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尖头的番茄打了激素不能吃?没有的事-专业广州食堂饭堂承包,番禺蔬菜食材配送服务


30秒健康小知识:
  • 1

    速冻海鲜用了防腐剂,吃多了就是慢性自杀?危言耸听。所谓“速冻食品”,就是把生鲜食品快速冷冻到-18°C以下,然后在储存、运输中都保持在这个温度。在这个温度下,微生物无法生长,食物也就不会腐败,根本用不着“甲醛等各种药水抗生素”。

  • 2

    尖头的番茄一定是打了激素不能吃?没有的事。番茄长尖头的影响因素很多,植物激素对番茄是否长尖尖并没有太大影响,而且很多西红柿的新品种本身就是尖头的。

  • 3

    吃大盘鸡会感染禽流感?纯属谣言。全国均没有发生过这样的案例,实际上H7N9病毒不耐热,煮熟烧透就不会感染,因此可放心吃大盘鸡、泡椒凤爪。

问题1:速冻海鲜用了防腐剂,吃多了就是慢性自杀?

较真鉴定:危言耸听

典型文章传播标题
《吃速冻食品等于吃防腐剂?便宜并非全都没好货!》
《超市里这三样东西最好别吃,吃多了等于慢性自杀》
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这纯属是想当然。所谓“速冻食品”,就是把生鲜食品快速冷冻到-18°C以下,然后在储存、运输中都保持在这个温度。在这个温度下,微生物无法生长,食物也就不会腐败,根本用不着“甲醛等各种药水抗生素”。
和任何冷冻食品一样,冷冻的需要较长的时间化冻。如果化冻操作不合理,可能会有细菌滋生。如果 “冷冻—化冻”反复进行,那么就可能累积比较多的细菌。不过,这不是速冻海鲜特有的问题,任何冷冻食品都会存在。
对于消费者来说,只要通过正规渠道购买速冻食品,那么就用不着担心冷链不合格导致的反复冻融。另外,买回的速冻食品保存在冰箱冷冻室,烹饪前提前拿出来放在冷藏室化冻,是最方便安全,也最能保持食材品质的方式。

问题2:尖头的番茄一定是打了激素不能吃?

较真鉴定:无稽之谈

典型文章传播标题
《西红柿不买尖头的 茄子不买光皮的》
《番茄“空心”“尖头”和激素有关》
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在番茄种植过程中,有尖尖的番茄属于一种畸形果,还包括桃形、瘤形、疤果等等。畸形果是番茄种植环节常碰到的一种生理性病害,也是番茄种植过程中的一个难点,果农们都需要尽量控制。
番茄花芽分化的质量决定果实能否发育成正常果。如幼苗期花序形成时遇低温、氮肥多、水分充足,花芽过度分化,果实则形成桃形、瘤形或指形;如苗龄拉长,低温或干旱持续时间长,果实则形成裂果、疤果或籽外漏果实;花芽细胞分裂过旺,心皮数目增多,开花后由于各心皮发育的不均衡,果实则形成多心室的畸形果。植物激素对番茄是否长尖尖并没有太大影响。
另外,现在有些番茄长尖尖,其实是人们选育出来的新品种。毕竟有尖尖的番茄并没有害,而且外拐也是别有一番感觉,有些人还是很喜欢的。

问题3:吃大盘鸡得禽流感?

较真鉴定:杜撰捏造

典型文章传播标题
《XX地有人吃大盘鸡感染禽流感致死》
《朋友圈疯转:女子吃大盘鸡,感染禽流感》
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国家卫计委已经发布过权威消息称,人感染H7N9病毒最重要的危险因素,是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前,我国确诊的H7N9病例,绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史,且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。目前,尚没有证据显示H7N9病毒能够通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类,吃煮熟的食物也不会感染H7N9病毒。
实际上,H7N9病毒不耐热,煮熟烧透就不会感染,因此可放心吃大盘鸡、泡椒凤爪。鸡肉不煮熟最可能感染沙门氏菌,出现腹泻、腹痛、发烧等症状,免疫力比较弱的人有可能死亡。

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