公布，接受学校师生和家长的监督，还可组织专业机构对学校食堂经营水平进行评估，确保合规合理。  

河北邯郸市公安局官方微博号@邯郸公安网络发言人 微博截图

邯郸涉县广播电视台8月18日报道，河北涉县公安局近日接到报警称，有网民发帖称“涉县新医院餐厅质差、价贵、量少，还是人民的医院吗?”，对医院工作造成恶劣影响。接警后，警方查实该网民涉嫌虛构事实，扰乱公共秩序。随后被依法处以行政拘留处罚。

此事在网络上引起热烈反响，邯郸警方于8月19日8点40分在微博回应，称已责令涉县公安局严格以事实为依据，以法律为准绳，对本案的“事实、证据和法律适用”进行重新审核。

以下是郸涉县广播电视台相关报道内容。

郸涉县广播电视台8月18日报道，大干100天，让涉县更加和谐平安。涉县公安局将县十三届二次全委（扩大）会议精神落实到具体工作中，统一思想，精心组织，迅速行动，于近日成功破获两起虚构事实、网络传播、扰乱公共秩序案。

8月17日，县城关派出所民警在工作中发现，有人在百度涉县贴吧发帖传播视频，视频称，前一天晚上在河南店桥头发生恶性案件，出租车司机的头颅被割。得知此事，受理案件的民警迅速展开调查。经查，该出租车司机死亡排除他杀，信息发布者王某在不明真相的情况下随意发帖传播虚假信息，给社会公共秩序造成恶劣影响。

与此同时，城关派出所还接到另一起报警，称：有人在百度涉县贴吧、搜狐网、微信群等网络传播以“涉县新医院餐厅质差、价贵、量少，还是人民的医院吗?”为标题的帖子，对医院工作造成恶劣影响。接警后，该所立即组织民警展开调查，于8月16日查明，信息发布者叫张某，6月初在医院就诊期间，因觉得饭菜一般，于是就在网上发布了这篇帖子。

通过多方调查取证，警方查实王某、张某涉嫌虛构事实，扰乱公共秩序。目前，二人均被依法处以行政拘留处罚。公安民警提醒广大网民，网上传播虚假信息属于违法行为，严重影响公共秩序，希望广大网民自觉抵制。同时，将持续加大打击力度，还广大群众一个清朗的网络空间。

办案民警表示：“在此我提醒广大群众，在情况不明时，不信谣，不传谣，随意传播、散布谣言必将受到法律的严惩。”

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涉县信息港8月9日报道称前几天有网友在涉县吧发帖反应涉县新医院餐厅质差、价贵、量少，今天涉县新医院餐厅对该网友反应的问题做了回复。

先来回顾一下该网友是如何说的：

新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周围没有小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗面要14元！

我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套餐，交钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说好的肉呢？

去哪了？不是两荤一素吗？米饭也少的可怜，口大点三口能干光，去找卖饭的，人家说：大锅炒的菜不均匀，这样很正常，鱼香肉丝里不是有肉吗？米饭不够一块钱再加一份。你们这样忽悠我这个见过市面的农民好吗，那也叫有肉，还没星爷捡的那块大。

医院搬迁搬出新高度，医疗水平不知道提高了多少，倒是把涉县老百姓的消费水平提高不少，原来住院一天7、8块吃不了，现在20块吃不饱，5毛的小米汤呢？1块的大包子呢？4块的卤面呢？5块钱一个人吃不了的饸洛面呢？6块钱四个菜的米饭套餐呢？都搬没了？那良心呢？？？？？？

医院食堂的回复如下：

涉县父老乡亲大家好！我是涉县医院（新址）经营者，最近几日涉县贴吧有关于我餐厅饭菜质量差，价格离谱贵的帖子，十日之久，我不予理睬，某些人恶意诋毁，我相信群众的眼光是雪亮的。

我餐厅在新址搬迁之即，通过公共资源交易投标中标的，按照县医院要求时间装修、开业。我餐厅环境优雅，干净卫生，可视后厨，菜品丰富，为满足不同人群及层次消费，设有大众餐及特色小吃窗口。

上面帖子不假，确实有14元的排骨刀削面，但是我们的大众餐：主食大米分1元和2元的，馒头花卷（5角一个），烧饼包子（1元），小米粥1元。菜有6元、8元、10元、12元不等，有几块钱的面条，也有十几块钱的红烧肉。

南方日报讯 （记者/李荣华）8月22日下午，深圳交警对外宣布，将会在全国率先搭建外卖送餐车精细化管理平台，“骑士”一旦被交警处罚累计3次，所有平台都将对其实行禁骑1年。

在八卦岭一带送外卖的外卖小哥小黄见此消息惊到了。小黄有3部手机，可以接4个平台的外卖单，他表示，不违章就会慢很多，少赚很多钱，这次新规出来，要好好记住，小心上路。

外卖小哥交通违法成常态

近年来随着各个送餐平台的蓬勃发展，街头骑着电动自行车送外卖的“骑士”增多，交通事故也相继增多。

5月13日晚9时许，褚某驾驶着一辆小车正常行驶，途经凤凰工业区路段时，“美团外卖”的丘某骑着电动自行车突然横过道路。两车相撞，最终造成丘某当场死亡。

深圳交警局交通处事故科科长黄强表示，这次事故虽然造成丘某死亡，但是他依然要承担事故的主要责任。

这是一起典型的电动自行车交通事故。在深圳街头，为了冲更多的单，“骑士”们逆行（停）、冲红灯（停）较多，一些“骑士”业务繁多，手里有几个手机，车把手上也挂满了外卖。

这导致了多起悲剧发生。据深圳交警统计，今年头7个月，全市共发生涉摩涉电交通事故311起，死亡52人。而在日常的行动中，查处的电动自行车违法今年已经突破了10万起，其中，涉及送餐企业送餐员违法的就达到33459宗。

“骑士”们为啥成为事故高发元素呢？记者在海田路和福中三路路口的红绿灯处观察，由于车流比较少，这个红绿灯对于送餐的“骑士”们形同虚设。近20分钟，平均每分钟冲红灯的“骑士”不少于5个。

深圳市交警局副局长冯新毅介绍，以深南大道为例，可以看到不少送外卖的电动自行车横冲直撞、逆行、冲红灯，给交通带来了极大不安全因素。

由于要实时抢单，不少“骑士”都是“机不离手”，甚至在骑车时也不例外，带来很大安全隐患。

外卖小哥发生交通事故要追究企业责任

为了进一步降低交通事故，深圳交警在全国率先搭建外卖送餐车精细化管理平台，落实统一着装、人员持证管理、车辆编码管理等“六统一”，以及不准使用超标车、不准载人、不准走机动车道等“六不准”。

深圳市交警局副局长冯新毅介绍，对使用超标电动自行车发生一般以上交通事故的追究企业管理责任，而对使用送餐车发生死亡交通事故的送餐员承担同等以上责任的追究管理企业主体责任。

平台还建立了骑车人违法三级处罚机制，第一次被交警处罚的，将“禁骑”一周，第二次被罚的，“禁骑”一个月，而累计达到3次的，所有平台将统一“禁骑”该“骑士”一年。

冯新毅介绍，也就是说，这个人在一年内各送餐企业平台不给他推送送餐信息，不得让他使用送餐车。

美团深圳区域经理陈雄杰表示，美团会配合交警工作，处罚过3次的人员，美团将会停用此人一年。最严重的美团会拉黑处理，让他们整个外卖平台做不了了。

深圳交警表示，他们每月还会向社会公布各外卖送餐企业涉及交通违法总量及违法率，对于车均违法率排名前三的企业，他们甚至会约谈企业在深负责人。

外卖送餐车精细化管理主要内容

●“六统一”“六不准”

送餐企业加强对公司外卖送餐员、员工的管理，确保做到“六个统一”“六个不准”即：“统一工作人员服装样式、统一工作人员持证管理、统一送餐车辆编号管理、统一佩戴骑行安全头盔、统一平台信用管理体系、统一购置人员和车辆保险”及“不准使用超标外卖送餐车、不准载人或实施非法拉客、不准超载、不准冲红灯、不准走机动车道、不准逆行”。

●骑车人违法三级处罚机制

深圳交警将定期将交通违法通报至外卖送餐企业，由企业落实送餐员交通违法三级处罚机制。即：对送餐员因违法被交警查处的，第一次被交警处罚的，停止该工作人员骑行外卖送餐车一周；第二次被交警处罚的，停止该工作人员骑行外卖送餐车一个月；第三次被交警处罚的，停止该工作人员在平台内所有公司企业骑行外卖送餐车一年。

●强化企业履职督导

深圳交警每月向社会公布各外卖送餐企业涉及交通违法总量及违法率，对于车均违法率排名前三的企业，就如何有效规范、引导员工遵守交通法律法规行为约谈企业在深负责人。

●严肃事故追责

对外卖送餐车发生交通事故的，按相关规定追究管理企业主体责任。一是对使用超标电动自行车，发生一般以上交通事故的，追究管理企业主体责任；二是对使用送餐车发生死亡交通事故，且送餐员承担同等以上责任的，追究管理企业主体责任。

每餐9.00元提供多个菜式供选择1主荤2副荤1素菜

每餐10.00元提供10个菜式供选择2主荤1副荤1素菜

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